Demek ji havînê çêtir tune ku hûn çîpên xwe yên grilandî nîşan bidin. Lê gava ku dem tê ku çend steakên stûr li ser barbecue biçikînin, hêsan e ku meriv lingên xwe sar bike. Ger hûn wan zêde bixin nav pelikên lastîkî? An jî wan ewqas xirab bişewitînin ku nayên xwarin? Xem neke, tu ne bi tenê yî. Tewra Ina Garten jî ji şînkirinê ditirsiya - heya ku ew serişteyek pispor werdigirt.
Min ê van steakên spehî bikira û ew bi rastî biha ne, û ez pê bawer bûm ku ez ê wan zêde bipijiqim, wê di vîdyoyek Instagram de di dawiya Hefteya Roja Bîranînê de got. Piştî ku wê bi Mark Lobel re hevdîtin kir, ew tirs ji holê rabû Lobel's of New York , qesabxaneyek bi goştê xwe yê hişkbûyî navdar e.
Wî fêrî wê kir ku meriv çawa steakek bêkêmasî her carê hûr bike û reçeteya xweya rûkala hişk ji bo bootkirinê parve kir. The trick? Tenê *nîvê* grilê bi komirê germ bikin û nîvê din vala û hênik bihêlin. Ina steaks li ser nîvê germ 2 hûrdeman tam ji aliyekî ve dişewitîne (Demek pir xweş e ku meriv qedehek şerabê birijîne, şahbanûyê got), dûv re dihêle ku ew li aliyê sar bi jor li xwarê pijandinê biqedînin.
Ew dibêje ku bila ew 8 hûrdem li tenişta sar bipijin ger hûn wan kêm dixwazin, û 10 jî heke hûn ji wan navîn hez dikin. Bi saya van tweaksên hêsan, hûn ê di demek kurt de bibin masterek grill. Bi gotina îna, şînkirin û vexwarina şerabê, çalakiya min a hezkirî ye. Eynî, keç. Wek yên din.
Binêre reçeteya tam a steaksên birêkûpêk ên New Yorkê yên Ina vir , di eslê xwe de tê xuyang kirin Pêşî Bikin: Pirtûka Xwarinê ya Barefoot Contessa .
