Gava ku hûn li bajarekî dijîn ku menuyên tamkirinê yên 1,000 $ zêdetir ne bêhiş in, dîtina şîvek erzan a erzan e hema hema mîna ku hûn îdia bikin ku we li Parka Navendî unikornek dîtiye. Digel ku em nikanin ji bo hespên efsûnî biaxivin, em dikarin ji we re piştrast bikin ku menuyên tamkirinê yên bi bihayê maqûl (ji bo mebestên me serê kesek 0 an kêmtir) ne efsane ne. Ji deverek germ a Brooklyn a ku hezarsalan mîna hingiv dikişîne hingiv bigire heya xwarinek bi tenê goşt (û yek ji şîrînê re jî tê veqetandin), hûn dikarin şevek bougie bêyî ku tevahiya mûçeya xwe bifroşin, derbas bikin.
TÊKIRIN: 11 Tiştên Xwarin û Vexwarinê Li NYC Vê Nîsanê
Bi xêra OxalisOxalis ( her kesê)
Ji rêze pop-up-ên ku hatine firotan heya cîhek menuya tamkirinê ya meyldar, Oxalis ji chef Nico Russell (alemek ji Daniel û Mirazur-ê navdar ê cîhanê) menuyek carte-blanche ya zivirî ya pênc-kursî ya erzan pêşkêşî dike ku her hindik hêjayî wê ye. buzz. Menu bi xwarinên piçûk ên mîna kartol, pelê bextê û norî dest pê dike û bi kartolê şîrîn, hêjîr û mastê xwar dibe. Di bar de menuyek à la carte jî heye, ku tê de hêmanên mîna asparagusê kesk, sake kasu, zerika hêk û lûkê, pîvaza tirş, nigella hene.
791 Washington Ave., Brooklyn; oxalisnyc.com
Matt Taylor GrossMadame Vo BBQ (59 $ serê kesî)
Restorana barbecue ya Viyetnamî ya yekem a NYC-ê, ji mêr-jina duo Yen Madame Vo û aşpêj Jimmy Ly, nihêrînek nûjen e li ser grillkirina sermaseya komunal a Viyetnamê. Goştê menuyê Ly û Chef John Nguyen e min maç bike , cejnek kevneşopî ya Viyetnamî ku goştê goştê di heft qursan de ronî dike. Bi ya dest pê bikin guhê lîmonê carpaccio û di nav şeş qursên din ên dilşewat de riya xwe bixebitin. Bawer bikin ku cîhê xwarinê ji bo xwarina paşîn xilas bike (vebijarkek temaşevanan): serkevtî bin , a congee oxtail bi hingiv-masî sosê rûnê qehweyî. Di menuya tamkirinê de sebzeyên teze, giyayên, daikonên tirş, nîskên birinc û kaxizên birincê jî hene ku hûn gulên xwe çêkin.
104 Duyemîn Ave.; madamevobbq.com
Dadgeha ContraBerevajî ($ 89 her kesê)
Ev cîhê germ a LES-ê menuyek tamkirinê ya şeş-kursan a ku her gav diguhezîne ku bi malzemeyên herêmî û demsalî ve hatî çêkirin ji hêla chef-xwediyên Jeremiah Stone û Fabian von Hauske (her weha ji Wildair û Una Pizza Napoletana) ve hatî çêkirin. Fikir keşîş masî bi pîvaza biharê ya çolê û romesco, goştê goştê bi kivark û îspenax, û gûzê karamelîzekirî, hingiv û çîkolata. Pêşniyarek sebzeyê jî heye, ji ber vê yekê tewra kesên ku goşt nexwin jî dikarin xwedan ezmûna menuya tamkirinê ya tevahî bin. Bihesibînin ku xwaringeh stêrkek Michelin û du stêrk jê digire The New York Times , bihaya di bin 90$ de bi pratîkî dizî ye.
138 Orchard St.; contranyc.com
Diane Kang |Atoboy ( serê kesî)
Atoboy bi riya a bihayek nûjen a Koreyî tîne bajarê New Yorkê banchan -Menûya tamkirinê ya îlhamê ji hêla şefê rêveber / xwedan Junghyun J.P. Park. Ji bo her kesek 46 $, xwarina kimchi ya malê, bijartina sê xwarinên bi şêwaza banchan û birinc heye - ku hemî jî têne teşwîq kirin ku bi tevahî sifrê re bêne parve kirin. Û bi xwarinên mîna zikê beraz bi alley doenjang (stêra soya), sunchoke û trûfê reş, û dûvika zer bi kombucha re, hûn dixwazin pê ewle bin ku hûn ji her tiştî di menuyê de bihna xwe bigirin.
43 E. 28 St.; atoboynyc.com
Dadgeha The EddyThe Eddy ($ 75 her kesê)
Di nav rêzek xwarinên dahênerî de riya xwe di nav Ewropaya Rojhilat de bixebitin. Menûya tamkirinê ya pênc-kursan pêjgeha gerdûnî ya demsalî ya ku ji mîrata Macarî ya şef Jeremy Salamon bandor bûye nîşan dide. Bi 75 dolarî ji bo her kesê, hûn dikarin şînîzelên îsota Anaheim, kelemên dagirtî yên bi birinc û pekanên çolê, tartara behîv, û pîvazên bi birîcana biraştî vegerînin, da ku navê çend pêşkêşiyên xweşik bikin.
342 E. Şeşemîn St.; theeddynyc.com
Teddy WolffBara Dessertê ya li binê Patisserie Chanson (75 $ ji bo kesek)
Çima divê diranên şîrîn menuya xweya tamkirinê negirin? Menûya şîrîniya şîrîn û şêrîn a şeş-kursan a ji pasteçêfê Rory MacDonald dikare li binê dikana pastefiroşiya Flatiron a bilind a li barek kokteylê ya speakeasy ya serdema Qedexeyê were dîtin. Ew bi rastî têkelek şano û gastronomiyê ye, bi qursa yekem a mîna gelatoya zeytûnê ya ku bi leymûn, rûnê zeytûnê û xwêya deryayê hatî xemilandin û bi nîtrojena şil ve hatî xemilandin vedibe, ya ku dema ku hûn qeşayê dixwin bêhna eucalyptus berdide. Di heman demê de merîngê greypfrutê miso-pembe û guleyên hirçê gewr jî hene. Menu bi 75 $ tê, digel vebijarkên pêvek ên wekî qursek penêr $ 9.
20 W. 23rd St.; patisseriechanson.com
Vê postê li ser Instagram bibîninPostek ku ji hêla INTERSECT BY LEXUS ve hatî parve kirin - NYC (@intersectnyc) di 5ê Avrêl, 2019 de 7:42 am PDT
INTERSECT BY LEXUS - NYC ($ 40 ber $ 95 her kes)
Em dizanin ku hûn çi difikirin: Lexus? Wek otomobîlê? Lê ev qehwexane û cîhê galeriyê ya luks li Navçeya Meatpacking (ji, erê, marqeya otomatê) di heman demê de xwaringehek jî heye ku bernameyek gerdûnî ya şef-li-rûniştinê vedigire. Naha di metbexê de şefê duyemîn, Sergio Barroso ji Restaurante 040 li Santiago, Şîlî ye. Ji bo Nîsanê, Barroso menuyek tamkirinê ya 12 qursî ya tamkirinê ya piçûk pêşkêşî dike ji bo her kesê 95 dolar, ku tê de xwarinên mîna salmon bi qeşaya sîr, nigiri masî rûn û sandwîçek dewarê vedihewîne.
412 W. 14. St.; intersect-nyc.com
bi xêra JunoonJunoon (72 $ ber 82 $ ji her kesê)
Xwarina Hindî yek ji xwarinên meyên rehetiyê yên bijare ye, û Junoon-ya stêrk a Michelin-ê di menuyek tamkirinê ya du-sê qursî de pêjgeha xwe ya herî xweş û jêhatî nîşan dide. Chef îcrakar Akshay Bhardwaj bi xwarinên mîna lûkulê xweş xweş dike shorba , scallop pênc-biber û tûr khichdi (papadumê kartol û sîr naan bi rûnê trûfê reş). Di menûyê de daal, birinc, nan û raita jî hene. (Bi gotineke din, hûn ê birçî nehêlin.)
27 W. 24. St.; junoonnyc.com
Nitzan KeynanOdeya Musket ($ 75 heta 95 $ ji bo kesek)
Chef Matt Lambert bi teknîkên Frensî li odeya xwarina xweş a Odeya Musket-ê ya Michelin-stêrk fêdeya Zelanda Nû şîrove dike. Menuya tamkirinê ya 75 dolarî ya sê qursê ji bo her qursê bijarteyek dide mêvanan, lê menuya Çîroka Kurte ya 95 dolarî şeş qursên ku di beşan de têne dabeş kirin vedihewîne (di heman demê de menuyek Çîroka Dirêj jî heye ku ji bo kesek 160 $ ye). Îlhama li vir çîrokek afirandinê ya Maorî ye ku deryayê (xwarinên deryayê), erd (goşt) û ezman (şîranîn), bi xwarinên ku ji adetên xwecihî yên Zelandaya Nû vedigirin, wek sorbetê mandarin û kîjan , rêbazek kevneşopî ya çêkirina goşt bi kevirên germkirî veşartin. Navnîşa şerabê hema hema bi tevahî ji şerabên Zelanda Nû (baş) pêk tê.
265 Elizabeth St.; musketroom.com
bi xêrxwaziya Pig & KhaoPig & Khao (55 $ ji bo kesek)
Bi rêya vê menuya tamkirinê ya pênc-kursan, xwe ji bilêta balafirê xilas bikin û li şûna wê, li ser xwarinên Asyaya Başûr-rojhilatê bi afirîner tevbigerin. Top chef alum Leah Cohen. Xwarin çar qursên şîrîn û şîrînek pêk tîne. (Tiştê ku hûn ji bo tiştên derveyî-menu-ê wekî mîna wan bipirsin bun cha û mirîşka popcornê ya bi şêwaza taylandî.) Menûya tamkirinê ya bi buhayek baş ji Yekşemê heya Pêncşemê peyda dibe û li ser bingeha heftane/demsalî tê guhertin.
68 Clinton St.; pigandkhao.com
Antonio DiazCUT ji hêla Wolfgang Puck ($ 115 her kesê)
Baş e, ev yek bi tenê ji budceyê derbas dibe, lê dibe ku ew riya yekane be ku meriv li cîhek Wolfgang Puck bixwin û bankê neşikînin. Cut ji hêla Wolfgang Puck ve, ku li Four Seasons Downtown-ê ye, bi rastî xwedan menuyek çar-kursan a pir erzan e ku tê de Wagyu-ya Japonî, tortelîniyên bi destan jêkirî bi trofê, û îstirîdeyên bi caviar tê de hene. Pêşniyar li ser bingehê şevê diguhezin, ku tê vê wateyê ku şef her êvar li ser firînê ezmûnek bêhempa diafirîne.
99 Church St.; wolfgangpuck.com
TÊKIRIN: Hudson Yards Xwarinek Xwarinê ye: Li vir e ku hûn hewce ne ku bixwin
