Kardiyomiyopatiya Hîpertrofîk: Nîşan, Sedem, Dermankirin Pre Pêşgirî Nimûne Ji Bo Hişyariyên Bilez Destûrê bidin Ragihandinê Ji bo Hişyariyên RojaneJust In
-
Chaitra Navratri 2021: Dîrok, Muhurta, Rêûresm Sign Girîngiya Vê Festîvalê -
- Hina Khan Glams Up With Copper Green Shadow And Gloss Nude Gloss Up Looking In çend gavên hêsan!
- Ugadi Ba Baisakhi 2021: Bi Cilûbergên Kevneşopî-Bi bslhamî Celebê Xwe Li Cejnê Dikin
- Horoskopa Rojane: 13 Avrêl 2021
Chaitra Navratri 2021: Dîrok, Muhurta, Rêûresm Sign Girîngiya Vê Festîvalê Xwe winda neke
- Anirban Lahiri ji RBC Heritage mîsoger piştrast e
- Navnîşa Hemî Vouçerên Asta Asta Têketinê Ji Reliance Jio, Airtel, Vi, And BSNL
- Vegera Kumbh mela dibe ku nexweşiya COVID-19 girantir bike: Sanjay Raut
- Vira Sathidar Aka Narayan Kamble Ji Dadgehê Ji Bo COVID-19 Derbas Bû
- Kabira Mobility Hermes 75 Delivery Bazirganî ya Leza Bilind Scooter Elektrîk Li Hindistanê Hat Destpêkirin
- Bihayê Zêr Ji Bo NBFC-an Ne xem e, Banke Hewce Ne Ku Hişyar Bine
- CSBC Bihar Police Encama Dawîn a Dawîn 2021 Ragihand
- 10 Nîsanên Mezintirîn Ku Li Maharashtra Ziyaret Bikin
Parsî bi hezkirina xweya ji bo xwarinê têne nasîn û bi seetan li ser cejnan xwarinê çêdikin. Xwarinek vejeteryan be an xwarinek ne-vejetarian be, xwarin bi gelek baharatên dewlemend tê amadekirin. Xwarinên Parsî ji Iranran, Gujarat û Maharashtra bandor dike. Bandora Iranianranê di xwarinên goşt û mirîşkan de ku bi sebzeyan têne pijandin tê dîtin. Vegetable Dhansak, yek ji navdar Parsi dal (şîva kêlekê) ye ku li seranserê Hindistanê tê zanîn.
Sebzeya Dhansak bi gelemperî bi birinc, çêtir birincê qehweyî tê xwarin. Ew xwarinek xwerû û saxlem a Parsî ye ji ber ku gelek sebze û biharat ji bo çêkirina vê xwarinê diçin hundur. Di amadekirina vê xwarinê de her çend gelek malzeme têne bikar anîn jî, ew rîsipiyek pir hêsan e. Reçeteya Vegetable Dhansak jî bi karanîna goştê goştê goşt ve tê amade kirin. Ji ber vê yekê, ev ji bo evîndarên ne-vejeteryan jî xweşiyek tê!
Vegetable Dhansak
Xizmetan : 4
Dema Amadekirinê: 10-12 hûrdem
Dema Pijandinê: 10-15 hûrdeman
Melzeme
Pîvaza kevokê parvekirî -1/4 qedeh (şilkirî)
Lênûska sor parçe bikin -2 tbsp (şilkirî)
Gramê kesk-bê çerm -2tbsp dabeşkirî (şilkirî)
Gram-dabeşa Bengalê-dabeşkirî (şilkirî)
Kundurê sor -100 gram (bi kubikan veqetandî)
Brînalên navîn -2 (bi kubikan hatine birîn)
Kartolê mezin -1 (bi kûpî hatî paqijkirin û birrîn)
Pelên fenugreek -5 (hûrkirî)
Pelên nû yên mint -10-15 (hûrkirî)
Powderê Turmeric -1 / 2tbsp
Xwê- tama
Zencefîl -1 perçê încî (hûrkirî)
Kevirên sîr -5-6 (hûrkirî)
Germên kesk -4-5 (parçe kirin)
Tovên kîmyewî -1tbsp
Ghee paqij -2tbsp
Rûn -2tbsp
Pîvazên navîn -2 navîn (qelandî)
Tomatoes -2 navîn (qelandî)
Dhansak masala -2tbsp
Powde sîrika sor -1tbsp
Ava lîmonê -2tbsp
Coriander nû -2tbsp (qelandî)
Doz
1. Pîvaza kevokê parçebûyî, lengeyên sor, gram kesk û gram bengal di nav hev de
sobeya zextê.
2. Çar qedehên avê bixin nav tenûrê û dûv re gûzê sor jî zêde bikin,
brinjals, kartol, pelên fenugreek, pelên mint, hêza turmeric û xwê
û bi dirêjahiya 4 telîsan bipêjin.
4. Dema ku zext bi tevahî serbest be lepika sobeyê jê bikin. Dal kelandî wek hevîrê xweş bikin.
5. Zencefîl, sîr, pincarên hêşîn, tovên kîmyewî û piçek xwê hûr bikin ku pasteyek xweşik çêbike.
6. Di rûniştek kûr a neçê de rûn û digel gîhê germ bikin. Pîvazan zêde bikin
û satir bikin ta ku ew bibin zêrîn (li dor 2 hûrdeman li ser agirek bilind). Naha tomato zêde bikin û sifir bikin ta ku nerm bibin.
8. Pasteka ku berê hatî amadekirin lê zêde bikin û tavêjinê bidomînin. Lê zêde bike
toza masala dhansak û toza chilli û baş tevlihev bikin.
9. Dalî û sebzeyan têxin nav panekî û tevlihev bikin. Xwê bikelînin û bipijînin
5 hûrdeman li ser agirek kêm.
10. Ava lîmonê û pelên corianderê yên çikandî lê zêde bikin û tevdin.
Vegetable Dhansak-a weya tendurist amade ye ku bixwe. Wê bi birincê qehweyî, chapatti an jî nan jî germ bikin.
