Ew nîşanek xwarina havînê ye û yek ji xweştirîn xwarinên demsalê ye. Ew li ser grilê baş e û hê çêtir di rûnê ku di destê we de diherike tê rijandin. Erê, hindik tişt hene ku em li bendê ne ku em ji goştê demsalê bêtir li bendê ne. Lê gava ku hûn diçin bazara cotkaran û vedigerin, hûn çawa dikarin wê genimê heya ku gengaz dibe teze bihêlin? Li vir ev e ku meriv çawa li ser kulikê kewçêr hilîne (û meriv çawa di rêza yekem de goştê çêtirîn bikire).
Pêşîn, hûn çawa çolê çêtirîn li ser çolê hilbijêrin?
Digel ku di kirîna genimê li dikana xweya herî nêzîk de tiştek xelet tune, heke hûn wê ji zeviyek an bazara cotkaran bikirin hûn ê tama çêtirîn û kalîteya herî bilind bistînin. (Bi vî awayî, hûn tam dizanin ku ew ji ku hatiye û çiqas teze ye.) Dema ku dor tê ser bijartina guh, çend hîle hene ku meriv guhên herî şîrîn û tamdar hilbijêrin.
yek. Nekin berî ku hûn bikirin bişewitînin. Her çend we belkî dîtiye ku kirrûbirên din jî çêlikê vedişêrin da ku çavê xwe li kernelan bigirin, em ji we lava dikin: Ger hûn ê wî nekirin deqê neqelînin! Ev dihêle ku ew kernelên şirîn bi zirar û zuwabûnê bibin.
du. Bikin bide guhê xwe. Kêrhatî ye ku meriv * bi nermî * guhek goştê biqelişîne da ku mezinahî û tevneya kernel hîs bike. Hûn qelew û berdar armanc dikin; heke hûn dikarin qulên ji kernelên winda hîs bikin, guhek din hilbijêrin.
3. Nekin herin hevrîşimê hişk. Hevrîşimê ceh, ew kulmek ji fiberên biriqandî, mîna têlan (ango tassel) li ser serê guh e. Kevirê herî teze dê xwedî hevrîşimek qehweyî û zeliqandî be. Ger hişk an reş be, ew lûtkeya xwe derbas kiriye.
Çar. Bikin li qulikê binêre. Ger kulikê (beşê derve yê ku hûn jê diqetînin) keskek geş û pêçayî be, ew guhek baş e. Bi rastî genimê teze dibe ku di destikê de şil bibe.
Meriv çawa genimê li ser gokê hilîne:
Ji ber vê yekê we bi baldarî kereyê xwe hilbijart; niha hûn amade ne ku wê bînin malê. Heke hûn ê wê rojê çênekin û nexwin (pêşniyara me), hûn dikarin genimê nû heya sê rojan hilînin. Ya sereke ew e ku meriv zuwa nebe.
yek. Depoya wê li ser jimarvan. Bi tevahî, guhên gemarê yên nepişkkirî heya 24 demjimêran li ser masê hilînin. Bi vî rengî tê hilanîn, divê hûn bi îdeal di heman roja ku hûn wê bikirin de ceh bixwin.
du. Di sarincê de hilînin. Hûn dikarin guhên gêjbûyî di sarincokê de, bi hişkî di kîsikek plastîk de pêça. Di nav sê rojan de ceh bixwin.
Ma hûn dikarin ceh li ser kulikê bicemidin?
Heke hûn plan nakin ku di nav sê rojan de kewçêr bixwin, hûn dikarin-û divê- wê bicemidînin. Ev dikare bi çend awayên cuda were kirin.
yek. Tevahiya guhên ceh bişon û cemidînin. Blanching (ango bi lez di ava şor de tê kelandin) dema ku ceh dicemidîne tevn û tama ceh diparêze. Kulîlkek mezin a ava pir xwêkirî bînin ber kelandinê, dûv re tev û guhên gewriyê bavêjin. Cook ji bo 2 & frac12; deqeyan, dûv re tavilê goştê veguhezînin tasek ava berfê da ku pêvajoya pijandinê rawestîne. Xwarinê di kîsikên Ziplocê de heya salekê di cemidandinê de hilînin.
du. Tenê kernelan bişixulînin û bicemidin. Ev heman rêbaza ku li jor e, lê li şûna cemidandina ceh li kok, hûn berî ku di kîsikek Ziploc de hilînin û heya salekê bicemidînin, bi kêrê kernel ji kokê derdixin.
3. Kernelên xav cemidînin. Ev awayê herî bilez e ji bo cemidandina goştê, lê tevn û çêja wê nebe tam heman dema ku hûn wê bihelînin. Bi tenê kernelên xav ji kulikê derxînin, veguherînin çenteyek Ziploc û heta şeş mehan bicemidînin. Dema ku hûn dixwazin kulikê bikar bînin, em pêşniyar dikin ku di xwê, bîber û rûnê de bixwin da ku jiyanek nû bidin wê.
6 reçeteyên ku hûn bi kevçîyê çêdikin:
- Corn Fritter Caprese bi Peaches û Tomatoes
- Corn Carbonara tûj
- Kevirê biraştî bi Aioli tûj
- Kunên Donut Corn Sweet
- 30-Deqîqê Çîçekê Kirimî, Kundir û Tomato Skillet
- Skillet Gnocchi ya Havînê bi Kuntir û Burrata şînkirî
TÊKIRIN: Meriv çawa Asparagus ji bo Snappy, Tama Teze ya Ku Dimîne hilîne
