We xeyala çêkirina nanê xwe kiriye. Lê heke hûn dolabê kontrol bikin û bibînin ku hûn hemî ji hevîrtirşkê ne, netirsin. Gelek cîgirên hevîrtirşkê hene ku dikarin arîkariya kelûpelên weya pijyayî bikin lihevderketin ji bo minasebetê (bibore) di piçekê de. Tiştê ku hewce dike hin zanyarî û çend bingehên ku hûn niha di metbexa xwe de ne hene.
Hevîrtirşk Çawa Kar dike?
Ew biyanî ye! Welê, gava ku ew bi avê dikeve. Hevîrtirşka çalak a fungus yek-xane ku bi xwarina şekirên di ardê de û di encamê de karbondîoksîtê derdixe, wekî hevîrtirşkê tevdigere. Ew berdan dibe sedem ku nan û tiştên din ên pijandinê yên mîna kek, biskuvît, gul û dohn bi lez û bez bilind bibin. (Ev ji hev cuda ye hevîrtirşkê xwarinê , ku tê deaktîv kirin û wekî demsalek vegan tê bikar anîn.)
Gluten (heke hûn ardê genim bikar tînin) di heman demê de alîkariya pêvajoya bilindbûnê dike. Ji ber vê yekê ye ku her du proteînên ku ew ji wan hatî çêkirin bi gulikên gazê tijî dibin dema ku hevîrtirşk çalak dibe. Nişka ardê ji bo hevîrtirşkê şekir berdide, û di dema pijandinê de wan gulikên gazê xurt dike. Dûv re, hevîr tê pijandin heya ku germahî ew qas bilind bibe ku hevîrtirşk bimire, û glûtena gemarî û dirêj di nanê ku em dizanin û jê hez dikin hişk dibe.
Mixabin, dema ku dor tê ser hevîrê nanê hevîrkirî, şûna bêkêmasî ya hevîrtirşkê tune. Lê ev cîgir dikarin ji bo gelek reçeteyên ku li ser bingeha batterê di piçekê de bixapînin. Dibe ku hilbera weya qedandî ji ya ku we tê bikar anîn xwedan tevnek, reng an bilindiyek cûda be, lê ev guheztin dikarin karî bikin. Tenê pê ewle bin ku hûn ASAP-ê tevliheviya xwe têxin firinê da ku bi qasî ku gengaz be bi karbondîoksîtê girtî bipêjin.
1. Toza pijandinê
Ger hûn wê projeya modela volqan ji pola xweya zanistiya dibistana navîn bi bîr bînin, ev guheztin pir watedar e. Toza pijandinê hem krema tartarê, ku asîd e, hem jî sodaya pijandinê, bingehek dihewîne. Bi hev re, ew reaksiyonek kîmyewî çêdikin ku bilbilên hevîrê difroşin, ango karbondîoksît-ya ku tam ji ber vê yekê ew dikare wekî hevîrtirşkê bisekine. Ev guheztin bi tiştên pijyayî yên mîna biskuvît û nanê ceh, ku bi hilberandina karbondîoksîtê zû bilind dibin re çêtirîn dixebite. Ji bo hilkişîna zêde toza pijandinê ya ducarî bikar bînin (hem dema ku li avê tê zêdekirin hem jî gava ku hûn têxin firinê ew bertek nîşan dide). Di mîqdarên wekhev de şûna hevîrtirşkê bikin.
2. Soda û ava lîmonê
Bînin bîra xwe ku me li ser bingehek û asîdê ku reaksiyonek kîmyayî diafirîne çi got? Ev heman raman e, tenê hûn asîda lîmonê li hember krema tartar bikar tînin. Soda pijandinê dikare wekî bingehek bi cûrbecûr asîdan re bixebite (rûn û mast vebijarkên populer in). Rêjeya 1:1 biparêzin, lê ji ber ku hûn bi du malzemeyan dişoxilînin, wê mîqdara wekhev di navbera wan de parve bikin. Mînakî, & frac12; Teaspoon soda pijandinê û & frac12; kevçîyek ava lîmoyê li şûna 1 kevçîçek hevîrtirşkê.
3. Soda, şîr û sîrke
Heke hûn bi fikar in ku ava lîmonê dê çêjek pir cûda bide tiştê ku hûn çêdikin, şîr û sîrke dikare li şûna wê were bikar anîn. Sîrke û şîr her du jî asîd in, ji ber vê yekê divê ew bi soda pijandinê re reaksiyonê bikin. Li şûna hevîrtirşkê di mîqdarên wekhev de di navbera soda pijandinê û her du asîdan de hatî dabeş kirin. Ji bo nimûne, bi kar tînin 1 kevçîyê çayê soda pijandinê, & frac12; Teaspoon şîr û & frac12; ji bo 2 kevçîyên kevçîyê hevîrtirşkê kevçîyê sirkê.
4. Hêkên lêdanî an jî spîyên hêkan
Ev yek ji hêsantir guheztina toza pijandinê, û di hin rewşan de, hevîrtirşk e. Lêdana hêkan dê wan bi hewa tijî bike, alîkariya hevîrtirşkê bike. Pişkek aleyê zencîrê an jî soda klûbê jî dikare alîkariya hêkan bike ku karê xwe bikin. Ev guheztin bi kek, muffins, pancakes û reçeteyên batterê çêtirîn dixebite. Heger di reçeteyê de hêk tê xwestin, pêşî zerik ji spîyan veqetînin. Zerikan jî têxin nava şilekên mayî û spîyan bi hinek şekirê reçeteyê bixin heta ku sivik û bişibînin. Dûv re, wan bi nermî di nav malzemeyên mayî de bipêçin. Bi qasî ku gengaz dibe hewayê di nav batterê de bihêlin.
5. Destpêka tirşikê
Ev rêbaz çend rojên bendewariyê hewce dike, lê demên bêhêvî, sans-hevîrtirşk banga tedbîrên bêhêvî dikin. Hevîrê genim tev bi avê re tevbigerin û bi pêça plastîk vekin, dûv re li wê temaşe bikin ku hefteyek ku hevîrtirşkê xwezayî mezin dibe (biceribînin destpêka tirşiyê reçete). 1 kasa destpêkek hevîrtirşkê li şûna pakêtek hevîrtirşkê ya standard a 2 kevçîyê çayiyê biguherînin.
6. Hevîrê xwe-rabûn
Em zelal bin: Ev e ne şûna hevîrtirşkê ye, lê ji ber ku ew gelek tiştên pijyayî tirş dike, heke we di pantorê de hebe, ew dikare ji we re bibe alîkar ku hûn ji pîzza bigire heta pancake her tiştî çêbikin. Di pir rewşan de, hûn dikarin wê li şûna hevîrê hemî-armanc bikin heya ku di rêçeteyê de hevîrtirşkek tune be; Kombo dikare bibe sedema rabûna zêde û şikestin. Bînin bîra xwe ku ardê xwe-rabûnê heye xwê û toza pijandinê jixwe di wê de ye, ji ber vê yekê heke ew ji bo wan ji hev cuda gazî dike reçeteyê rast bikin.
TL;DR li ser Cîgira hevîrtirşkê
Di bingeh de, tiştek wekî hevîrtirşkê karê hevîrtirşkê nake. Lê bûyîna her tiştî nayê vê wateyê ku hûn nekarin komek biskuvî an çend deh kekçekan çêkin. Tevn û xuyangê xweşiyên we belkî dê hinekî cûda be, lê heya ku hûn li ser tiştek ku ne hewceyî hevîrkirinê ye dixebitin, dibe ku hûn dikarin bi yek ji guheztina jorîn jê derxin.
Li şûna hêmanan bêtir digerin?
- Cîgira çêtirîn ji bo Capers çi ye? Van 9 ramanan biceribîne
- Cîgira çêtirîn a ava Lemonê çi ye? Me 7 Vebijarkên Tasty hene
- 7 Cigirên Genius ji bo Krema Giran
- 6 Cîgirên Derxistina Vanilla ku Bi qasî Peymana Rastî Baş in
Amade ne ji bo xwarinê? Hin reçeteyên meyên bijare yên ku banga hevîrtirşkê dikin biceribînin.
- Babka Nanê Banana Çîkolata
- Cinnamon-Sugar Waffles
- Xwarinên tirşiyê bi Glazeya Tirî ya Concord
- Croissants Cheater
- Pumpkin Pizza Crust bi Arugula û Prosciutto
- Earl Grey Buns
TÊKIRIN: 5 Feydeyên hevîrtirşkê yên Xwarinê yên ku wê dikin Superxwarinek Vegan
