Tirkiye -di hemû rûmeta xwe ya gemarî û şêrîn de- nîşaneya berxwedanê ya Şukran e... ji xeynî wê, bi rastî, em nafikirin ku divê hûn îsal çûkek tev çêkin.
Mic drop.
Me bibihîzin! Li şûna ku hûn çivîkek giran a 25 poundî têxin nav sobeya xwe, em pêşniyar dikin ku hûn li şûna wê sîngê tirkan bişon. Erê, tenê pêsîrê. Li vir çima.
Çima divê ez sîngê tirkiyê çêkim?
Tiştek li dijî ran û lingan tune, lê goştê pêsîrê (navê goştê spî) bi rastî li ku derê ye - heya ku bi rêkûpêk were pijandin (û bi gelemperî ne wusa ye). Pirsgirêka çûkek mezin ev e: Bi rastî, bi rastî dijwar e ku meriv hem goştê spî û hem jî goştê tarî di heman demê de bi rêkûpêk çêbike. Û dema li gorî USDA , ew e teknîkî 165°F, goştê spî yê bêhêz li dora 150°F dest bi zuwabûnê dike, di heman demê de goştê tarî divê bi kêmanî 165°F bi hemî tevna girêdana xwe ya hişk ve biçe.
Çareserî? Ger hûn ne bi fikar in ku hûn di cejnê de tevaya turqeyek xizmet bikin, goştê tarî bi tevahî dev jê berdin û li şûna wê sîngê çêkin. Hûn ê tenê germahiyek armanc hebe ku hûn pê re mijûl bibin, bê xemlandin û cîhê zêdetir ji bo xwarinên alîgiran, nebêjin perçeyek goştê birêkûpêktir, zû-pijandinê.
Çi cure sînga tirkiyê divê ez bikirim?
Em pir kêfxweş in ku hûn li ser gemiyê ne, lê naha hûn neçar in ku rû bi rûberên mezin ên firotgeha firotanê bibin. Pêşîn, ji xwe bipirsin: budceya min çi ye? Ez çend kesan dixwim? Ez çend bermayiyan dixwazim?
Hûn dikarin bi qasî ku hûn bixwazin hindik an jî bi qasî ku hûn dixwazin li ser pêsîra tirkiyê xerc bikin, lê ji bo kalîte û çêja çêtirîn, em pêşniyar dikin ku ji her tiştê bê hestî an ku di beşa cemidî de tê dîtin dûr bixin. Li peyvên teze, bê-range û organîk bigerin-hûn ê bi sîngê tirkmenekî ku jiyana xwe bê qefes, li ser xwarina organîk dijiya û bi antîbiyotîkan nehat dermankirin, bigihêjin. Oh, û ew ê çêtir jî çêj bike. (Ev nayê wê wateyê ku divê hûn li ser blokê sînga tirkiya herî biha bikirin. Heya ku hûn nebin bicî nav Tirkiyê. Tu dikî.)
Bi qasî ku mezinahî diçe, qaîdeya meya giştî ev e Ji her kesî 1,25 heta 1,5 lîre goşt . Ev ji bo mayîn û mêvanên birçî veqetandî ye, lê hûn ê li Tirkiyê xeniqînin. Û FYI, pêsîrên piçûk hêsantir têne çêkirin û bi gelemperî tama xweştir çêdibin, ji ber vê yekê hûn her gav dikarin ji yekê zêdetir bixwin ger hewce bike.
Ez çawa pêsîra tirkiyê çêdikim?
We proteîna xwe kirî - pir baş. Niha divê hûn wê bixwin. Pêşpirtika xweya herî cejnê bikin û me bişopînin: Va ye ku meriv çawa pêsîra tirkiyê bipije (û di vê pêvajoyê de Spasdariyê bi dest bixe).
Gav 1: Sînga tirkiyê bihelînin
Ev dikare bi çend awayan were kirin. Hûn dikarin pêsîrê hê pakkirî têxin sarincê li ser tepsiyek (ku ew ê rojê bi rêjeya çar-pênc lîreyan bihelînin), an jî hûn dikarin wê di hemamek ava sar de bihelînin (di sarincek, satilek an de sink), avê her 30 hûrdemî diguhezîne, ku ew ê di her 30 hûrdeman de bi rêjeya yek pound sar bibe.
Gav 2: Demsala goşt bikin
Ji bo bîhnfirehiya herî zêde, hûn dikarin pêsîra xweya tirkiyê rojek berî biraştinê zuwa bikin. Bi hev re & frac12; qedeh xwêya qehweyî, 2 kevçîyên xwarinê şekirê qehweyî û her biharat an giyayên ku hûn jê hez dikin. Tevliheviya şoriyê li seranserê sîngê bixin û şevekê di sarinca xwe de bihêlin. Berî ku hûn sînga tirkiyê bipijînin, şûşa hişk bişon û goşt bi destmalên kaxezê zuwa bikin.
Gav 3: Sînga tirkiyê bişon
Berê firnê germ bikin 425°F. Memikê tirkan di nav a pijandin pan an jî li ser kaxezek nanpêjê ya ku bi têl sarkirinê ve hatî pêçan. Turkiyeyê bi rûnê zeytûnê bişon (ev ji bo qehweyîbûnê dibe alîkar) û tev de bi xwêya kosher û îsota reş a teze bihelînin. Tirka bibijin heta ku termometre 155°F li beşa herî stûr a sîngê tomar bike. Tirka ji tenûrê derxin û herî kêm deh deqe bihêlin. (Germaya hundir dê biçe 165°F dema ku bêhnvedane.) Bibirîn, servîs bikin û spas bikin ku li ber çavan tiriya hişk tune.
TÊKIRIN: 23 Baştirîn Reçeteyên Turkiyeyê yên Spasdariyê li Gerdûnê
