Erzan û pirreng, mirîşk di nav malbatan de li çaraliyê cîhanê (di nav de ya me de) bingehek dema xwarinê ye. Wê kûr bixin, bi sosa kremê bixeniqînin, bi tomato û penêr tijî bikin, an jî bi rijandina xwê û îsotê pê ve bi tiştekî din bişewitînin - ev çûk xwedî jêhatî ye ku di hefteyekê de xwe ji nû ve îcad bike. Bi rastî, em kêm kêm nirxandinek xirab didin mirîşkê ji ber ku em xwe dispêrin vî teyrê pêbawer da ku bi rêkûpêk êweya xwe têr bikin. Ji îstîsna qaîdeyê yek eşkere ye: Çûkên ku rijiyane. Xweşbextane, hûn ne hewceyî pileyek di zanistiya xwarinê de ne ku hûn zanibin ka meriv çawa meriv dikare bibêje ka mirîşk xirab e. Bi piştgirtina hestên xwe (ew dîtin, bîhn û hîs e) û kontrolkirina ka ew pakêta ranên mirîşkê çiqas dirêj di sarincê de maye, hûn dikarin pê ewle bin ku xwarina mirîşka we ewle ye. Li vir çar îşaret hene ku meriv lê binêre.
1. Dîrokê kontrol bikin
USDA pêşniyar dike ku mirîşka xav di nav yek an du rojan de piştî kirînê an piştî tarîxa Firotanê were pijandin. Wateya ku we ew sîngên mirîşkan roja Duşemê li malê kirî û dûv re heya dawiya hefteyê wan ji bîr kir, wê hingê wextê avêtina wan e. Çi ji mirîşka ku berê cemidand? Li gorî pisporên ewlehiya xwarinê, heke ew memik berê cemidî bûn, qaîdeya yek-du rojî hîn jî derbas dibe lê tenê piştî ku goşt bi tevahî sar bibe dest pê dike. (FYI: Fridge thawing dê herî kêm 12 demjimêran bigire).
2. Ji bo guhertinên di rengê de binêrin
Divê mirîşka teze û xav xwedî rengek pembe û goşt be. Lê ji ber ku mirîşk dest bi xirabûnê dike, ew ê dest pê bike siyek gewr. Ger reng dest pê dike ku gêj bibe, wê hingê wextê wê ye ku meriv wê mirîşkê tavilê bikar bîne û heke rengek wê gewr be (tewra piçûkek piçûk be), wê hingê dem e ku meriv bi xatirê xwe bêje.
3. Bîna mirîşkê
Digel ku mirîşka xav tu carî bi tevahî bê bîhn nabe, divê bêhnek wê ya bi hêz nebe. Çûkên ku xerab bûne dibe ku bîhnek tirş an jî tûj hebe. Bîhnekê bidin mirîşka xwe û heke bêhna wê hindik be jî, wê hingê bi avêtina wê bi ewle bilîzin.
4. Heskirina mirîşkê
Mirîşka xav xwedan tevnek biriqandî, şêlû ye. Lê eger goşt zeliqandî be yan jî cilê wê yê qalind hebe, wê demê ev jî nîşaneke din e ku dikaribû xerab bibûya.
Û yek tiştê ku nayê kirin…
Li gorî USDA, divê hûn çu carî, çu carî xwarinan tam nekin da ku ewlehiyê diyar bikin.
Hîn jî nizane ka mirîşka we ji bo xwarinê ewle ye? Ji Xeta Xeta Goşt û Mirîkan a bê-tolar a USDA-yê li 1-888-MPHOtline (1-888-674-6854) rênimûna berfirehtir bistînin, ku li seranserê salê di rojên hefteyê de ji 10-ê sibehê heya 6-ê danê êvarê peyda dibe. ET.
Meriv Meriv Meriv Meriv Meriv Ji Bo Pêşîlêgirtina Xerabbûnê Bike
Tiştek bi qasî bêhna bêhiş a mirîşkeke xerabûyî nikare îşta mirov bikuje. Bi bextewarî, rêyek pir hêsan heye ku hûn pê ewle bibin ku mirîşka we qet nerihet nebe - tenê gava ku hûn ji firotgehê vedigerin malê wê di sarincê de hilînin û di nav du rojan de wê bixwin an cemidînin, dibêje USDA. Qeşayê dê mirîşka bêdawî teze bihêle. Ji ber ku di 0°F de (navê germahiya ku divê cemeda we tê de bixebite), ne xerabûn û ne jî bakteriyên pathogenîk qet nikarin zêde bibin. Lêbelê, ji bîr mekin ku tevna çivîka we dê ji wan germahiyên sartir bandor bibe, ji ber vê yekê USDA pêşniyar dike ku di nav çar mehan de mirîşkên cemidî ji bo kalîte, çêj û tevna çêtirîn bikar bînin.
Û li vir hinek rêwerzên ewlehiya xwarinê hene: Dema ku dor tê ser pijandina mirîşka xwe, pê ewle bin ku hûn her gav wê li germahiya hundurîn a 165 °F bipijin. Piştî ku mirîşka we bi rêkûpêk hat pijandin, wê tavilê servîs bikin an jî tavilê bermayiyên bermayiyê di beşên piçûk de di sarincokê de hilînin da ku zû sar bibin. Li gorî USDA , hûn naxwazin mirîşka we ji du saetan zêdetir li 'herêma xeternak', ango di navbera 40 °F û 100 °F de bimîne.
Û ew e, hevalno - tenê vê şîretê bişopînin û hûn neçar in ku mirîşka xwe hilînin û pê bawer bin ku xwarina wê teze û ewledar e.
7 Ramanên Ji bo Bikaranîna Wê Mirîşka Berî Xerab Bibe
- Parmesan-Ranch Chicken Thighs
- Yogurt spicy Marînekirî Legs Chicken
- Sîr Breaded Roast Chicken Breasts
- Southern Comfort Chicken û Waffles
- Chicken Satay bi Sauce Dipping Peanut Spicy
- Ina Garten's Chicken Marbella Nûvekirî
- Tevahiya Mirîşka Hêdî Bi Kartol
TÊKIRIN: Mirîşka Pijandî Kengî Di Sarincê de Dimîne? (Hîn: Ne bi qasî ku hûn difikirin)
