Hey, te li ser bihîstiye parêza ketogenîk ? Ew plansaziya xwarina rûn, nerm-proteîn, kêm-karbohîdar e ku bacon, penêr û şîrîniyê di menuyê de dihêle. Oh, û şerab (bi nermî, bê guman). Erê, ew bi bingehîn parêza xewnên me ye.
Bisekine, ez dikarim şerabê li ser keto vexwim?
Erê, ew girêdayî ye. Gelek - lê ne hemî - şerab keto-heval in. Ew her tişt girêdayî ye ku ew çiqas şekirê mayî dihewîne. (Piştî her tiştî, alkol ji şekir tê çêkirin, û şekir karbohîdarek e.) Bi îdeal, şeraba keto dê şekirê mayî sifir hebe û ji sedî 13,5 ABV (alkol ji hêla qebarê ve) kêmtir be.
Dema ku dor tê dîtina şerabek ku di nav parêza keto de cih digire, behîsa weya herî ewle ev e ku hûn di aliyê zuwa de xelet bikin. Şerabên bi naveroka şekirê bermayî yên zêde dê şîrîn çêjê bikin, lê şerabên hişk (hûn dizanin, celebê ku devê we diqelişe) bi nisbeten kêm-karbon in. Lê tewra şerabên ku wekî hişk têne firotin jî dikarin di her lîtreyek şekirê mayî de 30 gram hebin, ji ber vê yekê şerabek rastîn a şekir sifir dijwar e. Û ji ber ku Dewletên Yekbûyî hewcedariyên nîşankirinê tune ye, ew hemî li cîhê rast digerin: Şerabên ji Fransa, Italytalya û Yewnanîstanê bi gelemperî zuwatir in, wekî her tiştê ku wekî hestî hişk tê kategoriz kirin.
Li vir, 10 şerabên ku keto-parêz têne pejirandin.
TÊKIRIN: 55 Nêrînên Reçeteya Şîva Keto ku Îşev Biceribînin
Cûreyên Şeraba Spî ya Kêm-Kerb a çêtirîn
Winc1. Sauvignon Blanc (2 g karbohîdartan)
Şerabên hişk di nav karbohîdartan de herî hindik in, û ev spîya teze yek ji yên herî zuwa û hişk ên li derdorê ye (û bi tenê bi qasî 2 gram karbohîdartan ji her servîsê ji bo bootkirinê heye). Di sauv blancên klasîk de têbînîyên pez, ananas û giyayê hene, ku wan dike hevalbendên îdeal ên xwarinên masî yên nazik û sebzeyên kesk ên ku bi giyayên teze hatine dagirtin.
Biceribîne: 2020 Alma Libre Sauvignon Blanc
Wine.com2. Şampanya (2 g karbohîdartan)
Sosyalbûn û parêz bi gelemperî bi hev re naçin, lê spîyên birûsk ên hişk (mîna Champagne, Cava û prosecco) bi taybetî bi karbohîdartan kêm in - tenê 2 gram ji her xizmetek 5-onsî. Li peyvên Brut, Extra Brut an Brut Nature bigerin, û hûn ê zelal bin.
Biceribîne: Veuve Clicquot Yellow Label Brut NV
Winc3. Pinot Grigio (3g karbohîdartan)
Ev cûrbecûr spî ya zirav di serê şûşek pênc-onsî de bi qasî 3 gram karbohîdartan heye, û em ji asîta wê ya geş û çêjên leymûn-lime, melon û kevirê şil hez dikin. Ew bi sosên kremî (ya ku di parêzê de bi tevahî destûr tê destûr kirin), xwarinên deryayê û rojek havînê ya germ re xweş tê hev.
Biceribîne: 2019 Prismus Pinot Grigio
TÊKIRIN: Peymana bi Şampanya Vintage re Çi ye (û Ma Ew Hêjayê Splurge ye)?
Pirtûkxaneya Şerabê4. Rieslinga zuwa (1g karbohîdartên tevnvî)
Rieslinga Almanî bi şîrînbûna xwe navûdeng e, lê piraniya şerabên Riesling bi rastî pir hişk in. Ya sereke ev e ku hûn li peyva Trocken li ser etîketê bigerin, ku dê we berbi spîyek hişk a bi notên lîmok, pîvaz û yasmine (û bi qasî 1 gram karbohîdartan ji her servîsê) ve bibe. Plusek din? Ev yek pir xwarinê-heval e.
Biceribîne: 2015 Weingut Tesch Laubenheimer Lohrer Berg Riesling hişk
Winc5. Chardonnay (2g karbohîdartan net)
Digel ku Chardonnay kêmtir asîdî û kemtir e, ew ji hêla teknîkî ve ne şerabek şîrîn e. Wê bi selete, masî an goştên saxkirî re serve bikin da ku notên tamkirinê yên leymûn, sêv, rûn û hingiv bi rastî bibiriqe. Heya ku naveroka karbohîdartan, em bi qasî 2 gram ji bo servîsê diaxivin. (Tenê pê ewle bine ku ew ne Chard-a alkola bilind e.)
Biceribîne: 2019 Pacificana Chardonnay
Baştirîn Cûreyên Şeraba Sor-Kêm-Carb
Pirtûkxaneya Şerabê6. Merlot (2,5 g karbohîdartan)
Ma hûn li tiştekî digerin ku hûn bi wê şîva steak-çîmenî re bicivînin? Merlotek spehî bi notên xwe yên fêkiyên sor û laşê navîn vebijarkek hêja ye… û bi qasî 2,5 gram karbohîdartan di her servîsê de heye. Bi rêhevalên xwarinê bandor bike oh- ing û ahh -Li ser tanînên şerabê yên nerm-wek hevrîşim (di dema ku di hundurê xwe de xwe dilnizm hîs dikin ku hûn bi parêza xwe ve girêdayî bin).
Biceribîne: 2014 Quail Creek Merlot
Winc7. Pinot Noir (2,3g karbohîdartan net)
Ma hûn nizanin ka sor an spî xizmetê bikin? Pinot noir biceribînin - sivikbûna wê dê masî û seleteyan temam bike, lê dîsa jî ew têra xwe tevlihev e ku meriv li hember malzemeyên dewlemendtir ên mîna kivark û dîk raweste. Nîşanên tamkirinê yên berrî, binefş û cedar vê yekê serketî dike - ji bo we û parêza we (bi qasê 2,3 gram karbohîdartan ji her servîsê).
Biceribîne: 2019 Folly of the Beast Pinot Noir
The Wonderful Wine Co.8. Syrah (3,8g karbohîdartan net)
Nîşaneyên fêkiyên sor ên vê şerabê yên pîvaz, hêjîrê û keriyê reş tam hinekî şîrîn, lê netirsin: Ew bi ecêb kêm karbohîdartan e ku bi tenê 3,8 gram ji bo her xizmetê. Ji ber ku gelek notên mîneral ên wê hene ku fêkî hevseng bike, ew ji sebzeyan bigire heya goştên biraştî bi her tiştî re tê hev.
Biceribîne: 2019 Wonderful Win Co. Syrah
Winc9. Cabernet Sauvignon (2,6 g karbohîdartan)
Vê sorê tije-bedenê bi burgerek (bêguman, bê guman) an jî plakaya penêr re hev bikin. Tê de notên tamkirinê yên bîhnfireh, îsota zengil, kevçîyê reş û kirazê tarî heye, her weha gelek tanninên dewlemend ên ku zimanê we dipêçin. Sauvên cab li aliyê zuwa ne, bi qasî 2,6 gram karbohîdartan di her servîsê de digirin.
Biceribîne: 2019 Ace li Hole Cabernet Sauvignon
Pirtûkxaneya Şerabê10. Chianti (2,6 g karbohîdartan)
Ev sorê Îtalî tûj û fêkî ye, bi notên kiraz reş, strawberry û îsota kesk. Di heman demê de ew bi qasî 2,6 gram karbohîdartan ji bo her xizmetekê qezencek keto ye. Bi çi re hevber bikin? Em sosê pasta-based tomato pêşniyar dikin (li ser squash spaghetti, natch xizmet kirin).
Biceribîne: 2017 Felsina Chianti Classico
Cûreyên şerabê ku ji xwe dûr bixin
Ji ber ku alkol bi karbohîdartan re wekhev e, şerabên bi ABV bilindtir dê bi xwezayî di karbohîdartan de pir zêde bin. Li celebên wekî zinfandel, grenache û Amarone binêrin, ku hemî di kategoriya zêde-boozy de ne.
Bînin bîra xwe ku me çawa got şerabên Ewropî bi gelemperî li aliyê hişk dikevin? Berevajî şerabên Amerîkî rast e (sorên Kalîforniyayê yên mezin bifikirin). Dema ku ev ne herdem di rewşê de, ew yek rêyek e ku meriv naveroka karbohîdartan bilindtir derxe.
Şerabên din ên ku dê keto qut nekin? Tiştek super şîrîn an di kategoriya şîrîniyê de. (Ev şerab moscato, Asti Spumante, Port, Sauternes, sherry û yên wekî wan tê de hene.) Van şerabên alkolê jî zêde ne (ji sedî 14 ABV) û bi gelemperî şekirê lêzêdekirî hene, ji ber vê yekê mixabin, ew bi keto-pejirandinê ne. Li şerabên zuwa bisekinin û divê hûn A-OK bin.
Hemî agahdariya xwarinê bi texmînî û peyda kirin USDA
TÊKIRIN: Ma hûn diçin Keto difikirin? Bêyî Xwendina Van Serişteyan dest pê nekin
