Weke mirovek ku bi dilxwazî dê komek qehweyîyên ji-serûpêk çêbike, neçar ma ku ez ji xwe bipirsim: Ma kurtebirî qet hêjayî wê ye? Li gorî ezmûna min, qehweyîyên xwemalî di nav wan karên pijandinê yên hêsan de ne ku meriv jêhatî ye, zêde jî, ji sifirê dest pê dike tê vê wateyê ku hûn dikarin di nav tiştên din de qalîteya çîkolata û tevnarê kontrol bikin. Ji ber vê yekê min bi mebesta dîtina baştirîn tevliheviya qehweyî ya ku dikare bikire, hemî marqeyên qutkirî yên ku ez dikarim bi dest bixim tam-ceribînim. Li vir, fêkiyên keda min.
Bisekinin - çi çêlekek mezin çêdike?
Li vir tiştê ku ez ji bo qehweyek bi rastî hêja, xwemalî an wekî din faktor dikim ev e:
Ji wan her du xisletên bingehîn wêdetir, ez ne xwediyê ramanên hişk û bilez im. Tevlihevkirin, her çend heyecan be jî, ne hewcedariyek in, û TBH, ger ew li rewşa tevnvîs / tama giştî zêde nekin, ez wan naxwazim (çîpên çikolata erê ne; gwîz na).
Katherine GillenLi vir çawa min ceribandina tama xwe pêk anî:
Di hişê xwe de qehweyîya xweya îdeal, min navnîşa xwe daxist 11 berendaman, qutiyên ku tevlîheviyên zêde tê de hene an jî ji tama çîkolata klasîk û tevnvîsa gemarî pir dûr ketine ji holê rakir. Di roja nanpêjkirina mezin de, min amûra xwe berhev kir: çend karton hêkên mezin; rûnê nebatî û rûnê; spraya nanpêjê ya nestick; û tasek tevlihevkirinê, kasa pîvanê, spatula silîkonê û lêdanê. Digel ku hema hema hemî tevlihevên qehweyî rêwerzên hem ji bo şûşek û hem jî ji bo tapên metal vedihewîne, min ji bo her komê panek nezelal 8-inç-bi-8-înç vegirt. Û heke qutiyek talîmatên ji bo qehweyîyên qehweyî an qehweyî hebe, hûn zanîn Ez çûm ser rêya gêj. (Ew jî ji bo hevgirtinê bû.)
Û FYI, heke min tevliheviyek ceriband û ew *bi rastî* hêviyên min neanî, min ew tenê ji encamên dawîn derxist.
Miksên meyên bijarte yên Brownie, bi awirek:
Ghirardelli / Katherine Gillen1. Ghirardelli Double Chocolate Brownie Mix
Bi giştî Favorite
Ger kesek li min derewan bike û bêje ku tevliheviya qehweyî ya Double Chocolate ya Ghirardelli komek qehweyîyên xwemalî ye, ez ê bê guman ji wan bawer bikim (ez vê yekê dizanim ji ber ku min bi xwe kiriye). Ew qeşeng in lê ne ew qas ku hûn difikirin ku ew xav in, û tevlêbûna çîpên çîkolata tama dewlemend a kakaoyê zêde dike. Ew ne pir şîrîn û ne jî pir tal in, û ji firnê çîçeka wan a spehî û bibiriqandî heye. Bi ciddî, ez nikarim tiştek xirab bibînim ku li ser van pitikan bibêjim. Bihesibînin ku kalîteya çîkolata bi tevahî ne sirek e, ew hemî watedar e.
Pillsbury / Katherine Gillen2. Pillsbury Chocolate Fudge Brownie Mix
Tamkirina herî Nostaljîk
Balkêşiya Pillsbury's Chocolate Fudge Brownie mix di vê rastiyê de ye ku ew tama komek qehweyî ya BFF-ya pola sêyem a ku we di firavînê de di rojbûna wê de di sala 1998-an de ji bo parvekirinê aniye parve dike - ji bo nostaljiyê. Kûçika herî stûr a koma ku min ceriband, ji piran şîrîntir çêdibe lê bi têra xwe tama çîkolata têra xwe heye ku ew nehêle ku ew şîn bibe. Tevn di navbera kek û qeşengiyê de xêzek xweş derbas dibe (Ez guman dikim ku hûn dikarin çend hûrdeman ji dema nanpêjdanê bişirînin da ku bandorek gêjtir bistînin), wê ew li dora girseyê xweştir dike. Tevlihev bi berfirehî berdest û erzan e, û ew dikare di cûrbecûr tapên nanpêjandinê de were çêkirin.
Aldi / Katherine Gillen3. Aldi Bi taybetî Hilbijartî Premium Brownie Mix
Ji bo Fansên Fudgy-Brownie çêtirîn
Tevliheviya qehweyî ya premium a Aldi ya Taybet a Hilbijartî, bi tama çîkolataya hevseng û bi tevnek dilşewat û bêhêz, pir gêj e. Mîna tevliheviya Ghirardelli, ew di nav berfê de çîpên çîkolata heye. Bi rastî, ew hema hema bi tevliheviya Ghirardelli re wekhev e, her çend ne bi qasî dewlemend an çîkolatayî be. Ger min xwe li Aldiyekê bidîta, min ê qutiyek li selika xwe zêde bikira.
Wê bikirin (1,69 $ li firotgehan)
Duncan Hines / Katherine Gillen4. Duncan Hines Chewy Fudge Brownie Mix
Ji bo Fansên Cakey-Brownie çêtirîn
Erê, ez fêhm dikim ku qutik dibêje fudge chewy. Û min tewra rêwerzan şopand ji bo encamên bêhêz ên zêde. Ez hîn jî difikirîm ku ev ji qehweyîyên ku min ceribandim ên herî qehweyî ne, ji ber vê yekê ez nikarim bifikirim ku heke hûn rêwerzên mîna kek bişopînin ew ê çiqas cakey bin. Lêbelê, ew ne li ser tevlihevkirinê ye, ji ber ku mîna min got, evîndarên cakey brownie jî heq dikin. (Û bi tevahî mimkun e ku min bi xeletî rêwerzan şopand.) Tama sivik çikolatayî bû lê ne zêde şêrîn bû, û qutiyek dê budceya we zêde paşde venegerîne - zêdeyek.
King Arthur Baking Company / Katherine Gillen5. King Arthur Baking Company All-American Fudge Brownie Mix
Ji bo Evîndarên Çîkolata Tarî çêtirîn
Ger hûn yek ji wan kesan in ku çîkolata tarî li ser şîr hildibijêrin, Pargîdaniya King Arthur Baking All-American Fudge Brownie Mix dê we bi tama xweya tarî, kakao-pêşverû bi dest bixe. Ew ne ew e zêdeyî qehweyî ya qehweyî (lê bi ti awayî ne jî qeşmerî), û ez kêfxweş bûm ku ew ne pir şîrîn bû.
Aldi / Katherine Gillen6. Aldi Baker's Corner Chewy Fudge Brownie Mix
Best Value
Bihesibînin ku ev tevliheviya qehweyî ya Aldi ji dolarek kêmtir lêçû, ew diziyek rast e. Ez ji tama çîkolataya wê bandor bûm, her çend ew ji hin marqeyên premium ên ku min ceribandî şekirtir e. Digel ku ev tevlihev bi serê xwe qehweyek qehweyî dernakeve, ew di heman demê de ne super jîr e (mîna qutiya King Arthur). Di heman demê de, berevajî yek ji yên din ên di navnîşê de, ew xalên ji bo keviyên qehwe-pişk jî qezenc dike.
Wê bikirin (0,85 $ li firotgehan)
Stonewall Kitchen / Katherine Gillen7. Stonewall Kitchen Traditional Brownie Mix
Worth Splurge
Bi hema hema 12 $ qutiyek, Stonewall Kitchen Traditional Brownie Mix ne erzan e - lê ew di heman demê de mîna tiştek ku hûn dikarin li firinek bi rastî baş bibînin jî çêdibe, ji ber vê yekê hûn tiştê ku hûn lê didin distînin. Dibe ku ew bi tevlêkirina rûnê li şûna rûnê nebatî yê tîpîk, an jî qehweya ku di berfê de dirijîne re hebe (me çav li navnîşa malzemeyan girt). Tenê xemgîniya min ev e ku hûn neçar in ku mîkserek stand an jî mîksera destan derxînin da ku bayê, ku zehf stûr e, çêbikin.
Stonewall Kitchen / Katherine Gillen8. Stonewall Kitchen Gluten-Bree Chocolate Brownie Mix
Vebijarka Bê-Glutenê ya çêtirîn
Ger qutik li ber min rûnenişta, min ê nizanibûya ku ev tevliheviya qehweyî bê gluten bû. Di rastiyê de, ew di vê navnîşê de bi kevneşopiya Stonewall Kitchen tevlihev e. Dîsa, ew ne vebijarkek erzan e, lê ew têra xwe qeşeng û dewlemend e ku xerckirina piçûkek zêde rastdar bike. Mîna tevliheviyên din ên bê-gluten-a ku min ceribandî, tama kelkî jî tune. Pîrek qalind e, mîna vebijarka ne-bê-gluten, û pêdivî bi rawestgehek an mîkserê destî heye, ku dibe ku ji bo hin kesan bibe danûstendinek.
King Arthur Baking Company / Katherine Gillen9. King Arthur Baking Company Gluten-Free Fudge Brownie Mix
Runner-Bê Gluten
Ez ne bê-gluten im, lê min ji tevliheviya bê-glutenê ya Stonewall Kitchen hez kir. Di heman demê de ez bi tevahî fam dikim ku naxwazim 12 $ li ser qehweyên qutkirî xerc bikim. King Arthur-Free-Gluten Fudge Brownie Mix ne ew qas biha ye, lê ew ê xwestekek çikolata pir xweş têr bike. Ew dişibihe guhertoya bê-gluten a marqeyê-çîkolata super û ne pir şîrîn e. Tevn bi dilxweşî gêj bû û ne şil û gewr bû. Yekane kêmasiyek devê nazik û gemarî bû (ez ji cîgirên hevîrê bê gluten, nîşa tapioka û ardê birincê texmîn dikim). Bonus, heke hûn li şûna rûnê rûn bikar bînin, ew dikare bê şîr bê çêkirin.
Simple Mills / Katherine Gillen10. Simple Mills Almond Fur Baking Mix Brownies
Herî malzemeyên xwezayî
Ger ramana çêjên sûnî we ji nav xwe derxe, vebijarkên we di hêlîna qehweyî ya qutkirî de hindik in. Lê ez ji Brownies-a Simple Mills Almond Fur Baking Mix, ku xwedan navnîşek hêmanên pir hindiktirîn ên hemî tiştên naskirî ye, bandor bûm. Ew li ser bingeha ardê bafûn e, ji ber vê yekê ew bê gluten jî heval e. Ji ber vê yekê, tevnek piçek hûrik e û çêj xwedan qalîteya gûzek e, lê wekî felqek glûtenê, ez hîn jî bandor bûm. Di heman demê de min bihîstiye ku qehweyî çêtirîn bi yên Simple Mills re têne hev kirin qeşa çikolata , heke hûn zêde hîs dikin.
