Kardiyomiyopatiya Hîpertrofîk: Nîşan, Sedem, Dermankirin And Pêşgirî Nimûne Ji Bo Hişyariyên Bilez Destûrê bidin Ragihandinê Ji bo Hişyariyên RojaneJust In
-
Chaitra Navratri 2021: Dîrok, Muhurta, Rêûresm Sign Girîngiya Vê Festîvalê -
- Hina Khan Glams Up With Copper Green Shadow Eye Glos Gloss Nude Gloss Up Looking In çend gavên hêsan!
- Ugadi Ba Baisakhi 2021: Bi Kincên Kevneşopî yên bi Celeb-iredlhama Xwe Li Cejna Xwe Bibin
- Horoskopa Rojane: 13 Avrêl 2021
Chaitra Navratri 2021: Dîrok, Muhurta, Rêûresm Sign Girîngiya Vê Festîvalê Xwe winda neke
- Anirban Lahiri ji RBC Heritage mîsoger piştrast e
- Kêmbûn ne pirsgirêk e: Wezareta Tenduristiyê dewletan rexne dike ji bo 'nerast birêvebirina' derziyên COVID
- Navnîşa Hemî Voucherên Asta Asta Têketinê Ji Reliance Jio, Airtel, Vi, B BSNL
- Vira Sathidar Aka Narayan Kamble Ji Dadgehê Ji Bo COVID-19 Derbas Bû
- Kabira Mobility Hermes 75 Delivery Bazirganî ya Leza Bilind Scooter Elektrîk Li Hindistanê Hat Destpêkirin
- Bihayê Zêr Ji Bo NBFC-an Ne Xemgîn e, Banke Pêdivî ye Hişyar Bine
- CSBC Bihar Polîs Encama Dawîn a Dawîn 2021 Daxuyanî
- 10 Nîsanên Mezintirîn Ku Li Maharashtra Ziyaret Bikin
Dema ku demsala festîvalê nêz dibe, ew dem e ku meriv bi hin reçeteyên tiliya-lepkirinê xwe gêr bike. Dest pê bikin, di çend rojan de eyda me heye. Ji bo pîrozkirina eydê çêkek ji biryanî çêtir tune. Biryanî xwarinek e ku li gorî herêma ku lê tê pijandin cûda cûda dibe. Ji ber vê yekê, li vir me reçeteyek xweş beef biryani heye ku ji welatê Xwedê, Kerala tê.
Eraêwaza Kerala beef biryani ji bo tama we tahmek e. Parçeyên bîhnxweş ên xweş û şirîn di şîrê gûzê û pelên mintê de û hin biharatên pir bîhnxweş têne pijandin. Wê hingê tebeqeya biryani ya asayî çêdibe û biryani we amade ye ku bixwe.
Werêkî, hûn li benda çi ne? Vê rîsipîla Eîdê ya devkî ya biryani şêwazê Kerala binihêrin û ji kêfê kêf bikin
Xizmet dike: 3-4
Dema amadekirinê: 3 demjimêr
Dema xwarinê: 1 demjimêr
Melzeme
Ji bo Beef
- Beef- 1 kg
- Paste pîvaz- 4tbsp
- Pasteyê gûzan- 1tbsp
- Curd- & kûpa frac12
- Pelên nivîşk- 1 spîçik (hûrkirî)
- Milkîrê gûz- & qedeha frac12
- Powder coriander- 1tsp
- Powderê Turmeric- 1tsp
- Powderê bîber- 1tsp
- Garam masala- 1tsp
- Paste Ginger-garlic- 1tbsp
- Xwê- li gorî tama
- Rûn- 3tbsp
- Av- 2 tas
Ji bo Rice
- Birincê Basmati- 2 kûp
- Cardamoms- 4
- Kevok- 4
- Darikên darçînê- 2
- Xwê- li gorî tama
- Ghee- 2tbsp
- Av- 4 tas
Ji bo Garnishing
- Pîvaz- 4 (hûrkirî û sorkirî heya qehweya zêrîn)
- Reis- çend
- Cashew- 6-8 (hûrkirî)
Doz
1. Beef bi avê bi tevahî bişon
2. Parçeyên goştê goştê bi kurk, toza kurk û xwê bi qasî 2 demjimêran marîn bikin
3. Piştî du demjimêran, di panekê de rûnê germ bikin, paste pîvazan zêde bikin û 5-6 hûrdeman li ser agirê navîn sîr bikin
4. pasteyê zencefîl-sîr zêde bikin û 2 hûrdemên din jî bipijînin
5. Pasê gûzan, toza korînder, toza bîbera, toza garam masala, şîrê gûzê lê zêde bikin û 3 hûrdemên din jî bipêjin
6. Naha perçeyên beef û pelên mint lê zêde bikin. Baş tevlihev bikin û bi qasî 15-20 hûrdeman li ser agirê navîn bipijînin
7. Xwê û avê zêde bikin. Panê bi qapaxê vekin û bi qasî 45 hûrdeman li ser agirê navîn bipêjin. Hinek caran tevlihev bikin
8. Dema ku hate kirin, ji agir bişewitin û wê bidin aliyekê
9. Birinc bi tevahî bi avê bişon
10. Avê di keştiyek binê kûr de germ bikin û qurnefîl, darçîn, kelmêş lê zêde bikin
11. Gava ku av dest bi kelandinê kir, birinc, xwê vekin, veşêrin û bi qasî 15 hûrdeman li ser agirê nizm bipijînin
12. Dema ku xilas bû, birincê li ser lewheyek veguherînin û bi alîkariya spatûlekê belav bikin
13. Naha panek binê kûr bistînin û tê de germ bikin
14. Kaşî û tirî zêde bikin. Deqîqeyek sar bikin
15. Nîvê birincê pijandî di nav tehtan de belav bikin
16. Nîvê pîvazên sorkirî li ser wê belav bikin
17. Dûv re nîvê masala beefê li ser vê tebeqê belav bikin
18. Dûv re dîsa birincê mayî li deverek din belav bikin
19. Pîvazên sorkirî yên mayî lê zêde bikin
20. Dûv re tepsiya masala beef li ser wê
21. Panê veşêrin û bi qasî 5 hûrdeman li ser agirê pir nizm bipêjin
22. Gava ku xilas bû, agir vemirînin, gişt tiştê sivik tevlihev bikin û bixin binê
Beef biryani bi şêwaza Kerala amade ye ku were serve kirin. Vê dilxweşiya bi heybet bi raita xwe bixêr û li ser vê Eîdê xwedî dilgermiyek bin.
