Binêrin, em tam li benda bayên di asta arktîk û wê tevliheviya zivistanê ya bi xapandinê de ne. Lê her ku em dûr dikevin lattes spice pumpkin û hewaya sweater û di demsala kirasê tîrêjê de, em ê her hincetekê bistînin da ku dest-germkera xweya bijare hilgirin: kasa germ a kakaoyê. Li pêş, baştirîn çikolata germ li NYC, ji vegotinên neçaverêkirî (oh silav, croutons donut!) bigire heya klasîkên bi lêdan.
Katherine Kalec1. Daxwazên rojane
Bi ganacheyek dewlemend bi karanîna çîkolatayên germ ên tarî û şîr ên Vesta hatî çêkirin, ev dermana demsalî ya xweş bi hindek darçîn û vanilla vedibe, û bi kremê qamçiyan û marşmallow vanilla ve tê tije kirin. Di heman demê de hûn dikarin wê bi vebijarkek şîrê ne-şîrî (înû, behîv an soya) jî çêbikin. Ger hûn jê bixwazin, ew ê ganaçeya xweya çîkolataya germ jî ji bo mokayê jî tevlihev bikin. Ji bo hilgirtin û radestkirinê heye.
Gelek cihan; dailyprovisionsnyc.com
Alexander Stein ji bo Bubby's2. Bubby’s
Navê vê yekê tenê çikolata germ edaletê nake. Gava ku em dixwazin kakaoyek germ a ku ne tenê giyanê me germ dike, lê di heman demê de me rehet dike jî, em berê xwe didin Bubby's, cîhê navdar ê pîvaz û brunchê li Tribeca. Rast e, Valrhona Hot Chocolate wan çikolatayek germ a dewlemend e ku bi marshmallowek xwemalî tê, lê Chef / Xwediyê Ron Silver (her weha damezrîner / berpirsiyarê afirîner ê pargîdaniya CBD Azuca ) vebijarkê dide xerîdaran da ku dozek 25 mg şekirê CBD-ya ku ji hepsê hatî hilanîn zêde bike ji vexwarina wan re jî. Ax, rihetiya tavilê. Ji bo rûniştina li derve, radestkirin û derxistinê peyda dibe.
120 Hudson St, New York, NY 10013; bubbys.com
Kate Previte3. Levain Bakery
Dema ku herî baş ji bo çerezên ser-jor, ooey gooey tê zanîn, Levain Bakery vê demsalê bi çîkolata xweya germ re nêzîkatiyek hindiktir digire. Ew tenê du malzemeyan bikar tînin: Rêjeyek çîkolata tarî ya Valrhona (rojane bi destan tê şûştin) ku bi şîr, îsot an şîrê behîv re tê tevlihev kirin heta ku kef û dewlemend bibe. Ew ji bo çerez û penêrên wan keştiya şuştinê ya bêkêmasî ye, ji ber ku meriv di rojek sar de ji nanpêj û kakaoyê çêtir çawa germ dike? Her weha hûn dikarin ji hezkirên mokayê re yek an du şûşeyek espresso daxwaz bikin, an jî ji bo kesên ku li seranserê salê ji vexwarinên sar hez dikin re serve bikin.
Gelek cihan; levainbakery.com
Vê postê li ser Instagram bibîninPostek ku ji hêla Sunday In Brooklyn ve hatî parve kirin (@sundayinbrooklyn)
4. Yekşem Li Brooklyn
Yek ji wan deqên brunchê yên bijare yên Williamsburg naha xwedan çikolata germ a xewnereşkirî ya darçîn-y heye ku menuya xweya brûçê dixemilîne. Tevliheviya sade lê xweş a kakao û darçîn (bê şîr hatî çêkirin) hevrêyek bêkêmasî ye ji tostê avokadoyê wan ên navdar an pancakesên pralîn ên maple nok. Ji bo hilgirtin an xwarina li derve heye.
348 Wythe Ave, Brooklyn, NY 11249; sundayinbrooklyn.com
Fan-Fan Donuts5. Fan-Fan Donuts
Li ser marshmallows bigerin - çîkalata germ a herî dawî niha donût e. Erê, bi rastî. Fan-Fan Donuts li Bed-Stuy Brooklyn dikanek donutek taybetî ye, ji hêla James Beard-berbijarkirî Fany Gerson. Çîkolata wan a germ a bi şêwaza Belçîkî bi tevliheviyek ji çikolata tirş û şîrîn a ku bi marşmallow vanilla-ya xwemalî ya tostkirî û croutonên donûtê tê çêkirin tê çêkirin. Krouton ji donên wan ên birêkûpêk ên 'tazî' (ango, ne glazed) têne çêkirin û ew in. baş.
448 Lafayette Ave, Brooklyn, NY 11205; fan-fandoughnuts.com
Jacques Torres6. Jacques Torres
Ma hûn dixwazin piçek agir li kulika xweya çîkolata zêde bikin? Ev tevliheviya tûj a ji çîkolataya navdar çîkolata tarî bi bîhnxweş, darçîn, îsota ancho chili alandî û chili chipotle ya bipijkirî germ dike. Li firotgehê bikirin an ji bo radestkirina li seranserê welêt berdest in.
Gelek cihan ; mrchocolate.com
Vê postê li ser Instagram bibîninPostek ku ji hêla Mariebelle New York ve hatî parve kirin (@mariebelleofficial) di 23ê Îlonê, 2019 de 6:22 am PDT
7. Mariebelle
Di vê barika kakaoyê ya spehî ya ku qehwexaneyek Ewropî ya cîhana kevn tîne bîra meriv, qedehek ji ya ku dibe ku rasttir wekî pudinga şil were binav kirin, ku ji sedî 72 kakaoya Kolombiyayî ya paqij hatî çêkirin, xweş bikin. Ji bo hilgirtin an radestkirinê heye.
484 Broome St.New York, NY 10013 ; mariebelle.com
Honeybrains8. Hingivîn
Ev cîhê xwarinê hingiv-navendî hingivê kulîlkên çolê yên xav bikar tîne da ku vê dermanê tendurist xweş bike. Vexwarina çîkolata ya luks ji sedî 80 kakaoya tarî ya Belçîkayê heye ku ji hêla antîoksîdan ve dewlemend e û tê texmîn kirin ku xwedan hin feydeyên tenduristiyê yên xweşik ên xweşik e, mîna zêdekirina herikîna xwînê. Hûn dikarin, bê guman, bi bijartina xweya şîrê, germ an qeşagirtî re hev bikin. Ji bo hilgirtin an radestkirinê heye.
Gelek cihan ; honeybrains.com
Vê postê li ser Instagram bibîninPostek ku ji hêla Bar Pisellino ve hatî parve kirin (@barpisellino)
9. Barê Pisellino
Ev çîkolata germ a qalind a ji restoratorên navdar ên West Village Rita Sodi û Jody Williams (Il Sodi, Via Carota û Buvette) bi panna qamçiyan hatiye taca kirin. Ger hûn diwêribin wê li al freskoyê xweş bikin. Li ser menuya di bin cioccolato caldo de cîh bikin.
52 Grove St, New York, NY 10014; barpisellino.com
Vê postê li ser Instagram bibîninPostek ku ji hêla Mah-Ze-Dahr Bakery ve hatî parve kirin (@mahzedahrbakery)
10. Mah-Ze-Dahr
Ji bo çîkolata germ a klasîk a ku hemî bi kalîte û bê çîçek e, serî li pasteçêk Umber Ahmad's Maz-Ze-Dahr bidin. Ew çîkolata Valrhona, şîrê hilmkirî û marşmallow fasûlî vanilla ya ku ji malê hatî çêkirin tê hev dike. Ji bo hilgirtinê heye.
28 Greenwich Ave, New York, NY 10011; mahzedahrbakery.com
Vê postê li ser Instagram bibîninPostek ku ji hêla dominiqueansel ve hatî parve kirin (@dominiqueansel)
11. Dominique Ansel
Çend vexwarin ji kakaoya germ a ku ji hêla jenosîd û dahênerê Cronut Dominique Ansel ve hatî çêkirin kêfxweştir in, û Çîkolata Germ a Kulîlk li gorî karbohîdanên mayî yên afirîner dijî. Kulîlkek marşmallow ya nazik ku di nav çikolatayekê de hatî pêçandin hêdî hêdî şîn dibe dema ku germa ji çikolata germ band dihele. Nişkeşayî! Di hundurê de trûfê çîkolata spî heye.
189 Spring Street, New York, NY 10012; dominiqueanselny.com
Heyranî12. Dilsoz
Qehwexaneya navdar a ku bi fasûlyeyên xwe yên nû yên Kolombiyayê tê zanîn naha di lîstika kakaoya germ de ye - û ew bi qasî qehweya wan nebawer e. Çîkolata Devoción ya vexwarina germ bi hevkariya L.A. Burdick Chocolate (di heman demê de li ser vê navnîşê!) tê çêkirin, di serî de ji fasûlyeyên kakaoyê Criollo û Trinitario, ku ji baştirîn herêmên mezinbûna kakaoyê yên li Amerîkaya Başûr û Karibik têne peyda kirin. Di şîrê kefxwarî yê bi hilmê de tê helandin, ew dermankirina bêkêmasî ya paşve-paş û rehet e. Ew di heman demê de Çîkolata Germ a Omanhene pêşkêş dikin, çîkolata germ a şîrîntir, kêmtir giran ku ji bo zarok an mezinan bêkêmasî ye. (Psst: Ew bingeha çikolata germ jî dikare wekî bingehek ji bo mocha latte were bikar anîn heke hûn jê daxwaz bikin!)
Gelek cihan; devotion.com
Louie13. Loulou
Restorana delal a Frensî Loulou li Chelsea çikolata germ a klasîk pêşkêşî dike ku pir xweş e, lê em ji bo çîkolata germ a bihijkirî ya bi tequila Tanteo Habanero, lîkorê fistiqê, çikolata tarî Valrhona, şekirê qehweyî û kremê giran li vir in. Mîna ku ev ne bes be, ew bi xamaya qamçiyan û fêkiya porteqalî tê pêçan.
176 8th Avenue; loulounyc.com
Vê postê li ser Instagram bibîninPostek ku ji hêla L.A. Burdick Chocolates ve hatî parve kirin (@burdickchocolate) di 1ê Îlonê, 2019 de 5:05 pm PDT
14. L.A. Burdick
Van çîkolatayên vexwarinê yên qalind ên ji pisporê çîkolata yê navdar LA Burdick di bingeh de barikên çîkolata yên şilbûyî ne, û erê, ew qas dewlemend e ku ew dixuye. Cacao di heman demê de li vir dermankirina yek eslê xwe jî werdigire, bi çîkolatayên vexwarina tarî yên ji deverên cihêreng ên mîna Madagascar (ronahî û fêkî) an Venezuela (notên nazik ên nazik). Li firotgehê an serhêl heye.
156 Prince St, New York, NY 10012; burdickchocolate.com
Blue Stripes Urban Cacao15. Blue Stripes Cacao
Moka çîkolata tarî ya ji sedî 70 Blue Stripe Cacao vê demsalê seyrûseferên sûka betlaneyê li Bazara Tetlî ya Union Square germ dike. Her weha li ser pêşniyara wan e Tevahiya Kakao Bean Powder , ji tevahiya fasûlî kakao (rûn û toz) ji bo çikolatayek germ a otantîk ku ji kevneşopiyên xwemalî îlham tê çêkirin.
28 E 13th St, New York, NY 10003; bluestripes.com
Vê postê li ser Instagram bibîninPostek ku ji hêla The Chocolate Room Brooklyn ve hatî parve kirin (@thechocolateroombrooklyn)
16. Odeya Çîkolata
Ev cîhê Cobble Hill ji Çîkolata Germ a Tarî ya taybet a biharatkirî ya luks re xizmet dike ku bi anko û çîpotle, darçîn û diranan hatiye çêkirin, ji ber vê yekê hûn bingehî bi her sîpekê çîqokek darçîn vedixwar.
51 5th Avenue, Brooklyn; thechocolateroombrooklyn.com
Odeya Musket17. Odeya Mûşê
Çîkolata Germ a Tarî ya bi stêrk Michelin Femmes De Virunga bi marshmallowên vanilla yên ji malê çêkirî yên ji Musket Room ve ji hêla Femmes De Virunga ve tê peyda kirin, komek jinan ku yek ji yekem koperatîfên kakaoyê yên cîhanê damezrand. Ev çîkolata germ li The Lodge at The Musket Room, pêşangeha nû ya zivistanê ya xweş a xwaringehê li pêşiyê peyda dibe.
265 Elizabeth St, New York, NY 10012; musketroom.com
Angelina Bakery18. Angelina Bakery
Baker Antonio Tony Park yekem nanpêjgeha Italiantalî ya îlhama Asyayî tîne bajarê New York-ê û heke we hîna kek û tirtan ceribandibe wê hingê hûn bi giranî winda dikin. Bi çîkolata wî ya germ a navdar re ku têkiliyek ji çîkolata îtalî ya îthalkirî ya ku hem toza kakao û hem jî şil tê de têkel tê de vedihewîne, ji ber vê yekê tîrtir û xweştir e.
575 8th Ave, New York, NY 10018; angelinabakery.com
Bean & Bean Kawa19. Bean & Bean Kawa
Ev qehwexaneya NYC, ku cîhên wan li Wall Street û Chelsea ye, ji hêla dayik-keç duo Rachel û Jiyoon Han ve, ku her du jî pola Q pejirandî (aka sommeliers qehwe) têne rêve kirin. Çîkolata wan a germ a tarî ya kemkirî bi şirîba çikolata Ghirardelli û şîrê Hudson Valley-yê herêmî tê çêkirin - û guhertoyek ne-şîrî jî heye.
Gelek cihan; beannbeancoffee.com
Venchi20. Vençî
Dema ku gelatoya kremî li vê dikana çîkolata ya navdar a cîhanê bijare ye, ji ber ku germahî dadikeve, New Yorkî li şûna kakaoya germ diçin hundur. Van pisporên çîkolatayê, ku cîhek sereke li Flatiron heye, ji evîndarên Gianduja re Çîkolata Germ a Suprema XV ya bi gûzên Piedmont, kakao, xameya qamçiyan û rûnê zeytûnê yê bêkêmasî pêşkêşî dikin. Yum.
Gelek cihan; me. venchi.com
Hole di Dîwarê de21. Çûna Dîwarê
Aussie favorite Hole in the Wall, ku cîhên wê li FiDi, Murray Hill, Flatiron û Williamsburg hene, çîkolatayek şilkî ya xwemalî ya bi şîrê hilmkirî di forma latte de, ku bi toza çikolata Ghirardelli hatî tije kirin, pêşkêşî dike. Dikare bi şîrê şîr, şîrê fistiqê an jî şîrê îsotê were çêkirin.
Gelek cihan; holeinthewallnyc.com
Vê postê li ser Instagram bibîninPostek ku ji hêla Serendipity 3 ve hatî parve kirin (@serendipity3nyc)
22. Seredîtî
Bê guman, hêvî ew e ku çikolata germ germ be. Û divê ew di hemî rewşan de be ji bilî dema ku dor tê ser çîkolata germ a navdar Serendipity Frrrozen. Ev tevliheviya xwerû ya ji 14 kakaoyên goşt ku di blenderekê de bi şîr û qeşayê tê tevlihev kirin ew qas hêja ye ku mêjî bicemidîne (nemaze gava ku hûn wê biqelînin an jî çerezên çîkolata têxin nav tevliheviyê). Ji bo tamkirinê bi kevçîyê vexwin an jî kevçîyek bikar bînin da ku bixwin.
225 E 60th St, New York, NY 10022; serendipity3.com
Vê postê li ser Instagram bibîninPostek ku ji hêla Amorino USA Fermî Rûpel (@amorinousa) ve hatî parve kirin
23. Amorino
Li bajarê New York-ê bijare, çikolata germ a kevneşopî ya Îtalî ya stûr û dewlemend li pisporên gelatoyê Amorino di bijartina 10 çêjên cihêreng de tê, di nav de tarî, spî, gûz, porteqalî, darçîn û karamel. Ji kerema xwe, em ê ji her yekê yek bigirin.
Gelek cihan; amorino.com/en-us
Eataly24. Eataly
Deverek din a xwarinçêkirinê ya Italiantalî, Eataly-ya ku her dem pakkirî ye, Çîkolata xweya Germ a Italiantalî ya ku bi toza çikolata Eraclea ya ku ji Italytalya ve hatî hatî çêkirin, pêşkêşî dike, hilberînerek ku ji zêdetirî 40 salan ezmûna xwe heye. Ew dibêjin ku ew bi şîrê tevahî herêmî ya Hudson Valley Fresh re ji şîrên ne-şîrî re hevûdu dikin, da ku çîkolatayek germ a dewlemend, gewr û xweş biafirînin - mîna li Italytalyayê, ew dibêjin. Zêdeyî, ew bi xameya qamçîkî ya nû ya çêkirî tê tije kirin.
Gelek cihan; eataly.com
Dr Smood25. Dr Smood
Kakaoya germ a ku wekî dermanek bedewiyê dubare dibe? Sign up me. The Hot Virgin Cacao vexwarinek du beş e: Pêdivî ye ku hûn çîkolata (molinillo) di şîrê kaşûnê yê hilarkirî de bixin nav şîrê kaşûnê heya ku were hilweşandin berî ku were vexwarin. Kakaoya xav bi antîoksîdan zêde ye û bi resveratrol tê dagirtin, ku bi taybetmendiyên xwe yên dij-pîrbûnê tê zanîn.
Gelek cihan; drsmood.com
Marisel Salazar26. Kyma
Vê Taverna Yewnanî ya Nûjen vê dawiyê cîhê xwe yê herî paşîn li Hudson Yards dest pê kir, çêjên xwe yên otantîk û atmosfera cejnê tîne Rojavayê Aliyê. Bi taybetî ji bo demsala betlaneyê, Kyma kokteylek çîkolata germ a cemidî ya cejnê bi karanîna çîkolata germ a xwemalî, tîrêjên behîv û araq an tequila bi pelikên biskuvîta çikolata re pêşkêş dike.
15 W 18th St, New York, NY 10011; kymarestaurants.com
TÊKIRIN: Trendiya Moda Zivistanê ya #1 New Yorkers bi salan dihejîne (û Hûn jî Çawa Dikarin)
Dixwazin li NYC bêtir xwarin û vexwarinên xweş keşf bikin? Sign up nûçenameya me vir.
