Te qutiyek spaghetti kirî. Dûv re hûn bi rigatoni, fusilli û du konteynerên bucatini hatin malê (ji ber ku meriv çu carî nikare ji bo şîvê zêde amade nebe, rast?). Du meh bi lez û bez, û naha hûn li wan noodên nedesthilatdar dinêrin, meraq dikin: Ma pasta xerab dibe? Welê, erê û na - li vir e ka hûn çiqas dikarin wan noodên hêja li ser refika xwe bihêlin.
Ma pasta çiqas dimîne?
Makarona zuwa navgînek pantorê ku di refê de domdar e. Ew ê di awayê xirab de neçe ku tiştek hilweşandî - wek hilberên nû an goşt - dê hilweşîna xwe bibîne. (Ango dema ku di dolaba we de rûniþtiye ew ê kelij nebe û ne rizîne.) Tu dikarî bibêjî ku makarona ziwa her û her dimîne. Bi rastî, ew ê di nav du salên kirînê de tama herî teze bike.
Psst: Hema hema hemî makarona zuwa ger ku li gorî tarîxa ku li ser kartonê hatî çap kirin were bikar anîn çêtirîn an çêtirîn tê. FYI, ew e ne dîrokek qedandinê. Ew tenê texmîna çêtirîn çêker e ku dê heya kengê hilber di nûbûna lûtkeyê de bimîne, ji ber vê yekê qutiyek penne ya nevekirî neavêjin tenê ji ber ku ew dîroka herî baş derbas bûye.
Pasta nû çîrokek cûda ye. Di nav xwe de hêk û rewa heye, ev her du jî wê dikin xwarinek xirabûyî. Pêdivî ye ku hûn di nav du rojên kirînê de wê bixwin, lê hûn dikarin wê bi rahiştina wê di sarincokê de dirêjtir bikin. USDA .
Dîrokên qedandina pasta, diyar kir:
Pir pasta dê bi tarîxek bidawîbûna hişk-û-lez re neyên, lê hûn dikarin van rêwerzên gelemperî bişopînin:
Ez çawa dikarim bibêjim ka pasta xirab e?
Mîna ku me got, makarona hişk bi rastî xirab nabe. Ew ê bakteriyan nehewîne, lê ew e qûtîk bi demê re çêja xwe winda dike. Dadbariya xwe ya çêtirîn li ser bingeha xuyang, tevnek û bîhnê bikar bînin: Ger pasta bi tevahî reng bişixule an bêhna zirav bê, wê bavêjin.
Ji hêla din ve, makarona nû û makarona pijandî dê her du jî pir zelal eşkere bikin ku ew ji serdema xwe ya pêşîn derbas bûne. Ger jixwe li ser noodê qalibek xuya tunebe, li tevnek bêreng an zirav, û bêhnên ne xweş binêrin. Di vê rewşê de, derbas nabe.
Ma ez dikarim ji xwarina makarona gehiştiye nexweş bibim?
Ew girêdayî ye. Ji ber ku makarona zuwa xwedan şilbûna sifir e, metirsiya ku ew we ji mezinbûna bakteriyan nexweş bike kêm e. Lêbelê, hem makarona nû û hem jî makarona pijandî dibe ku çavkaniyên nexweşiya xwarinê bin ger dema ku xera bibin werin xwarin.
Meriv çawa pasta ji bo jiyanek dirêjtir hilîne:
Wekî gelek tiştên pantorê (wek zeyta zeytûnan , tirşe û biharatan ), divê hûn makarona hişk li cîhek sar û tarî hilînin da ku emrê wê dirêj bikin. Pantorê we an jî dolabek tarî her du malên baş in ji bo wê qutiya makarona. Heke hûn dixwazin mîlek zêde biçin, pasta hişk ji pakkirina wê ya orîjînal veguhezînin konteynirek hişk da ku hûn pê ewle bin ku tu zirarên genim-xwar (mîna mêşên pantorê) nikaribin bigihîjin wan. Em hez dikin camên mason cam ji ber vê yekê em dikarin bibînin ka çi şeklên li ber destê me hene.
Pêdivî ye ku makarona teze bi rastî di nav rojên kirînê de were vexwarin, ji ber vê yekê ne hewce ye ku ew di konteynirek taybetî de were hilanîn heya ku gava hûn bînin malê ew di tiştek hewayê de were pak kirin. Tenê wê di sarincê de bihêlin heya ku hûn bixwazin wê bikar bînin. Ji bo ku wê di cemidankê de hilînin, wê bi qat du qat ji pelika aluminiumê ve bipêçin da ku pêşî li şewitandina cemedê bigirin, an jî bavêjin nav çenteyek zip-ewle ya cemidandinê.
Makaronên pijandî dikarin di sarincokê de di konteynerek negirtî de werin hilanîn - ango heke ji dest pê ve bermahiyên we hebin.
TÊKIRIN: Hemî Cûreyên Noodles ên Divê Hûn Di Pantrya Xwe de Hebin (Zêdetir Çi Bi Wan re Çêkin)
