Spaghetti û goştên goşt dê tenê hewesa noodê gelek caran têr bikin berî ku ew pir bêzar bibe. Têkeve noodên birinc, alternatîfek makarona şêrîn û sivik ku di çêkirina xwarinên Asyaya Başûr-rojhilatê de hevpar e. Dibe ku ew bê gluten bin - lê ma noodên birinc saxlem in? Bersiv e (şukur) heck erê.
Ma Rice Noodles Tendurist in?
Nîvroşkên birincê ji birincê têne çêkirin (dibe ku we berê jî wisa fêm kir…), bi taybetî ji ardê birincê. Ji ber vê yekê, ew bi xwezayî bê gluten in, berevajî pasteyên birêkûpêk û piraniya noodên ku ardê genim hene. Nîşana jelatînî ya nîgarê birinc û xuyangiya zelal bi gelemperî encama nîsşa ceh an tapioka ku ji bo xwarkirina zêde li tevliheviyê tê zêdekirin e. Mîna makaronên birêkûpêk, hûn dikarin nîskên birinc ên teze, cemidî an hişkkirî û bi cûrbecûr şekl û teşeyan bikirin. (Nivîşkên birincê yên super tenik ku we berê tam kiribûn jê re vermicelli tê gotin.)
Noodên birincê serekî kêm-kalorî ye ku di zivirîna şîvê de dixebite. Lê mîna her tiştê din, ew tenê bi qasî tiştê ku hûn tê de çêdikin saxlem in. Heke hûn dixwazin wan bi qasî ku pêkan bêhêz û paqij bihêlin, wan bi gelek sebzeyên teze û proteînên bêhêz amade bikin dema ku hûn ji noodên pêşwextkirî an jî paqij bikin. noodên ku bi pakêtek bîhnxweş an jî çêjê tê. Ger hûn tenê dixwazin wan di aramiyê de kêf bikin, pêşde biçin û wan di dilê we de çi bixwaze bixwin.
Rice Noodles vs Regular Pasta
Makarona û nîskên birinc di warê kalorî, rûn û fîberê de, û hem jî li eniya karbohîdartan hema hema bi hev ve girêdayî ne (eger hûn li ser parêzek kêm-karbohîdar a mîna keto bin, li zoodles bimînin). Makaronên birêkûpêk di her servîsê de bi qasî 2 gram şekir heye dema ku noodên birinc bi rastî bê şekir in. Herdu jî bê kolesterol in.
Cûdahiya herî mezin naveroka sodyûmê ye. Noodên birinc di her servîsê de 103 mîlîgram sodyûm heye, lê makarona tenê 3 mîlîgram heye. Makaronên birêkûpêk di heman demê de 4 gram zêdetir proteîn ji nîgarê birinc dihewîne, û her weha hejmareke zêde ya hin xurekên wek hesin û asîda folîk , ji ber ku piraniya pasteyên hişk têne dewlemend kirin.
Noodên birincê yên spî ji birincê spî têne çêkirin, genimek ku tenê piştî ku ji mîkrob û fêkiyên xwe (ya ku piraniya madeyên wê jê tê) spî dibe, di pêvajoyê de têne çêkirin. Xwezî, nodên birincê yên tev-genim an qehweyî jî hene. Li wan bigerin ku naveroka xurekiyê hinekî zêde bikin, an li şûna wan noodên soba, kelp an şirataki hilbijêrin, ku hemî di fîber û xurdemeniyên xwe de ji nodên birincê bilindtir in.
3 Feydeyên Tenduristiyê yên Rice Noodles
1. Ew Bê Gluten in
Ger we nexweşiya celiac an jî hesasiya glutenê hebe, dê noodên birinc bibin cihê we. Dema ku gluten bi xwezayî ne nexweş e, Dibistana Bijîjkî ya Harvardê rapor dike ku ji nêzîkê 2 mîlyon Amerîkî dibe ku nexweşiya celiac hebe, her çend ji wan tenê 300,000 kes hatine teşhîs kirin. Ji ber vê yekê, heke hûn hûrgelek we hebe hûn dikarin ji genim re hesas bin, dibe ku nîskên birinc li ser zikê we hêsantir bibin.
2. Di Manganese û Seleniumê de Dewlemend in
Manganese mîneralek e ku ji bo sererastkirina şekirê xwînê û kêmkirina iltîhaba girîng e. Xizmetek du-onsî ya nîskên birinc pesnê xwe dide ji sedî 14 ji manganese pêşniyara we ya rojane. Noodên birinc di heman demê de ji sedî 12 seleniumê weya rojane heye, antîoksîdanek ku dikare bibe alîkar ku xetera weya kanserê, nexweşiya dil û nexweşiyên din ên kronîk kêm bike.
3. Bi Fosforê Dewlemend in
Ev mîneral ne tenê di karanîna û hilanîna enerjiyê de ji laşê we re dibe alîkar, lê ew digel kalsiyûmê jî dixebite da ku tenduristiya diran û hestî biparêze û ji gurçikan re dibe alîkar ku bermahiyê parzûn bike. Her servîsa du-onsî ya paketên nîskê birinc 87 milîgram fosfor, an jî ji sedî 9 ya ku divê hûn di rojekê de hebin.
Xeta Bottom
Noodên birinc bi xwezayî saxlem in û ji wan kesên ku nikarin pasta birêkûpêk bixwin alternatîfek bê gluten e - her çend yek ji ya din bi rengek berbiçav ne tenduristtir e. Xwarina her yekê bi piranî bi awayê amadekirina wan ve girêdayî ye. Ma hûn ji ber sedemên têkildarî alerjiyê nîskên birinc dixwin an na, yek rast dimîne: Ew tam xweş in. Li vir çend reçeteyên noodê birinc hene ku hûn dest pê bikin:
Recipes Noodle Rice Em hez dikin
- Kulîlkên goştê Taylandî bi Noodlesên Birinc
- Rafên mirîşkê yên kelandî yên bi nîskên birinc
- Ginger Vegetable Stir-Fry with Rice Noodles
- Chicken Thai bi Rice Noodles
- Noodles Curry bi Brokoli Rabe û Purple Cabbage
TÊKIRIN: 10 Karbohînerên Kêmtir, Pastayên ji bo We baş in ku Xewna Weya Noodle Têr bikin
