Dibe ku hûn bi tevahî Julie & Julia çûne, bi riya xwe dixebitin Xwedîkirina Hunera Aşpêjkirina Frensî . Dibe ku hûn tenê ji şîrîniyê hez dikin. Li ku derê hûn bikevin ser spêktora lêhûrbûnê, yek tişt bê guman e: Hûn dikarin çerezek bêhempa bipijin. Her çend hûn difikirin ku hûn nekarin. Piraniya wan bêyî ku pir zêde tevliheviyê bikin têne ba hev û di nav çend hûrdeman de dipêjin (bala xwe bidin ku me pir jê re got-ahem, macaron!). Ji ber vê yekê em ji we re dijwar dikin ku hûn destê xwe biceribînin ku me 21 celebên bingehîn ên çerezên ku ji bo serweriyê dihesibînin. Vana bi ser bixînin, û hûn ê her gav bibin zanayê wî zilamê şîn Sesame Street .
TÊKIRIN: 39 Baştirîn Reçeteyên Cookie yên Hemî Demê
Quentin Bacon / Food Comfort Modern1. Çûkên Reş û Spî
Bi kê ve girêdayî ye ku hûn bi kê re dipeyivin, ev qet ne çerez in, lê ji ber tevna xweya şêrîn û qirika wan a xweş, kêzikan davêjin. (Lê, ji ber ku peyva cookie bi rastî ji koekje tê, peyvek holandî ya ku tê wateya kekê piçûk, em dîsa jî dibêjin ku ew di vê navnîşê de cîhek heq dike.) Pîskoka Reş û Spî bingehek vanilla an çikolata mîna kek heye, nîvê bi spî qeşagirtî ye. frosting, nîv bi çikolata. Ew li bajarê New York-ê ceribandinek nîşanek e, lê heke hûn di demek nêzîk de neçin wir, hûn dikarin bi hêsanî ji Ina Garten re hevrikek qamç bikin.
RÊÇIPÊ BIGIRIN
Addiction Baking Sally2. Kûçikên rûnê
Her weha wekî Sablés têne zanîn, ev çerezên bêhevîr tirş û - we texmîn kir - rûn in. Ew sade, xweşik e û baş dide lêzêdekirinên ku çêjê zêde dikin, mîna gûzên hûrkirî, zenga citrus an, wekî Addiction Baking Sally nîşan dide, dunk qismî di çikolata heliya.
CANDACE DAVISON3. Pişkên Miksê Cake
Bûyên bilind ev ne, lê xweş in. Tevlihevkirina kekê ya qutkirî gelek malzemeyên zuwa yên ku hûn ji bo çerezek qelew-sînor-li ser balîfê hewce ne vedigirin. Ew ji bo destpêkan çerezek mezin e — û ji bo karanîna her şîrînek hûrkirî ya ku we di pantika we de heye (tevlihevkirin li vir baş dixebitin!).
AMY NEUNSINGER / TABLE MAGNOLIA4. Çîp Çîpên Çîkolata
Bereketkirin Ruth Wakefield , dahênerê kuxikê çikolata. Ew yekem car di pirtûka wê ya xwarinê ya 1938 de xuya bû, Ceribandin û Rast, û dilgiraniyek wusa derxistiye holê ku hema hema her kes rifa xwe li ser reçeteyê heye. Û dema ku em jê hez dikin ku bi espresso-ê vegirtî, bi karamelê tijekirî an jî di tepsiyekê de pir mezin e, em ji klasîkê dilşewat in.
RÊÇIPÊ BIGIRIN
LIZ ANDREW / STYLING: ERIN MCDOWELL5. Cookies Crinkle
Digel ku çerezên crinkle herî baş ji bo bingeha xweya çîkolata têne zanîn, hûn dikarin riffan hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hebe bibînin. Tenê yek domdar heye: Pêdivî ye ku ew topên hevîrê hema berî pijandinê di şekirê şîrînkeran de werin gêr kirin, da ku dema ku ew dipêjin, belav bibin û biqelişin, û çeqilmast di bin deryaya toz de xuya bikin.
RÊÇIPÊ BIGIRIN
ERIN MCDOWELL6. Gingerbread Cookies
Zilamên Gingerbread bi sed salan li dora xwe ne (di sala 16-an dethsedsal, Queen Elizabeth ez a maker gingerbread royal li ser karmendên bû, li gor Dem ), û ew ne hewce ne ku di demsala betlaneyê de bêne sînorkirin. Ger hemî sarbûn û xemilandî ji we re pir bêhêz xuya dike, biceribînin ku ji hevîrê tevnek tîrêjê çêkin, dûv re ji bo ku hevîrê xwe qut bikin bi keriyên kuxikê bikar bînin. Encama paşîn her çend bi heybet e - û kêmtir tevlihev e.
RÊÇIPÊ BIGIRIN
Addiction Baking Sally7. Gingersnaps
Mîna ku hin kes xwedî ramanên tund in li ser ka brownies Divê kek an jî gêj be, hezkirên gingersnap li ser wê yekê dubend dibin ka kuxikê di dema xweya gewr an tirş de çêtirîn e. Em ji balgiya xwe hez dikin (li reçeteya li jêr binêre), lê heke hûn bêtir kêşan tercîh dikin (hey, snap di nav de ye, rast?!), vê reçeteyê biceribîne .
LIZ ANDREW / STYLING: ERIN MCDOWELL8. Cookies Icebox
Dibe ku hûn van wekî çerezên perçe-û-pijandinê an çerezên sarincokê dizanin, lê têgeh yek e: Hûn hevîrek amade dikin, wê dixin nav kulmek, bi hişkî di nav kaxezek pergamentê de dipêçin û herî kêm du saetan di sarincê de dihêlin da ku bihêlin. çêj li hev dikevin. Ji wir, hûn dikarin wê di nav cemidandinê de heya sê mehan hilînin, heya ku ew ji bo pijandinê amade be. Xwe bi her cûre çêj û tevlihevî biceribînin; em ê dest bi cûrbecûr lîmonên xwe yên go-to bikin.
RÊÇIPÊ BIGIRIN
Addiction Baking Sally9. Macaroons
Ev çerezek sandwichê ya nazik a frensî xwedan deriyek hişk e ku cîhê xwe dide hundurê hundurînek gewr, hewa, hema bêje kek. Û bi destxistina wê tevnê ye, baş e, kar . Ew pîvandinên rastîn hewce dike - di nav de kirina pir sift û boriyan - lê encama dawî hêjayî wê ye.
CHRISTINE HAN / STYLING: ERIN MCDOWELL10. Macaroons
Gelek car bi macarons tevlihev (bi navê tenê), van çerezan nekarin cûdatir bin. Bê guman, ev cookie jî spîya hêk û şekir dihewîne, lê makarûnek pir jêkûztir e, ku bi giranî ji gûzê hûrkirî hatî çêkirin. Ew beşek ji dema xwarinê (û bîhnfirehiyê) hewce dikin, û bêtir projeyek zarok-heval in, ger hûn bixwazin tevahiya famê tevlê bibin.
RÊÇIPÊ BIGIRIN
HINEK FERBÛN BIDIN11. Cookies Meringue
Ronahî, hewa û bi 35 kalorî (kêmtir ji bo Reçeteya Ovenê bidin,) ev çerezên piçûk dê we giran nekin. Ya sereke ji bo pêşîgirtina wan ji şikestinê ev e ku berî ku hûn wan derxin hişt ku ew di firinê de sar bibin.
AnjelaGr / Getty Images12. Cookies Wedding meksîkî
Hin kes van çerezên şêrîn, rûnî wekî çerezên berfê dizanin, ji ber ku şekirê şêrînkeran ê lîberal e. Berevajî çirçikan, ev çerez belav nabin, û hûn dixwazin wan bişixulînin, ji ber vê yekê ew pir sivik zêrîn dibin û gava ku hûn wan diqulipînin, di devê we de domdariyek çêdibe, dibêje Norma Salazar, Pastry & Mamoste-Chef Arts Baking li Enstîtuya Perwerdehiya Culinary.
KÊKÊN BÎRÎ13. Oatmeal Raisin
Bi arîkariya wê ya bi comerdî ya îsotên kevnar û rîçal, van çerezan hema hema xwerû hîs dikin (peyva sereke: hema). Tenê li darçîn nehêlin, û xwe li aliyê pirpêjdanê venegerin, da ku şîretên we şêrîn bimînin, ne hişk bin.
YUMNA CAWAD/XWARINÊ BAŞ HISTIN14. Peanut Butter Cookies
Ew profîlek bîhnfirehiya jibîrkirî ye, û ew tenê çêkirina çerezên herî hêsan in. Seriously. Tiştê ku hûn hewce ne şekir, hêkek û baş, rûnê fistiqê ne.
RÊÇIPÊ BIGIRIN
JI ERÎNÊ BAŞ KIRIN15. Kulîlkên rûnê fistiqan
Ger hûn ne di rûnê fistiqê de bin (an jî alerjiyek we hebe), hûn dikarin vê kategoriyê berfireh bikin bo çerezên Maçkirinê tedawî top.
MARK WEINBERG / STYLING: ERIN MCDOWELL16. Sandwich Cookies
Vê yekê hinceta xwe bihesibînin ku hûn hovane birevin, çerezên xweyên bijare bipêjin, nîvê xwe bi qeşayê bixin û wan bi hev re bikin ku sandwîçên şîrîn ên piçûk çêbikin. Lêbelê, heke hûn dixwazin ku ji qada xweya rehetiyê wêdetir dirêj bikin, li ser bingehek zarokatiyê çîçek piçûk biceribînin: çerezên sandwîçên çîkolatayî yên bi qeşayê kremî.
RÊÇIPÊ BIGIRIN
FOTO: LIZ ANDREW/STYLING: ERIN MCDOWELL17. Kûçikên Kurtepêj
Di tam û çêjê de bi çerezên rûnê re, kurtebread dermanek Skotlandî ye ku şekir, rûn û ardê li hev dike. Kulîlkek xweş jê re heye, ew ji bo vexwarina qehweyê pir xweş e, ji ber ku ew tirşikek, mîna toza pijandinê an sodaya pijandinê, tê de tune. Tu nakî hebûn ku hûn bi kulîlkên hişkkirî, yên xwarinê bi ser de bidin, lê divê hûn qebûl bikin, ew van şîrîniyên hêsan pir balkêş xuya dikin.
RÊÇIPÊ BIGIRIN
Addiction Baking Sally18. Snickerdoodles
Snickerdoodles bi qalika xwe ya darçîn-y-yê têne zanîn, lê paqijparêz dizanin ku ev ne ya ku vê dermankirinê ji şekirê şekirê klasîk vediqetîne ne ev e: Snickerdoodles klasîk piçûkek jî vedihewîne. krem tartar , ku ew tama hinekî tangy dide.
Addiction Baking Sally19. Spritz Cookies
Spritz çerezên pir dişibin çerezên şekir (bêtir li ser yên di saniyeyekê de), tenê ew bi gelemperî ji çapxaneyek çerezan têne derxistin, şeklên xweş, xemilandî çêdikin. Hevîîr pir hêsan e - rûn, ard, şekir, hêk, xwê û vanilla - lê hûn dikarin bi şûştinê an rengê xwarinê jê re jazz bikin.
FOTO: LIZ ANDREW/STYLING: ERIN MCDOWELL20. Şekir Cookies
Bê guman, hûn dikarin hevîrê sarincokê ji firotgeha firotgehê razî bikin, lê piştî ku hûn bibînin ka meriv çiqas hêsan e çêkirina çerezên şekir ji sifrê… hûn çima? Qeşakirina jorîn vebijarkî ye, lê pir tê teşwîq kirin.
RÊÇIPÊ BIGIRIN
WÊNE: NICO SCHINCO / STYLING: ERIN MCDOWELL21. Cookies Thumbprint
Li xaçerêya hêsan û bibandor ev kuxikê piçûk heye. Ev çend hûrdeman hewce dike ku pîvazê bi hev re bişewitîne, û ya ku hûn hewce ne ev e ku hûn marek piçûk a firotgehê û tiliya we ye ku şîrînek balkêş biafirînin. Xalên bonus ger hûn dilê xwe bikin.
RÊÇIPÊ BIGIRIN
TÊKIRIN: The Ultimate Chocolate Chip Cookie Showdown
