Feydeyên Tenduristî yên Nûjen ên Kivarkê Reş

Navên Çêtirîn Ji Bo Zarokan

Erd:

Roja Bûyînê:

Şandin

Bi E-Nameyê Ji Min Re Bişînin Li Ser Malperê Nîşan Bide

Just In

• 6 saet berê Chaitra Navratri 2021: Dîrok, Muhurta, Rêûresm Sign Girîngiya Vê Festîvalê
• 
• 8 saet berê Hina Khan Glams Up With Copper Green Shadow Eye Glos Gloss Nude Gloss Up Looking In çend gavên hêsan!
• 10 saet berê Ugadi Ba Baisakhi 2021: Bi Kincên Kevneşopî yên bi Celeb-iredlhama Xwe Li Cejna Xwe Bibin
• 13 saet berê Horoskopa Rojane: 13 Avrêl 2021

Xwe winda neke

• Teknolocî BSNL Berdanên Sazkirinê Ji Têkiliyên Berfireh ên Berdirêj Jê Dike
• Nûçe Vegera Kumbh mela dibe ku nexweşiya COVID-19 girantir bike: Sanjay Raut
• Werzîş IPL 2021: BalleBaazi.com bi kampanyaya nû 'Cricket Machao' pêşwaziya demsalê dike
• Fîlim Vira Sathidar Aka Narayan Kamble Ji Dadgehê Ji Bo COVID-19 Derbas Bû
• Otomobîl Kabira Mobility Hermes 75 Delivery Bazirganî ya Leza Bilind Scooter Elektrîk Li Hindistanê Hat Destpêkirin
• Malî Bihayê Zêr Ji Bo NBFC-an Ne Xemgîn e, Banke Pêdivî ye Hişyar Bine
• Zanyarî CSBC Bihar Polîs Encama Dawîn a Dawîn 2021 Daxuyanî
• Gerrîn 10 Nîsanên Mezintirîn Ku Li Maharashtra Ziyaret Bikin

Navê fungusê reş wekî tiştek balkêş nayê xwarin ku were xwarin, lê bi rastî ew ji hêla xurekan ve dewlemend e û xwediyê gelek feydeyên tenduristiyê ye.

Reşikê Reş çi ye?

Kivarka reş (Auricularia polytricha) kivarkek çolê ya xwar e ku bi piranî li Çînê tê dîtin. Kîvarka reş wekî guhên darîn an kivarkên guhê ewran jî tê zanîn, ji ber ku dişibin guhê mirovan.

Kîvarka reş bi gelemperî rengê wê qehweyî tarî an reş e û dirûvê wan ê gûzik heye. Ew li ser qurmê daran û daristanên ketî mezin dibe û ew li avhewa germikî mîna Hindistan, Hawaii, Nîjerya û Giravên Pasîfîkê baş pêşve diçin. Kivarka reş bi sed salan e ku di dermana kevneşopî ya Çînî de tê bikar anîn ^[1] .

Nirxa Xurekî ya Kivarka Reş

100 g fungusê reş 14,8 g av, 284 kcal enerjî vedigire û ew jî ev vedigire:

• 9.25 g proteîn
• 0,73 g rûn
• 73.01 g karbohîdrat
• 70.1 g fîber
• 159 mg kalsiyûm
• 5.88 mg hesin
• 83 mg magnezyûm
• 184 mg fosfor
• 754 mg potiyûm
• 35 mg sodyûm
• 1,32 mg zinc
• 0,183 mg sifir
• 1,951 mg manganez
• 43.4 mcg selenyûm

Feydeyên Tenduristiyê yên Reqayê Reş

1. Tenduristiya rûviyan pêş dixe

Kivarkên reş çavkaniyek baş a pêşbiyotîkan e, celebek fîberê ku bakteriyên baş ên di gogê de têr dike. Ev dibe alîkar ku bakteriyên rûviyan xurekan çêbikin da ku tenduristiya gihaştinê zêde bikin û her weha alikariya domandina birêkûpêkiya rûvî dikin ^[du] .

2. Pêşiya demans û nexweşiya Alzheimer digire

Li gorî lêkolînek ku di International Journal of Mushrooms Medicinal de hatî weşandin, xwarina hem mûçik hem jî xav û pijandî di pêşîgirtina li pêşkeftina nexweşiya Alzheimer û dîntiyê de feyde ye ^[3] .

3. Kolesterolê xerab kêm dike

Li gorî lêkolînek ku di Rojnameya Navneteweyî ya Mushrooms Dermanan de hatî weşandin, fungusa reş mîqdarên mezin ên antioksîdantên bihêz hene ku tê gotin LDL (xirab) kolesterolê bi girîngî dadixe. Vê yekê, xetereya nexweşiya dil kêm dike ^[4] .

4. Kezebê diparêze

Wekî ku tê zanîn funga reş ji kezebê ji hin madeyên zirardar diparêze. Li gorî lêkolînek, tevlihevkirina toza kivarka reş bi avê re dibe alîkar ku kezeb ji ziyanên ku ji ber zêde dozek acetaminophen, kîmyewiya ku ji bo dermankirina tîr û êş tê bikar anîn, were berevajîkirin û parastin. ^[5] .

5. Pêşiya mercên kronîk digire

Lêkolîna lêkolînê nîşan dide ku fungusê reş bi têkelên antioxidant re pakkirî ye ku alîkariya radîkalên azad dike û şaneyan li hember zirara oksîdativ diparêze. Ev dibe alîkar di pêşîlêgirtina mercên kevnar ên mîna pençeşêr, arthrita rehema û nexweşiya dil de ^[6] .

6. Mezinbûna bakteriyan asteng dike

Kîvarkên kivarkên reş xwedan taybetmendiyên antîmîkrobiyal in ku li gorî lêkolîna 2015-an dikarin bibin alîkar ku hin reheyên bakteriyan dûr bixin ^[7] . Di lêkolînê de derket holê ku ev mişmiş xwedî kapasîteya astengkirina mezinbûna E. coli û Staphylococcus aureus bakteriyayên ku ji sedema enfeksiyonan berpirsiyar in, heye.

Bandorên Alîkarî yên Mişmişên Kivarkên Reş

Bi gelemperî, kivarkên kivarkên reş ewledar in ku werin vexwarin, lêbelê, ji bo hinekan dibe ku bibe sedema alerjiya xwarinê û bibe sedema dilrabûn, xefik, werimîn û xurîn.

Meriv Çiqas Reqbaş Reş Bikişîne

Pêdivî ye ku funga reş her gav bi rêkûpêk were pijandin da ku bakteriyan bikuje û lêkolînan destnîşan kir ku kelandin ew çalakiya antioxidant zêde dike.

Di heman demê de, ew tête şîret kirin ku jinên ducanî nexwarin ku reza reş vexwin.

Not: Berî vexwarina rehma reş bi bijîşkek bişêwirin.

Reçeteya Reşikê Reş

Selata mişmişê guhê dar ^[8]

Melzeme:

• & frac14 qedehên guhên darîn ên hişkkirî
• & frac14 pîvaza navîn
• komek piçûk korînder
• Ji bo demsalê:
• 2 heb sîr qelandî
• 1 îsotê îsotê yê Thai yê nû perçe piçûk birrîn
• 1 têr sîrka reş a Çînî
• 2 têr sosê soya sivik
• & frac12 şekirê tsp
• 2 tbsp rûnê vexwarinê yê sebze
• 3 pîvazên biharê hûrkirî
• & frac12 tbsp rûnê çamûrê
• 1 tbsp tovên bîhnxweş ên tirşkirî
• Pincarê xwê

Awa:

• Kivarkên hişkkirî bi qasî 30 hûrdeman di nav ava germ de bişom bikin ta ku nerm bibin.
• Di bin ava herikî de bi baldarî bişon.
• Dûv re mişmişên şilkirî 1 û 2 hûrdeman bikelînin. Germê vemirînin û pelikên pîvazê têxin nav wê.
• Têkelek veguherînin tasek ava sar.
• Avê bikişînin û li ser lewheyekê bicîh bikin.
• Di panekê de rûnê germ bikin û hemî malzemeyên ku di binê navnîşa demsalê de hatine rêz kirin çend hûrdeman biqijilînin heya ku aromatik bibe.
• Vê demsalê li ser kivarkan zêde bikin. Baş tevlihev bikin û serve bikin.

1. [1]Yao, H., Liu, Y., Ma, Z. F., Zhang, H., Fu, T., Li, Z., ... & Wu, H. (2019). Analîzkirina Qalîteya Xurekê ya Kivarka Reş a ku Bi Qurmikên Kornê Çandî ye. Kovara Qalîteya Xwarinê, 2019.
2. [du]Aida, F. M. N. A., Shuhaimi, M., Yezid, M., & Maaruf, A. G. (2009). Mushroom wekî çavkaniyek potansiyel a prebiotîk: venêrînek. Trendên di zanist & teknolojiya xwarinê de, 20 (11-12), 567-575.
3. [3]Bennett, L., Sheean, P., Zabaras, D., & Head, R. (2013). Pargîdaniyên germ-stabîl ên mushroom guhê darîn, Auricularia polytricha (Basidiomycetes bilindtir), di çalakiya vitro de beta secretase (BACE1) asteng dikin. Kovara navneteweyî ya mushrooms derman, 15 (3).
4. [4]Fan, Y. M., Xu, M. Y., Wang, L. Y., Zhang, Y., Zhang, L., Yang, H., ... & Cui, P. (1989). Bandora fungusa dara reş a xwarî (Auricuaria auricula) li ser atheroskleroza ceribandî ya li kevokan. Kovara bijîşkî ya Çînê, 102 (2), 100-105.
5. [5]K Chellappan, D., Ganasen, S., Batumalai, S., Candasamy, M., Krishnappa, P., Dua, K., ... & Gupta, G. (2016). Çalakiya parastinê ya jêgirtina avî ya Auricularia polytricha di paracetamol de hepatotoksîksîtiya li maran çêkir. Patentên nû yên li ser radestkirina derman & formulasyonê, 10 (1), 72-76.
6. [6]Kho, Y. S., Vikineswary, S., Abdullah, N., Kuppusamy, U. R., & Oh, H. I. (2009). Kapasîteya antioxidant a laşên fêkiyên nû û pêvajoyî û mycelium of Auricularia auricula-judae (Fr.) Quél. Kovara xwarina derman, 12 (1), 167-174.
7. [7]Cai, M., Lin, Y., Luo, Y. L., Liang, H. H., & Sun, P. (2015). Çêkirina, çalakiyên antîmîkrobî, û antioksîdantika polîsakarîdên xav ji kivarkê dermanî guhê dar Auricularia auricula-judae (bazîdîomycetên bilintir) .Kovara navneteweyî ya kivarkên derman, 17 (6).
8. [8]https://www.chinasichuanfood.com/wood-ear-mushroom-salad/

Ji Bo Sibê Horoscope We

Zanîn

Bi E-Nameyê Ji Min Re Bişînin Li Ser Malperê Nîşan Bide