Kardiyomiyopatiya Hîpertrofîk: Nîşan, Sedem, Dermankirin And Pêşgirî Nimûne Ji Bo Hişyariyên Bilez Destûrê bidin Ragihandinê Ji bo Hişyariyên RojaneJust In
-
Chaitra Navratri 2021: Dîrok, Muhurta, Rêûresm Sign Girîngiya Vê Festîvalê -
- Hina Khan Glams Up With Copper Green Shadow Eye Glos Gloss Nude Gloss Up Looking In çend gavên hêsan!
- Ugadi Ba Baisakhi 2021: Bi Kincên Kevneşopî yên bi Celeb-iredlhama Xwe Li Cejna Xwe Bibin
- Horoskopa Rojane: 13 Avrêl 2021
Xwe winda neke
- Rahênerên Amerîkî ji bo mamosteyên Hindî qursên Englishngilîzî rêve dibin
- IPL 2021: Harshal Patel dibêje, li ser mezelê min xebitî piştî ku di mezadê de 2018 hate paşguh kirin
- Bihayê Zêr Ji Bo NBFC-an Ne Xemgîn e, Banke Pêdivî ye Hişyar Bine
- Peywirên AGR And Mezada Mezina Dawî Ya Teybet Dikare Bandorekê bide Sektora Telekomê
- Gudi Padwa 2021: Madhuri Dixit Bîra Xwe Li Ser Malbata Xwe Cejna Mîhrîcana Biharê Dike
- Mahindra Thar Bookings Cross Tenê Di Moneş Mehan De 50,000 Milestone
- CSBC Bihar Polîs Encama Dawîn a Dawîn 2021 Daxuyanî
- 10 Nîsanên Mezintirîn Ku Li Maharashtra Ziyaret Bikin
Culantro, bi zanistî wekî Eryngium foetidum tê zanîn giyayek du salan e (du sal dom dike) bi bingehî li Amerîkaya Tropîkal û West Hindistan şîn dibe. Lêbelê, ew di xwarinên Karîbî, Asyayî û Amerîkî de pir tête bikar anîn. Culantro ji famîleya Apiaceae ye û ji bo karanîna xwe wekî biharat û gihayê derman tê nas kirin.
Navê hevpar ê culantro korînder dirêj (bandhania) ye ji ber ku ew xizmekî nêzîkê cilantro ye, wekî koriander (dhaniya) jî tê binav kirin. Li Hindistanê, ew piranî li beşa bakurê rojhilat ku tê de Sikkim, Manipur, Assam, Nagaland, Mizoram û Tripura hene tê dîtin. Culantro di heman demê de li hin deverên Hindistana Başûr wekî Girava Andaman & Nicobar, Karnataka û Tamil Nadu jî tê dîtin. Di derheqê kulantroyê de gelek tiştên ecêb hene ku hewce ne ku werin vedan. Awirek.
Danasîna nebatê
Culantro bi gelemperî li deverên şil û şemitok ên ku axa giran lê serdest e tê dîtin. Her çend nebat di bin tava rojê de baş mezin dibe, li deverên şemitokî pelên mezintir û hêşîntir ên bi aroma tûjtir bilind çêdike. [1]
Riwek di nav 30 rojan de piştî ku hate çandin ji tov şîn dibe, ji ber vê yekê ew jî wekî baxçeyek çêlek an hewşa paşîn tê hesibandin.
Culantro ji dora 200 cûreyan pêk tê. Piraniya wan bi rehên stûr, pelên mûyên goştxwer û kulîlkên şîn têne nas kirin. Pel di spî de bi spîralî têne rêz kirin. Nebat nisbeten nexweşî û bê kêzik e.
Tama pelên bi aromayek bêhempa tûj e. Ji ber vê sedemê ye ku giha di bîhnfirehiya cûrbecûr xwarinên ku kerî, çutne, şorbe, goşt, zebze, pizrik û sos tê de hene tê bikaranîn. Culantro tama wê tirş e û tenê di mîqdarên piçûk de tê bikar anîn.
Profîla Xurekê
Pelên nû yên culantro 86-88% şil, 3,3% proteîn, 0,6% rûn, 6,5% karbohîdart, 1,7% aş, 0,06% fosfor û 0,02% hesin. Pel jî çavkaniyek berbiçav a vîtamînên A, B1, B2, û C û mîneralên wekî kalsiyûm û bor in.
Cûdahiya Di navbera Culantro C Cilantro
Mirov timûtim kulantroyê bi çîçek tevlihev dikin. Li vir çend cûdahî hene ku dê di derheqê her du giyayan de ramanek zelal bide we.
| Coriander | Cilantro |
| Di heman demê de wekî koriandera spinyayî an jî korînderê pel-dirêj tê zanîn. Li Hindistanê, wekî 'bandhania' tê zanîn. | Ew wekî korianderê meksîkî an jî parsleyek meksîkî jî tê zanîn. Li Hindistanê, wekî 'dhania' tê zanîn. |
| Nebatek du salan e ku temenê wê du sal e. | Riwekek salane ye. |
| Pel li gorî cilantro tûjtir in (dora 10 carî). | Pel ji culantro kêmtir tûj in. |
| Pelên hişktir in û bêyî ku zirarê bibînin di germahiyek zêde de dikarin bên kelandin. | Pelên nazik û nerm in, sedema ku tenê piştî ku xwarin tê amadekirin zêde dibe. |
| Pelên dirêj bi çend spîndarên piçûk ên zer in. | Pelên piçûk û laçikî bêyî spîndaran in |
| Pel li ser stûyê kurt ê stûr mezin dibin û bi spiralî têne rêz kirin. | Pelên li jor erdê li ser koka tenik mezin dibin. |
| Kulîlkên culantro şîn in û spine jî hene. Tov bi rengek xwezayî di kulîlkê de hene, û nebat bixwe diçîne. | Kulîlkên spî ne û tûjên wan tune. |
Feydeyên Tenduristiyê yên Culantro
1. Nexweşiyên enfeksiyonê derman dike
Li gorî lêkolînek ku di Kovara Zanistê ya Dermanfiroş a DARU de hatî weşandin, culantro xwedan taybetmendiyên antîmîkrobiyal e ku dikare li dijî cûrbecûr celebên bakteriyên gram-negatîf û gram-erênî, digel hin celebên vîrus, fung û hevîrtirşan, şer bike.
Phytochemicals di herb de pathogens hedef digirin û dikarin gelek nexweşiyên enfeksiyonê di mirovan de derman bikin, di nav wan de enfeksiyonên bakteriyal ên li dijî antîbiyotîk. [du]
2. Diyabetê birêve dibe
Petrolê girîng ê ku ji pelên culantro hatî derxistin, çalakiya antioxidantên xurt nîşan da. Di vê gihayê aromatik de gelek asîdê askorbîk (vîtamîna C) heye ku wekî antîoksîdan tevdigere û di şilkirina radîkalên azad de dibe alîkar.
Ev giya dike perçeyek bi bandor a dermankirina şekir û nexweşiyên din ên ji ber stresa oksîdatîf a laş. [3]
3. Bêhna bêhnê radike
Bîhna teze ya culantro di dermankirina bêhna bêhnê de pir bi bandor e. Naveroka klorofîl a di nav pelan de, berpirsyarê rengê kesk ê wê yê qelebalix, xwedî bandorek dehşber e.
Gava ku pelên teze yên vê gihayê têne cêwîkirin, ew terkîba gûrfê ji devê der dike ku ji ber şkestina perçeyên xwarinê di nav karbohîdartan de ji hêla bakteriyên devkî ve çêdibe.
4. Nexweşiyên dil derman dike
Culantro pêkhateyên wekî saponîn, flavonoîd, kumarîn, steroîd û asîdê kafeîk heye. Van terkîban sedema sereke ya çalakiya antî-înflamatuar ya herbê ne.
Di lêkolînek de, culantro di qonaxên tûj ên nexweşiyên reh an dil de kêmkirina iltîhaba nîşan daye. Di heman demê de ev dibe alîkar ku iltîhaba ku ji ber şilavên proteîn-dewlemend ên ku ji rehên xwînê derdikevin kêm bibe, kêm bike. [4]
5. Nexweşîyên gurçikan derman dike
Wekî dermanên gihayî yên Ewropî, culantro diurezîkê pêş dixe û di dermankirina tevliheviyên gurçikan ên wekî prostatîta kronîk, cystît, mîzkirina bi êş û uretrit de dibe alîkar. Dibe ku ev gihayê bingehîn di pêşîlêgirtina nexweşiyên gurçikan de jî bibe alîkar.
6. Pêşiya Alzheimer digire
Taybetmendiya dij-enflamatuar a culantro di pêşîlêgirtina nexweşiyên dejeneratif ên wekî Alzheimer û Parkinson de pir bikêr e. Saponîn û flavonoîd, dezgehên dij-înflamatuar ên di gihayê de dibe ku bibe alîkar ku di şaneyên mêjî de iltîhaba kêm bibe. Di heman demê de, vîtamîna C wekî antioksîdanek kar dike û dibe alîkar ku pêşî li zirarên şaneya mêjî were girtin ku ji hêla stresa oksîdatîf ve tên.
7. Astimê birêve dibe
Ji ber belavbûna zêde ya astimê li Karayîban, kulantro di rêveberî û pêşîlêgirtina rewşê de pir tê bikar anîn. Lêkolînek dibêje ku mirovên li Karayîbê dimînin di çaya xwe de bi kêmî ve giyayek dermanî bikar tînin ku tê de shadonbeni an culantro an gihayên din ên populer wekî tulşik, bîber, lemongras û findiq hene. [5]
8. Tayê derman dike
Stigmasterol, steroîdek nebatî ya li culantro xwedan taybetmendiyek dijî-iltîhabek e ku dibe alîkar ku bi êş, grîp, serma û nîşanên têkildar re bibe derman. Dema ku patojen dikevin laş, ew hilberîna pyrojenê, madeyek ku tayê tîne, diqewirînin. Wekî encamek, iltîhaba ji ber bersiva xwezayî ji hêla pergala parastinê ve pêk tê. Stigmasterol û sazûmanên din ên dij-înflamatuar ên di kulantro de dibin alîkar ku wê kêm bikin û pêşî li tayê bigirin. [6]
9. Pirsgirêkên gastrointestîn asteng bikin
Pelên culantro helandina mîde û roviya piçûk teşwîq dikin. Karotenoyîd, luteîn û naveroka fenolîk a di nav pelan de dibe alîkar di helandina rast de û pirsgirêkên cûrbecûr ên gastrointestîn hêsan dike, bi vî awayî tenduristiya gûtî baş diparêze. [6]
10. Malaryayê derman dike
Pelên Culantro bi flavonoîd, tanîn û gelek triterpenoyîdan têne dagirtin. Van terkîban taybetmendiyên antîbakteriyal û antî-înflamatuar nîşan didin ku li dijî parazîtên malarî û mîkrobên din ên mîna bakterî û kivarkan bi bandor in. [7]
11. Kurmikan derman dike
Culantro giyayek tûj a kevneşopî ye ku li çar aliyê cîhanê ji bo dermankirina gelek nexweşiyan tê bikar anîn. Lêkolînek di Indian Journal of Pharmacology de hatî weşandin dibêje ku culantro xwedan taybetmendiyek anthelmintîk e ku dibe alîkar di kuştina kurmên ku di roviyan de hene. [8]
12. Edemeyê derman dike
Edema an edema tê wateya werimandina perçeyek laşek piçûk an tevahî laş ji ber birîn an iltîhaba. Sedemên din ducanîbûn, enfeksiyon û derman in. Di lêkolînek de, culantro destnîşan kir ku ji ber hebûna stigmasterol, beta-sitosterol, brassicasterol û terpenîk ve edema kêm dike. [9]
13. Neheqiyê derman dike
Ji demên kevnar ve, jinan hewl da ku bi riya gihayan pirsgirêkên xweyên berhemdariyê û hilberînê zêde bikin. Culantro di gelek dermanên gelêrî de tê bikar anîn ku pirsgirêkên weha derman bike. Di lêkolînek de, bandorkirina hin nebatan di dermankirina pirsgirêkên hilberînê de li jin û mêran hate nirxandin.
Culantro hate behs kirin ku di dermankirina pirsgirêkên girêdayî zayîn, bêkêrbûn û êşa mehane de dibe alîkar. Her weha giha wekî afrodizyakî ye ku dibe alîkar ku xwesteka zayendî zêde bibe. [10]
14. Sendroma damp-germê derman dike
Culantro giyayek rojane ye ku bi gelemperî di gelek xwarinan de tê bikar anîn. Lêkolînek behs dike ku ev gihayê derman dikare bibe alîkar ji bo dermankirina sendroma germa şil û nexweşiyên din ên ji ber avhewa germ û şil li herêmên peravê. [yanzdeh]
15. Tansiyonê birêve dibe
Culantro ji ber hebûna hejmarek girîng a hesin, proteîn, kalsiyûm, vîtamîn (A, B û C) û karotîn wekî giyayek tendurist tê bikar anîn. Têkilî alîkariya rêveberiya tansiyon an tansiyona xwînê dikin. [12]
16. Ji girtina epîleptîkê pêşdikeve
Culantro xwedan çend taybetmendiyên derman e. Lêkolînek ji ber hebûna pêkhatên biyojatîf ên wek eryngial, flavonoids û tannins di nebatê de taybetmendiya anticonvulsant a culantro nîşan dide. [13]
17. Weke bêhna êş tevdigere
Trimethylbenzaldehydes di pelên culantro de wekî êşkêşkarek bi hêz kar dike. Ew her cûre êşa akût a ku êşa guh, serêş, êşa pelvî, êşa hevbeş û êşa masûlkeyan vedigire rehet dikin. Ev dibe sedem ku çaya pelê kulantro bi berfirehî tê bikar anîn.
Bandorên Aliyan ên Culantro
Tesîrên nehfandî yên culantro tune. Lêbelê, ew dikare ji hin kesan re bibe sedema bertekên alerjîk an jî bi dermanan re têkilî dayne. Dibe ku zêde-mezaxtina kulantro bibe sedema hin bandorên neyînî. Lêkolînek dibêje ku xwarina rojane ya culantro ji bo 24 hefteyan dibe ku bibe sedema bêserûberiya gurçikê, bihesibînin ku ew di dozek bilindtir de tê girtin (dora 35 carî ji dozê normal). [14]
Di heman demê de, ti lêkolînên têr li ser dozeya ewledar a culantro di dema ducanîbûn an şîrdanê de naaxivin. Berî karanîna doktorek bişêwire.
Receta Çaya Culantro ya ji bo Diyabetê / Girtî / Tayê
Melzeme:
- Pelên Culantro (3-4)
- Kardamom (1-2) ji bo bîhnxweşiyê
- Av
Rêbaz:
Ava bînin bila bikelîne. Pelên kelacanê û kardamê zêde bikin û bihêlin ku têkel 2-3 deqîqeyan bipije. Germê kêm bikin û 5 hûrdeman bihêlin. Serve germ bikin. Her weha hûn dikarin ji bo şirînê hingiv jî zêde bikin.
Receta Culantro Chutney
Melzeme:
- 1 qedehek culantro nû (bandania an shadobani)
- Çend kulîlkên hûrkirî (vebijarkî)
- 3 heb sîr
- Rûnê xerdelê (vebijarkî)
- Xwê tama
- & frac14 qedeha avê
Awa:
Hemî malzemeyan (ji xeynî xwê û rûnê xerdelê) têxin nav blenderê û wan tevlihev bikin. Pastekî piçek stûr çêbikin. Bi xwê xwê û çend dilopên rûnê xerdelê zêde bikin ku tama xwe zêde bikin. Xizmet bike.
Pirsgirêkên Hevpar
1. Ma hûn dikarin culantro bi xavî bixwin?
Çêjê kelandî dema ku tê pijandin an tê kelandin derdikeve holê. Berevajî cilantro, ji ber tama xweya tirş û tama xweya sabûnî nayê xwarin.
2. Kîjanê kîjan beşê culantro dixwî?
Beşa ku herî pir tê bikar anîn kelûpel pel in. Lêbelê, gihayê gişkî ji nirxê dermanî tê hesibandin ku reh û kokên wê jî hene. Reh bi piranî wekî enfuzyonek di çay an rûn û tovên di paste de tê bikar anîn.
3. Ma ez dikarim li şûna cilantro culantro bikar bînim?
Cilantro dikare li şûna culantro were guhertin dema ku berevajî ne gengaz e. Pelên Cilantro nerm û nazik in dema ku pelên culantro teşeyek dijwar heye. Ji ber vê sedemê piştî ku xwarinê amade dikin pelên çîlan an korînderê têne zêdekirin ji ber ku dibe ku kelandinek zêde bibe sedem ku pelên tehm û aroma winda bikin.
Li aliyê din, tama culantro dema tê kelandin baş derdikeve. Dabeşandina kulantro di ribonên tenik de ji bo seleteyan, dibe ku carinan vî karî bike.
4. Hûn çawa Culantro nû hiltînin?
Ji depokirina wan di teşeya hişk de çêtir e ku hûn pelên culantro bên cemidandin. Pelên xwe bişon û zuwa bikin. Wan bi destmalek kaxezî ve girêbidin, têxin nav tûrikê cemidandinê û cemidînin. Her weha mirov dikare jê çutneyek çêbike û wê di cemedê de bihêle.
Karthika ThirugnanamNutritionist û Dietician-a klînîkîMS, RDN (USA) Zêdetir zanibin
