Rûnê zeytûnê an jî tabaka hesinî ji bîr bikin - xwê malzemeya herî populer a di metbexa we de ye. Ew dide oomph ji xwarinê re, dikare tiştek navîn veguherîne tiştek ecêb û ji bo bîhnfirehkirina xwarinê pêdivî ye. Lê digel gelek celebên xwê yên li sûkê, hûn çawa dizanin ku kîngê bikar bînin? Têkeve rêberê meya bikêr a celebên herî populer.
TÊKIRIN: Rêbernameya Dawî ya Pêjandina Her Cure Squash
Tim Grist Photography / Getty ImagesXwêya Sifrê
Ev standarda we ye, di her-metbexane-dolaban de û li ser-her-restorant-sifreya xwê-wê-tê-bibînin. Ew cûrbecûr zinarek zevî-paqijkirî ye ku bi ajanên dij-kêmkirinê re heye da ku ew azad-herikîne. Iodine bi gelemperî tête zêdekirin û ji bo pêşîgirtina kêmbûna iyotê (ku dibe sedema hîpotyroidîzmê) dibe alîkar. Vî zilamî ji bo tiştên rojane yên mîna xwêkirina ava makarona an çêjkirina xwarinek qedandî bikar bînin.
Michelle Arnold / EyeEm / Getty ImagesXwêya Kosher
Li gorî qanûnên parêza Kosher, berî ku were pijandin divê bi qasî ku pêkan xwîn ji goşt were derxistin. Ji ber avahiya vê xwê ya hişk û nerêkûpêk, di kirina wê de pir baş e. Ev yek di heman demê de di nav aşpêjên profesyonel ên ku ji tevnûra qeşmerî hez dikin de bijare ye (ji bo avêtina xwarinê bi şewatek dramatîk pir xweş e). Serişte: Dema ku hûn xwêya sifrê ya birêkûpêk bixwin, dibe ku hûn bêtir hewce bikin ji ber ku ew dikare hinekî kêmtir şor tama bike.
Westend61 / Getty ImagesXwêya Deryayê
Xwêya behrê ya ku ji okyanûsê tê rijandin, dikare bibe qelew an jî hûrik. Ev cûrbecûr reng jî diguhere, li gorî ka kîjan mîneral hene (Mînakî, xwêya deryaya Pembe ya Himalaya rengê xwe ji mîneralên şopî yên mîna hesin û magnesium digire). Ji ber ku pêvajoya derxistina wê tevlihevtir e (pişk ji ava deryayê ya hilkirî têne berhev kirin), bihayê xwêya deryayê bi gelemperî ji xwêya weya sifrê ya birêkûpêk bilindtir e. Ji ber vê sedemê, dibe ku hûn bixwazin vê yekê bikar bînin ku di dema çêkirina xwarinê de ne ku hûn çêdikin li ser xwarinek qediyayî birijînin.
Amazon Salt Celtic
Cûreyek xwêya deryayê ji Brittany, Fransa, ev yek hinekî gewr e û ji xwêyên din ên bi naverokek mîneral a bilind kêmtir sodyûm e. Bi bîhnek sivik û nerm (û xala bihayê bilindtir), ev yeka din e ku ji bo qedandina firaxê çêtir e ne ji lêxistina wê.
BRETT STEVENS / Getty ImagesKulîlka xwê
Ma xezûrê we hatine û dixwazin bandor bikin? Berî servekirinê vê cûrbecûr bûyera taybetî (kulîlka xwê bi fransî) li ser firaxa xwe birijînin. Ev yek wekî yek ji cûreyên naziktir û tevlihev ên xwê-û herî biha tê hesibandin. ( Psst ... ew bi taybetî li ser karamel û çîkolata baş e.)
Westend61 / Getty ImagesPickling Salt
Dema ku hûn dixwazin tirşiyan bişewitînin an jî tirşekî çêkin, bigihîjin vê xwêya hûrkirî. Bêyî lêzêdekirinan, ev yek ji xwêyên herî pak ên li wir e (ew hema hema ji sedî 100 klorîdê sodyûmê ye).
RELATED : Îspanyolî, Vidalia, Pearl-Cûdahiya di navbera pîvazan de çi ye?
