Ji ber vê yekê, hûn ê kekek bundt-a dagirtî ya bi qertafek xweş bi qamçiyan bikin - we ji bîr kir ku hûn kartonek kremê ji firoşgehê hildin. An jî dibe ku hûn dixwazin îşev ji bo şîvê alfredo mirîşkê çêbikin lê hevalê weya vegan tê. Wê ter nekin - ne hewce ye ku menuyê biguhezînin. Li vir, heft cîgirên hêsan-û tamxweş-ji bo krema giran.
Pêşî: krema giran çi ye?
Bi kêmî ve ji sedî 36 rûn, krema giran hilbera şîrê ya dewlemend e ku reçeteyan zêde qedifî û dekadî dike. Naveroka wê ya rûnê wê ji şîr û kremên din ên ku hûn dikarin li firotgeha firotanê bibînin, vediqetîne. Mînakî, krema qamçiyê herî kêm ji sedî 30 rûn heye, lê nîv û nîv di navbera ji sedî 10,5 û ji sedî 18 de heye. Ji ber naveroka xweya rûn a zêde, krema giran ji bo qamçandinê (ji qamçandina kremê ji bo şeklê xwe bigire jî çêtir e) û hem jî di sosêyan de tê bikar anîn, li cihê ku ew li hember kelandinê bêtir berxwedêr e.
7 Cîgir ji bo Cream Giran
1. Şîr û rûn. Şîr bi serê xwe wê rûniya ku hûn li dû dihêlin tune be, lê piçek rûn lê zêde bikin û hûn di karsaziyê de ne. Ji bo çêkirina qedehek krema giran, 1/4 rûnê helandî bi 3/4 kevçîyek şîr tevlihev bikin. (Têbînî: Ev cîgir dema ku hûn şilekek li şîretan zêde bikin çêtirîn e, ji ber ku ew ê wekî krema giran nekeve.)
2. Krema gûzê. Ev cîgir ji bo vegan an jî ji bo kesên ku dev ji şîrê xwe berdidin îdeal e. Hûn dikarin bi tena serê xwe krema gûzê bikirin û bi heman awayê ku hûn krema giran bikar tînin (hûn dikarin wê biqelînin jî) bikar bînin an jî ji şîrê gûzê xwe çêbikin. Bi vî awayî ye: Kaniyek şîrê gûzê ya tije rûn di sarincê de bihêlin heya ku hişk bibe û birijînin nav tasek an konteynerek. Tiştê ku di tenûrê de maye (maddeyek stûr û zexm) krema gûzê ye û şûna krema giran dike.
3. Şîrê hilkirî. Hûn dikarin vê berhema şîrê ya konservekirî, ku di refikê de bi îstîqrar be, ji bo mîqdarên wekhev kremê giran bin. Lê, mîna hin veguheztinên din, ev yek di reçeteyan de çêtirîn wekî hêmanek şil tê bikar anîn ji ber ku ew ê baş neqelibe. Di heman demê de, ji bîr mekin ku şîrê hilkirî ji krema qamçiyê ya giran hinekî şîrîntir e.
4. Şîrê rûn û bê şîr. Li vir alternatîfek din a ne-şîrî ya ji krema giran re heye: ⅔ kasa şîrê xweya bijare (wek birinc, îsot an soya) ku bi ⅓ kasa rûnê zeytûnê yê zêde sivik an margarîna bê şîr helandî tê tevlihev kirin bikar bînin. Peasy hêsan.
5. Penîrê kremî. Got tubek li ser brunch duh? Di reçeteya xwe de bi mîqdarên wekhev bi krema giran biguhezînin - ew ê tewra qamçiyan jî bike (tevî ku tevnvîs dê stûrtir be). Lêbelê, tama tam ne yek e, ji ber vê yekê hilbera qediyayî dibe ku hinekî ziravtir be.
6. Tofu. Ew xerîb xuya dike lê ew bi tevahî dixebite, nemaze di reçeteyên dilşewat de (her çend tofu xwedan çêjek cihêreng nîne ji ber vê yekê hûn dikarin wê di dessertan de jî bikar bînin). Ji bo ku 1 kasa krema giran biguhezînin, 1 kasa tofu paqij bikin heya ku nerm bibe. Di sos, şorbe û yên din de bi heman awayê ku hûn kremê dikin bikar bînin.
7. Kîma kaşê. Alternatîfek din a vegan? Crema cahew. Ji bo li şûna 1 kasa malzemeya şîrê, 1 kasa kaşûnên bê xwê çend saetan di avê de bihêlin. Dûv re gwîzan birijînin û paşê bi & frac34; tasek av û piçek xwê. Heya ku nerm bibe tevlihev bikin û şevekê bihêlin. Di sosêyan de an jî di şîrînên qamçiyan de bikar bînin.
