RECETA GHUGNI: MERIV ÇAWA MATAR BINGALÎ DRY DRY GHUGNI BIKE

Ji bo Hişyariyên Bilez Na Na Abonetiyê

Kardiyomiyopatiya Hîpertrofîk: Nîşan, Sedem, Dermankirin Pre Pêşgirî Nimûne Ji Bo Hişyariyên Bilez Destûrê bidin Ragihandinê Ji bo Hişyariyên Rojane

Just In

5 saet berê Chaitra Navratri 2021: Dîrok, Muhurta, Rêûresm Sign Girîngiya Vê Festîvalê
6 saet berê Hina Khan Glams Up With Copper Green Shadow And Gloss Nude Gloss Up Looking In çend gavên hêsan!
8 saet berê Ugadi Ba Baisakhi 2021: Bi Cilûbergên Kevneşopî-Bi bslhamî Celebê Xwe Li Cejnê Dikin
11 saet berê Horoskopa Rojane: 13 Avrêl 2021

Divê Temaşe bikin

Xwe winda neke

Xane Recipes Recipes oi-Karmend Postandî Ji hêla: Karmend| di 20 Kanûn, 2017 de

Ghugni xwarinek navdar a kolanan a Bengalî ye ku di heman demê de li eyaletên din ên Hindistana Bakur jî tê zanîn. Ghugni-ya kevneşopî bi pijandina matara spî an zer di tevahî bîna biharatan de tê amadekirin û mîna çatekê tê xizmet kirin.

Ghugni-ya bengalî di nav gel de wekî bakurê Hindistanê wekî ghugni chaat tête zanîn û xwarinek lêv-lêxur e, ku bi taybetî dikare êvarên mûsonê hebe. Ghugni di heman demê de dikare wekî tenûrek were amadekirin û digel pav, luchi an roti bê xwarin.

Bi kevneşopî, bhaja masala tête bikar anîn ku ev çat di çêjê de bêhempa be. Matara spî ya gijnekirî û biharatên şirîn ên ku pê re têne pijandin vê xwarina hanê bêhempa dike. Zêdekirina çamûrê gûzan tama çêjan zêde dike û dihêle hûn bêtir bixwazin.

Heke hûn dixwazin li malê vê rêşeyê biceribînin, li vir vîdyoyek heye ku bi rêgezek gav-bi-gav bi kîtekît bi wêneyên li ser awayê çêkirina ghugni.

RECIPEYA VIDDEOYA GHUGNI

Recipe By: Meena Bhandari

Tîpa Reçeteyê: Snacks

Xizmet dike: 4

Melzeme

Kuştina spî - 1 kûp

Av - 6½ qedeh + ji bo şûştinê

Xwê tama

Sivika sor a hişkkirî - 1

Kali elaichi (kezeba reş) - 1

Kardana kesk - 1

Dara darçînê - perçeyek înç

Jeera - 3 têr

Tovên Methî (tovên fenugreek) - 1 têr

Neft - 2 têr

Pelê bayê - 1

Pîvaz (hûrkirî) - 1 kûp + 2tp

Paste Ginger-garlic - 1 têr

Pureya tomato - 1 kûp

Kulîlka kesk (hûrkirî) - 2 têr

Powderê Turmeric - ¼th tsp

Powderê sor ê sor - 1 têr

Kartolên kelandî (qurmîçandî û kubarî birrîn) - 1 kûp

Powder Jeera - 1 têr

Chutney tamarind - 1 têr

Bhaja masala - 1 têr

Pelên coriander (hûrkirî) - ji bo xemilandinê

Çawa Amadekirin

1. Matara spî têxin nav siftê.

2. Wê bi avê bişon.

3. Veguhestin tasek û 6 kevçîyên avê bavêjin.

4. Dihêlin 7-8 demjimêran şil bike.

5. Gava ku şil bibe, wê bi avê re têxe nav tenûrek zextê.

6. Çayek xwê zêde bikin.

7. Çaryek fîncanek avê zêde bikin.

8. Zext ew heya 2 fîşekan pijandin û bihêlin ku zexta di tenûrê de rûne.

9. Di vê navberê de, pincarê sor ê hişkkirî têxin nav panek germkirî.

10. Kardikên reş û kesk zêde bikin.

11. Kevirê darçînê û çayek jeera vexwin.

12. Wekî din, 2 hûrdeman tovên methî û roaska hişk zêde bikin heya ku reng biguhere.

13. Wê veguherînin nav kûpek mîkserê.

14. Wê di nav tozek xweş de hûr bikin û li aliyekê bihêlin.

15. Di panek germkirî de rûn bikin.

16. 2 kevçîyên çaya jeera lê zêde bikin.

17. Pelê dafikê zêde bikin û saut bikin.

18. Pîvazên hûrkirî lê zêde bikin û 2-3 hûrdeman bikelînin ta ku ew zer bibin.

19. Pureya tomatoyê zêde bikin û baş tevdin.

20. Pasteka zencîre-sîr û pincarên hêşîn ên keskkirî lê zêde bikin.

21. Baş tevlihev bikin.

22. Powderê turmerîk, xwê û toza chilli ya sor lê zêde bikin.

23. Kubikên kartolên kelandî zêde bikin û tevdin.

24. Matara kelandî lê zêde bikin û baş tevlihev bikin.

25. 15 hûrdeman bihêlin bila bipije.

26. Potato hinekî meşk bikin da ku gravî stûr bibe.

27. Toza jeera û kevçîyek çay masala erdê zêde bikin.

28. Baş tevlihev bikin û sobeyê vemirînin.

29. Wê veguherînin tasek servekirî.

30. 2 kevçîyên pîvaza pîvazê kurkirî lê zêde bikin.

31. Chutney tamarê zêde bikin.

32. Bhaja masala û pelên korînderê ji bo xemilandinê zêde bikin.

33. Xizmetê germ bikin.

Rêwerz

1. Hûn dikarin tozek amûrek piçûk zêde bikin ku tama xwe zêde bikin.
2. Carcarinan, mirov ji bo ku ghugni stûr bibe, nîska birincê an jî meyda zêde dikin.

Agahdariya Xurek