Mast hêşînahiyek sarincê ye ku em bi rêkûpêk xwe digihînin wê. Wek xwarinek bilez xweş, bingehek ji bo taştêyek tendurist, sarbûnek ji bo xwarinên tûj û xweş (mîna vê kuskûsê xweş) û tewra di hin dessertên meyên şîrîn ên bijare de jî, mast dibe ku di sarinca me de malzemeya herî pirreng be. Lê ya ku mastê ji hev vediqetîne ew e ew jî bi rastî ji bo we baş e : Ev hilbera şîrê ya ku bi proteîn pakkirî ye ji hêla xurdemeniyan ve dewlemend e, û tê de cûreyên bakterî û hevîrtirşk (ango, probiyotîk ) ku tendurustiya digestiyê pêşve dike. Ji ber vê yekê erê, em temaşevanên pir mezin ên tiştan in. Got, em carinan ji ya ku em dikarin di hefteyekê de biqedînin zêdetir mast dikirin. Ji ber vê yekê ya ku em bi rastî dixwazin zanibin ev e: Ma mast xirab dibe? Spoiler: Bersiva wê pirsê erê ye, lê ji wê zêdetir jî heye. Li ser her tiştê ku hûn hewce ne ku di derbarê mast û ewlehiya xwarinê de zanibin bixwînin da ku hûn bikarin herî zêde ji şîrên xweş ên ku we di sarincê de girtine bikar bînin.
Ma Yogurt Xerab Diçe?
Hevalên mast-hez, em poşman in, lê dîsa jî ev e: Mast bi rastî xirab dibe û heke hûn mastê xirab bixwin, ew nûçeyek xirab e (li ser wê paşê bêtir). Dibe ku hûn meraq bikin ka tiştek ku bi bakterî û hevîrtirşk tê serê we çawa dikare xera bibe. Tişta ku mast pê tê pak kirin baş bakterî, lê ew bi efsûnî li hember mezinbûna celebê xirab jî berxwe nake. Mîna her hilberek şîr, hin şert û merc (bi taybetî germahiya germ) pêşveçûna bakteriyên xirab teşwîq dikin. Her wiha mastê ku hatiye vekirin ji konteynir nevekirî û li gorî wê zûtir xera dibe USDairy.com , bakterî...dibe ku di mastên bi şekir û fêkî yên lêzêdekirî de hêsantir mezin bibin. Ji ber vê yekê çi diqewime dema ku hûn bihêlin mastê we di sarincê de bi xêra xwe zêde bimîne (an xerabtir, tu carî cîhek têra xwe sar nedin ku hûn jê re bibêjin mal)? Di bingeh de, hûn derî ji qalib, hevîrtirşk û bakteriyên hêdî-hêdî mezin dibin vedikin ku mastê we xera bikin. Yuck. Lê tu carî ji hevalan netirsin: Ji bo berjewendiyek, bêyî êşa tango bi hilbera şîrê ya xweya bijare re, tenê pê ewle bin ku hûn wê bi rêkûpêk hilînin û berî ku hûn tê de bikolin carekê bidin.
Meriv çawa Yogurt ji bo Jiyana Refê ya Zêdetir hilîne
Ji bo tazebûn û jiyana herî baş, mast pêdivî bi sarinckirina bilez li germahiyek 40 pileya Fahrenheit an kêmtir heye. (Hîn: Ger sarinca we ji wê germtir be, tiştek ne baş e.) Bi gotinek din, gava ku hûn ji dikanê vedigerin malê, wê çaryeka qenciya Yewnanî ya kremî têxin sarincê û wê vegerînin hewaya wê ya sar. gava ku hûn qedandin di dema taştê de wê bi kevçî bixin tasekê. Dema ku bi vî rengî têne hilanîn, pispor li USDairy.com û USDA û bêje ku emrê mastê ji roja ku hûn vedikin heft û 14 roj e, herçi ji roja firotanê.
Ji ber vê yekê Peymana bi Dîroka Firotanê re Çi ye?
Pirsa baş, bersivek ecêb. Ji hêla USDA Bi pejirandina xwe, her tarîxek ku hûn li ser pakêta xwarina xwe dibînin bi vexwarina ewledar re hindik girîng e. (Me çawa berê vê nizanibû?) Tenê em dubare bikin: Dîrokên herî baş, firotin, cemidandin û karanînê tu bandorek li ser ewlehiya xwarinê tune. (Ji ber vê yekê xwarina wê jî bêkêmasî ewle ye çîkolata , qehwe û heta biharatan rojên xwe yên herî baş derbas kirin, FYI.) Bi rastî, ev tarîx tenê ji bo peydakirina demek ne diyar ji bo qalîteya herî baş hem ji firotgehan û hem jî ji xerîdaran re- û ew ji hêla hilberîneran ve li gorî hevokek razdar, nenaskirî ku cûrbecûr vedihewîne têne destnîşankirin. ji faktorên. Rêzeya jêrîn: Divê tarîxên pakkirinê bi gewrikek xwê were girtin.
Meriv çawa Dibêje Ma Yogurta We Êdî Teze ne
Pispor qebûl dikin ku tarîxên pakkirinê bêne naletê, ji heft heta 14 rojan we heye ku hûn konteynera xweya mastê vekirî bixwin. Lê eger çavên te ji zikê te mezintir bûna û tu ji taseke neqedandî ya tiştên kremî dûr biçûya? Bersiv: Dibe ku hûn dikarin rojek din ji wê şîrê kêfê bistînin. Li gorî pisporên USdairy.com, mastê ku li derve maye hîn jî dikare ji bo kêfa pêşerojê were sarinc kirin heya ku ew ji du demjimêran zêdetir li germahiya odeyê nemîne (an saetek di germahiya 90 derece Fahrenheit û jor de. ). Tenê ji bîr mekin ku ev wextê rûkalê dê bi girîngî domdariya mastê we kêm bike, ji ber vê yekê ne li bendê bin ku hûn du hefte şûnda wan bermayiyan ji nû ve bibînin - li şûna wê plan bikin ku hûn di nav rojek an du rojan de xebata kurt a wê mastê bikin.
Ger hûn difikirin ku we hemî pratîkên çêtirîn ên ji bo hilanîna mastê şopandiye lê dîsa jî di derheqê quartê ya di sarinca xwe de hestek xweş heye, tenê van serişteyên teftîşê bişopînin û hûn ê karibin bibînin ka ew li ku derê dikeve ser spektura tazeyê.
Ger we bi tesadufî mastê xerabûyî xwar Çi Hêvî Bibin
Ger mastê we yê xerabûyî ji konteynirek nevekirî were, wê hingê hûn ê tenê piçekî tûşî zikê xwe bibin, pisporê ewlehiya xwarinê Benjamin Chapman, PhD, profesorek li Zanîngeha Dewleta Karolînaya Bakur. got Tenduristiya Jinan . Ger hûn mastê xerabûyî ji konteynirek vekirî bixwin, wê hingê dibe ku di demek kin piştî vexwarinê de hin êşa zikê we û îshal (dibe ku gêjbûn) hebe. Lê di van her du bûyeran de, mast dê tama xirab bike - tê vê wateyê, hûn ê di rêza yekem de nexwazin wê jî bixwin.
Nîşe: Heke hûn piştî xwarinê nexweş dibin nepasterîzekirî (ango şîrê xav) mast, nîşanên we dê îhtîmalek girantir bibin. Li gor CDC , her mastê ku bi şîrê nepasterîzekirî hatî çêkirin dibe ku bi hin mîkrobên xweşik ên nebaş-listeria, salmonella, campylobacter û E. Coli , ji bo navê çend. Ger hûn nîşanên dehydrationê yên ku bi nexweşiya xwarinê ve girêdayî ne, li bal bijîşkî bigerin.
TÊKIRIN: 8 Baştirîn Yogurtên Bê Şîr Ku Hûn Dikarin Bikirin
