Sodaya pijandinê her gav pêvekek malê ye: Ev toza bikêr dikare ji we re bibe alîkar ku hûn xwe xweş bikin tenûr , firaqşûştinê û heta UGG boots , hişt ku ew hemî wekî nû xuya bikin. Lêbelê, dema ku dor tê ser qamçkirina dermanek xweş, sodaya pijandinê bi gelemperî dikare bi hevpişka hevrik, toza pijandinê re were tevlihev kirin. Ji ber vê yekê, soda pijandinê wekî toza pijandinê ye? Fêr bibin ka ew li jêr çawa ji hev cûda dibin (û hûn çi bikin heke hûn yek hewce ne lê tenê ya din hebe).
Soda pijandinê çi ye?
Li gorî hilberînerê soda pijandinê Çek û Çekûç , ev hêmanên malê ji bîkarbonat sodyûmê safî tê çêkirin. Sodaya pijandinê -ku wekî bîkarbonatê soda jî tê zanîn- tirşkerek bilez-çalakker e ku gava ku bi şil û maddeyên asîdî yên wek rûnê rûn, hingiv, şekirê qehweyî tê tevlihev kirin, bertek nîşan dide. an sîrke (ya paşîn bi taybetî di sepanên paqijkirinê de bikêr e). Ew bilbila piçûk a ku gava hûn sodaya pijandinê bi şilekê re tevlihev dikin xuya dibe, ew e ya ku dide hevîrê we an jî çêleka sivik û qeşmerî ya ku Paul Hollywoodê dişewitîne. Û ji ber ku soda pijandinê bi lez tevdigere, hûn dixwazin pê ewle bin ku hevîrê xwe an jî berjêrê xwe bixin nav firinê berî ku ew bilbil kêm bibin.
Toza pijandinê çi ye?
Ji aliyek din ve, toza pijandinê, hevokek ji soda pijandinê, xwêyên asîdî an asîdên hişk ên wekî kemaya tartar û hin formek nîştê ye (bi gelemperî mêşhingiv). Ji ber ku toza pijandinê hem bikarbonat sodyûm û hem jî asîda ku ji bo rabûna hevîrê we hewce ne dihewîne, ew bi gelemperî di şîretên pijandinê de tê bikar anîn ku hewceyê maddeyên asîdî yên din ên wekî rûn an melasê ne. Bifikirin: çerezên şekir an qehweyî çêdibin.
Du celeb toza pijandinê hene - yek-çalakî û du-çalakî. Toza pijandinê ya yek-aksiyonî dişibihe sodaya pijandinê ji ber ku gava ku ew bi şilbûnê re tevdigere bilbilên karbondîoksîtê çêdike, ji ber vê yekê hûn hewce ne ku hevîrê xwe bi lez û bez bixin nav firinê.
Di berhevdanê de, çalakiya dualî du serdemên hevîrkirinê hene: Reaksiyona yekem gava ku hûn malzemeyên xwe yên hişk û şil tevlihev dikin da ku hevîrê çêbikin çêdibe. Ya duyemîn gava ku hevîr di firinê de digihîje germahiyek taybetî pêk tê. Du-çalakî ji her duyan herî zêde tê bikar anîn û dibe ku çi niha di dolaba we de rûniştiye. Lêbelê, heke hûn li ser reçeteyek ku ji toza pijandinê ya yek-çalakî dipirse, hûn dikarin bêyî ku pîvandinê rast bikin, bi çalakiya ducarî bi hêsanî biguhezînin, hevalên me li Bakerpedia ji me re bêje.
Ma her du malzemeyên hevûdu bi hev re ne?
Bersiva hêsan erê ye. Lêbelê, çend hişyarî hene ku divê hûn bifikirin. Veguheztina van her du pêkhateyan dikare karesat be, lê ew gengaz e - heya ku hûn bi pîvanên xwe rast bin. Ji ber ku pêkhateya kîmyewî ya wan cuda ye, cîgir ne veguherînek rasterast yek-bi-yek e.
Ger reçeteya we soda pijandinê dipirse, lê hûn tenê toza pijandinê heye, proje Masterclass bi tundî ji we re pêşniyar dikin ku ji bîr nekin ku ya berê hêmanek hevîrtirşkek bihêztir e, ji ber vê yekê hûn ê bi qasî sê carî ji mîqdara soda pijandinê hewce bikin. Mînakî, heke ji reçeteyekê yek kevçîyek soda pijandinê tê xwestin, biceribînin ku sê kevçîyên çayê toza pijandinê biguhezînin. Nerazîbûna vê yekê ev e ku heke pîvandin qut bin, hûn ê li ser destên xwe pasteyek pir tal hebe.
Ji aliyê din ve, heke hûn hewl didin ku toza pijandinê bi sodaya pijandinê biguhezînin, ne tenê pêdivî ye ku hûn ji bîr nekin ku hûn ji ya ku hûn toz dikin kêmtir soda pijandinê bixin, lê divê hûn ji bîr nekin ku divê hûn asîdek lê zêde bikin. reçete — rûnê rûn, hingiv, hwd. Eger wisa neyên kirin dê madeyên bi tama metalîk, qelş û hişk ên pijyayî çêbibin. Arm û Hammer pêşniyar dike ku ji bo her kevçîyekî çayê toza pijandinê ya ku hûn bikar tînin & frac14; li şûna soda pijandinê, plus & frac12; kevçîya çayê kremê tartar. No cream of tartar? Bê pirsgirêkê. Li vir şeşên din hene cîgirê toza pijandinê ku bi qasî ya rastîn baş in.
Ji bîr nekin ku dîroka qedandinê kontrol bikin
Ger hûn plan dikin ku keştiyek çerezên şekir bi karanîna toza pijandinê bipêjin an jî hûn di hişê xwe de kekek darçînek xiravkirî ya ku di hişê we de ye, hebe, ji bîr nekin ku hûn berî ku hûn dest bi nanpêjandinê bikin, kontrol bikin ka bijareya hevîrtirşkê ya we qediyaye. Her du mêldar in ku xwedan jiyanek refikê ya pir dirêj in, ji ber vê yekê ew hêsan e ku meriv tarîxa qedandinê derbas bike.
Ger hûn nikaribin tarîxa qedandinê bibînin, hûn dikarin biceribînin ka sodaya weya pijandinê hîn jî baş e, sê kevçîyên xwarinê sîrka spî rijînin nav tasek piçûk û lê zêde bikin & frac12; kevçîyek soda pijandinê. Ger tevlihevî bertek nîşan bide, hûn baş in ku biçin. Ger ne wisa be, dema ji nû ve hilgirtinê ye. Heman rêbazê bikar bînin lê ji bo ceribandina toza xweya pijandinê sîrkê bi avê biguhezînin.
RELATED : Hingivîn beramberî Şekir: Kîjan şîrînker Bi rastî Hilbijartina Tenduristtir e?
