Kardiyomiyopatiya Hîpertrofîk: Nîşan, Sedem, Dermankirin Pre Pêşgirî Nimûne Ji Bo Hişyariyên Bilez Destûrê bidin Ragihandinê Ji bo Hişyariyên RojaneJust In
-
Chaitra Navratri 2021: Dîrok, Muhurta, Rêûresm Sign Girîngiya Vê Festîvalê -
- Hina Khan Glams Up With Copper Green Shadow Eye Glos Gloss Nude Gloss Up Looking In çend gavên hêsan!
- Ugadi Ba Baisakhi 2021: Bi Cilûbergên Kevneşopî-Bi bslhamî Celebê Xwe Li Cejnê Dikin
- Horoskopa Rojane: 13 Avrêl 2021
Chaitra Navratri 2021: Dîrok, Muhurta, Rêûresm Sign Girîngiya Vê Festîvalê Xwe winda neke
- BSNL Barkên Sazkirinê Ji Têkiliyên Berfireh ên Berdirêj Jê Dike
- Vegera Kumbh mela dibe ku nexweşiya COVID-19 girantir bike: Sanjay Raut
- IPL 2021: BalleBaazi.com bi kampanyaya nû 'Cricket Machao' pêşwaziya demsalê dike
- Vira Sathidar Aka Narayan Kamble Ji Dadgehê Ji Bo COVID-19 Derbas Bû
- Kabira Mobility Hermes 75 Delivery Bazirganî ya Leza Bilind Scooter Elektrîk Li Hindistanê Hat Destpêkirin
- Bihayê Zêr Ji Bo NBFC-an Ne xem e, Banke Hewce Ne Ku Hişyar Bine
- CSBC Bihar Polîs Encama Dawîn a Dawîn 2021 Daxuyanî
- 10 Nîsanên Mezintirîn Ku Li Maharashtra Ziyaret Bikin
Hûn difikirin ka meriv çawa çêjek cûda li keriyê mirîşka xwe ya kevn zêde zêde dike? Li vir reçeteyek ku ji we re bibe alîkar heye. Kûçikê mirîşkan bi kala masala li herêma Khandesh a Maharashtra xweşikek e. Reçete tama xwe ji kala an jî masala reş digire.
Kala masala tevliheviyek taybetî ya biharatên şewitandî û gûzê ye ku çêjek bêhempa û rengek qehweyî dide vê xwarinê. Reçeteya vê keriyê mirîşkê pir hêsan e û ji bo amadekirinê jî hewcedarî bi hewcedariyek zêde nine. Vê reçeta mirîşka tûj dema ku bi roti ardê milletê yê ku wekî 'Bhakari' tê zanîn re were hevûdu, xweş xweş e û tama wê bihuştî ye.
Li malê vê keriyê mirîşka lêv-lêxur bi kala masala biceribînin. Li vir rêçete diçe.
Xizmet dike: 3-4
Dema amadekirinê: 15 hûrdem
Dema xwarinê: 30 hûrdem
Melzeme
- Mirîşk- 500 gr
- Pîvaz- 2 (hûrkirî)
- Tomatoes- 1 (dîkel)
- Paste Ginger-garlic - 1tbsp
- Pelên coriander- 1 kûp (hûrkirî)
- Powderê Turmeric- 1tsp
- Powderê chilli- 1tsp
- Rûn- 3tbsp
Ji bo Kala Masala
- Gûzê hişk- 3tbsp (qewirandî)
- Tovên fîstan- 2tbsp
- Kevok- 15
- Kabab down (Allspice) - 4
- Jeera reş- 1tbsp
- Pelên bayê- 2
- Tovên qeşmer- 2tbsp
- Bîbera reş- 15
- Kardamom- 3
- Dara darçîn- 1
Doz
- Panelek germ bikin û hemû malzemeyên di bin kala masala de hatine rêz kirin bi qasî 3-4 hûrdeman li ser agirê navîn bikelînin. Bi berdewamî tevdin.
- Gava ku xilas bû, şewatê vemirînin, bila masala bi tevahî sar bibe.
- Gava ku sar bibe, di nav mîkserê de tozek xweş jê bikin. Vê masala vê di konteynirek hewayî de hiltînin.
- Parçeyên mirîşkê bi rêk û pêk paqij bikin û bişon.
- Mirîşkê bi xwê û toza kurmercî marîn bikin. 10-15 hûrdeman li aliyekê bihêlin.
- Piştî vê yekê, rûnê rûnê germ bikin. Pîvazên hûrkirî lê zêde bikin. 4-5 hûrdeman li ser germa navîn bikelînin heya ku ew zer bibin.
- Pasteka zencefîl-sîr lê zêde bikin û 2 hûrdemên din jî bifirin.
- Twocar du çermê toza kala masala zêde bikin û baş tevlihev bikin. 2-3 deqîqeyan li ser agirê nizm bipêjin.
- Tomatîkên kuçik, toza sîrika sor, xwê lê zêde bikin û 3-4 hûrdeman bikelînin.
- Naha perçikên mirîşkê û qedehek avê lê bikin. Baş tevlihev bikin.
- Nêzî 10 hûrdeman li ser agirê nizm bipijînin û di navberên rêkûpêk de tevlihev bikin.
- Naha pan dorpêç bikin û 10 hûrdemên din jî bipêjin heya ku mirîşk bi tevahî were pijandin.
- Dema ku xilas bû, qulikê vekin û pelên korînderê yên çikandî lê zêde bikin.
- Baş tevlihev bikin û agir vemirînin.
Vê keriyê mirîşkê yê xweş ê bixemilînin bi birinc an bhakari-ya bihurmijî re bikin. Vê kêfxweşiya maharashtrian a tûj xweş bikin.
