Ku li ser çolê tê xwarin an jî li ser xwar, bi xwar an di forma şerbetê de tê vexwarin, ceh li her derê ye - bi giranî. Li gorî Encumena Genimên Dewletên Yekbûyî , di 2016 û 2017 de, Dewletên Yekbûyî zêdetirî 14,6 mîlyar buşel ceh mezin kir. Ew nêzîkî 385 mîlyon metrîk ton e. Ji bo her kesê ku ji çandiniyê bêaqil e (sûcdar), ev tê wergerandin… pir.
Lê ji ber ku ew li her derê heye, carnan ji ber netenduristî rapek xirab distîne, bi qasî sebzeyan. Ji ber vê yekê me dest pê kir ku em lêkolîn bikin ka guhê li vir û wir bandorek neyînî li tenduristiya me dike an na. Bixwînin da ku hûn fêr bibin ka gelo van kernel ji qenciyê bêtir zirarê dikin.
Statîstîkên Xwarinê yên Kornê çi ne?
Li vir tiştê ku hûn dikarin li bendê bin ku di yek guhê gûhê navîn de bibînin ev e:
- 88 kalorî
- 4 g rûnê tevahî
- 15 mg sodyûm
- 275 mg potasyum
- 19 g karbohîdartan
- 2 g fîberê xwarinê
- 4 g şekir
- 3 g proteîn
Feydeyên Tenduristiya Kornê çi ne?
1. Çavkaniyeke baş a vîtamîn û mîneralan e
Bi taybetî, vîtamîna C, vîtamînên B û magnesium. Vîtamîn C di tamîrkirina hucreyê de girîng e, berevaniyê zêde dike û xwedan taybetmendiyên dijî pîrbûnê ye, lê vîtamînên B di metabolîzma enerjiyê de girîng in. Magnesium ji bo veguheztina nervê û kişandina masûlkan girîng e.
2. Dikaribû Alîkariya Digestiyê bike
Fîbera bêçare ya di kevroşkê de bakteriyên baş di zikê we de vedixwe, ku ev alikariya helandinê dike û dibe alîkar ku hûn bi rêkûpêk bimînin. Lê dûrxistina qebizê ne tenê feydeya fîbera parêzê ye. Digel parastina li hember pirsgirêkên rûvî, zêdebûna fîbera parêzê bi kêmbûna xetera gelek nexweşiyan re, di nav de nexweşiya dil û hin penceşêrê, ve girêdayî ye. vê lêkolînê ji Beşa Xwarina Mirovan a Zanîngeha Dewleta Kansas. Berevajî gelek genimên din, ceh xwarinek xwezayî ya bê gluten e, ew ji bo kesên ku ji glûtenê dûr dikevin lê dixwazin dexlan bixwin vebijarkek baş e.
3. Ew Dikare Tenduristiya Çavan Pêşde bibe
Xwarin di heman demê de di nav karotenoîdên zeaxanthin û lutein de jî zêde ye, ku hatine îsbat kirin ku tenduristiya makuler pêşve dibin. Ligor lêkolînek di çapkirî de Nutrients , lutein û zeaxanthin dikarin pêşîlêgirtin û kêmkirina katarakt û dejenerasyona macular-a-girêdayî temenî bikin. Vîtamîn C di heman demê de dikare bibe alîkar ku xetera weya girtina kataraktê jî kêm bike, dibêje Komeleya Optometric ya Amerîkî (AOA) . Xwarinên din ên ku di van karotenoîdan de pir in gêzer, kesk ên pelgeyî û kartolên şîrîn in.
Kêmasiyên Qeydkirî yên Kornê çi ne?
1. Ew Dikare Şekirê Xwînê Bike
Xwarin û xwarinên din ên starş xwedan bargiraniyên glycemîkî yên nisbeten bilind in, ku dikarin şekirê xwînê piştî xwarina wan bilind bikin. Ev di dawiyê de dibe ku hûn bixwazin hê bêtir bixwin. Ji ber naveroka wê ya bilind, mirovên bi diyabetê divê vexwarina xweya ceyran sînordar bikin, ji ber ku lêkolîn-wek e ev yek de hate weşandin Kovara Amerîkî ya Xwarina Klînîkî - destnîşan kir ku parêzên kêm-karbohîdar di birêvebirina şekir de bi bandortir in.
2. Ew Dikare Tevkariyê Bi Kêmbûna Kîwanê bike
Di a 2015 lêkolîn li Harvardê T.H. Chan, lêkolîneran dît ku dema ku xwarina bêtir fêkî û sebze bi tevahî dikare kêmbûna giraniyê bike. Lêbelê, beşdarên lêkolînê yên ku bêtir sebzeyên starş dixwarin (wek ceh, kartol û binî) meyla zêdekirina giraniyê didin, lê yên ku bêtir sebze û fêkiyên nestêl dixwarin - wek fasûlî, sebzeyên pelên kesk, sêv, an hirmî, ku ev in. di fîberê de bilindtir û di karbohîdartan de kêmtir - giraniya xwe winda kiriye. Çima? Li gorî sebzeyên niştecîh, van xwarinên ne-stêrk bargiraniya glycemîkî ya nizimtir in, piştî ku têne vexwarin, şekirê xwînê piçûktir û hindiktir çêdikin, ku dibe ku birçîbûnê kêm bike.
Di derbarê Syrupa Corn de çi ye?
Gelek navûdengê netenduristî yê ceh ji têkiliya wê bi syrupa ceh re vedigire, şerbetek xwarinê ya ku ji nîşa ceyranê hatî çêkirin ku ji bo nermkirina tevnvîsê, zêdekirina qebareyê, pêşîgirtina krîstalkirina şekir û zêdekirina tamê tê bikar anîn. Girîng e ku em ji bîr mekin ku syrupa genimê ya birêkûpêk ne wekî syrupa genimê ya fruktoz a bilind (HFCS) ye. Her du jî ji nîsşa ceyranê têne çêkirin, lê naveroka şekirê şîrûba ceh ya birêkûpêk ji sedî 100 glukoz e, di heman demê de hin şekirên di HFCS de ji glukozê têne veguheztin fruktoza pismamê wê ya xeternak. YEK xwendina UCLA Hat dîtin ku welatên ku şirîba genimê ya bi fruktoza bilind di nav xwarinên pêvajoyî û vexwarinên nermik de tevlihev dikin, li gorî welatên ku şîrînker bikar neynin, rêjeya nexweşiya şekir bilindtir in.
Sîrupa kevroşkê - fruktoza bilind an na - divê wekî şekirên din ên rafînerkirî were derman kirin. Her carek piçûk dibe ku we nekuje, lê divê ew pir kêm were vexwarin. Lêbelê, tê zanîn ku her cûre şekirê zêde zêdekirî - ne tenê syrupa genimê ya bi fruktoza bilind - dikare kaloriyên nedilxwaz ku bi pirsgirêkên tenduristiyê ve girêdayî ne, wek zêdebûna giraniyê, şekirê celeb 2, sendroma metabolîk û astên bilind ên trîglîserîdê. dibêje Katherine Zeratsky, R.D., L.D. Vana hemî xetera nexweşiya dil zêde dikin.
Û GMO Li hemberî Ne-GMO?
Li gorî Navenda Ewlekariya Xwarinê , heta ji sedî 92 ji genimê Dewletên Yekbûyî bi endezyariya genetîkî (GE) ye. Çima? Li gor FDA , 'Pêşvebir ji ber heman sedemên ku cotkirina kevneşopî tê bikar anîn, nebatan bi genetîk endezyar dikin. Dibe ku ew dixwazin nebatên bi tama çêtir, berberî (hilberîna) çandiniyê bilindtir, li hember zirara kêzikan berxwedanek mezintir û li hember nexweşiyên nebatan xweparastinê çêbikin.' Lê gelo ew wê kêm saxlem dike? Li gorî meta-analîzek 21 sal daneyên zeviyê ku di kovarê de hatine weşandin Raporên Zanistî , gewrê GE bi rastî ji ceh ne-GE ewletir e, ji ber ku ew di nav xwe de astên nizm ên mîkotoksînên xwezayî çêdibin, ku bi xeternak jehrîn in û potansiyel kanserojen in.
Xeta jêrîn çi ye?
Mîna gelek xwarinan, genim jî dikare ji bo we baş be, heya ku hûn wê bi nermî-û di forma xweya herî kêm-pêvajokirî de bixwin (bixwînin: ne syrupa genim). Korn çavkaniyek baş a fîber û antîoksîdan e ku tenduristiya çavan pêşve dike. Bi zêde vexwarin, ew dikare şekirê xwînê zêde bike û beşdarî zêdebûna giraniyê bibe, lê bi mîqdarên maqûl ve tê xwarin, ew ji bo parêzek tendurist û hevseng pêvekek pirreng û erzan e.
RELATED : 10 Tiştên ku Divê Her Jin Zêdetir Bixwe
