Kardiyomiyopatiya Hîpertrofîk: Nîşan, Sedem, Dermankirin Pre Pêşgirî Nimûne Ji Bo Hişyariyên Bilez Destûrê bidin Ragihandinê Ji bo Hişyariyên RojaneJust In
-
Chaitra Navratri 2021: Dîrok, Muhurta, Rêûresm Sign Girîngiya Vê Festîvalê -
- Hina Khan Glams Up With Copper Green Shadow And Gloss Nude Gloss Up Looking In çend gavên hêsan!
- Ugadi Ba Baisakhi 2021: Bi Cilûbergên Kevneşopî-Bi bslhamî Celebê Xwe Li Cejnê Dikin
- Horoskopa Rojane: 13 Avrêl 2021
Chaitra Navratri 2021: Dîrok, Muhurta, Rêûresm Sign Girîngiya Vê Festîvalê Xwe winda neke
- Anirban Lahiri ji RBC Heritage mîsoger piştrast e
- Kêmbûn ne pirsgirêk e: Wezareta Tenduristiyê dewletan rexne dike ji bo 'nerast birêvebirina' derziyên COVID
- Navnîşa Hemî Vouçerên Asta Asta Têketinê Ji Reliance Jio, Airtel, Vi, And BSNL
- Vira Sathidar Aka Narayan Kamble Ji Dadgehê Ji Bo COVID-19 Derbas Bû
- Kabira Mobility Hermes 75 Delivery Bazirganî ya Leza Bilind Scooter Elektrîk Li Hindistanê Hat Destpêkirin
- Bihayê Zêr Ji Bo NBFC-an Ne xem e, Banke Hewce Ne Ku Hişyar Bine
- CSBC Bihar Police Encama Dawîn a Dawîn 2021 Ragihand
- 10 Nîsanên Mezintirîn Ku Li Maharashtra Ziyaret Bikin
Em bawer in we di derheqê kebaba navdar a Galouti ya Lucknow-ê de bihîstiye. Wateya 'Galouti' an 'Galawati' di dev de dihele. Definitely bê guman ev kebab gava ku hûn tûjek lê bikin dê di devê we de bihele.
Dîroka kebabê Galouti pir balkêş e. Ev kebab bi taybetî ji bo Nawab Wajid Ali Shah ê Lucknow yê pîr hat afirandin. Navab hemî diranên xwe winda kiribû. Lê hewesa wî ya goşt sax ma. Ji ber vê yekê, ev melbeta di devê kebabê de li mitbaxên wî qralî hate amadekirin da ku evîna Nawab a goşt têr bike.
Kebabên Galouti bi kevneşopî bi marînekirina goştê hûrkirî yê bi papayaya negihaştî û têkelek biharatên biyanî têne amadekirin. Dûv re keema bi patîleyan tê teşe kirin û di rûn an gihayê de tê sorkirin. Balkêş e, tê gotin ku di reçeteya orîjînal de zêdetirî 100 biharat tevlihev heye.
Çêjên kebabên Galouti hene ku hûn tenê nikarin bi tiştekî din re bidin ber hev. Ji ber vê yekê, xwarinek be an ne, divê hûn vê reçeteya kebab a Galouti ya xerîb û devkî biceribînin û tama xwe nû bikin.
Xizmet dike: 3
Dema amadekirinê: 1 demjimêr
Dema xwarinê: 30 hûrdem
Melzeme
- Mirîşka kelandî - 1 kg
- Papayê papayayê neçêkirî- 4tbsp
- Pîvaza pîvaz- 3tbsp
- Paste Ginger-garlic- 2tbsp
- Powderê kardam- 1tsp
- Powderê zerikê zer- 1tsp
- Chana (gram) toz- 2tbsp
- Garam masala toz- & frac12 tsp
- Powderê mase- & frac12 tsp
- Powder coriander- 1tsp
- Xwê wek tama
- Rûn- 3tbsp
Doz
1. Keema goştê mîhê bi avê bi rêşûştî bişon.
2. Dûv re keema bi paste papaya nebûyî, pîvaza pîvazê, paste gûz-sîr, toza mase, toza masala garam, toza korînder, toza zer a zer, toza chana, toza kardamom, xwê marîn bikin û wê saetekê li cemedê bihêlin.
3. Piştî demjimêrek, keema tevliheviyê ji sarincokê derxînin û ji têksê tikisên navîn çêbikin.
4. Di panekê de rûn rûn bikin û li her alî 15-20 hûrdeman tikkis li ser germa pir nizm bipijînin.
5. Pê ewle bine ku keema xweş hatî pijandin û her du aliyên kebabê bi rengê xwe qehweyîya zêrîn dibe.
6. Kengê ku kebab bi tevahî werin pijandin, wan veguherînin firaqek servekirî.
Vê kebaba Galouti-yê di şêwaza Lucknow-ê de bi paratha re bixwin. Hûn ê tama vê xwarina bi heybet ji bîr nekin.
Pic Dîwanî: Tundey Kababi- Awadh Foods
