Ma tê bîra we hemî demên ku we pozê xwe hejand gava ku ji we re digotin ew e bi hindikî ji bo firavînê? Welê, hindik we di wê demê de dizanibû ku ew dilnizm bi hindikî , an tiliya xanimê , xwedî gelek feydeyên tenduristî û xwarinê ye.
Ev sebze kesk gooey Ji ber çêj û tevna xwe bi heman rengî tê hezkirin û nefret kirin, lê ew bi fîber û hêmanên din ên mîna vîtamîna A, B, û C bi mîneralên din re dewlemend e. Li ser bixwînin ku hûn bêtir fêr bibin.
yek. Alîkariya Kêmkirina Kêlan dike
du. Kolesterolê kêm dike
3. Alîkariya Kontrolkirina Şekirê Xwînê dike
Çar. Alîkariya Digestiya Baştir dike
5. Parastinê ava dike
6. Rewşa Anemîk çêtir dike
7. Çavê çêtir e
8. Alîkariya Tenduristiya Porê dike
9. Recipe Meter
10. Pirs: Feydeyên Tiliya Jinan
Alîkariya Kêmkirina Kêlan dike
Ev sebze di naveroka kaloriyê de pir kêm e, ji 100 gm tenê 30 kcal, ku ew ji bo kesên ku armanc dikin vebijarkek îdeal e. wan kîloyên nebaş birijîne . Di heman demê de tê zanîn ku hûn di demek nêz de têr hîs bikin û we demek dirêj têr bihêle ji ber ku ew di naveroka fîberê de pir e.
Bexşîş: Fêra tiliya jinên xwe bi xwarinên rûn bar nekin wek rûn, rûn an rûn; wekî din dê armanc têk biçe.
Kolesterolê kêm dike
Tiliya jinan Ji bilî ku bi tama xwe pir xweş e, fîberek bi navê pektîn dihewîne. Ev pir fiber e ku dibe alîkar kêmkirina asta kolesterolê (nemaze kolesterolê xirab), bi kêmkirina vegirtina kolesterolê ji hêla rûvî ve û rakirina her depo û girêk.
Bexşîş: Tiliya jinan zêde nepixînin; ew ê gelek xurdemeniyan winda bike.
Alîkariya Kontrolkirina Şekirê Xwînê dike
Ji ber ku tiliya jinan di çend cureyên fîberan de bilind e , ew feydeyên tenduristiyê yên cihêreng tînin. Di vê sebzeyê de fîber eugenol heye, ku di hêdîkirina pêvajoya xwarinê de dibe alîkar û bi vî rengî şekirê xwînê kêm dike. kişandina şekir ji xwînê. Bi rastî, piştî xwarinê, ev pêvajo dûr dikeve bilindkirina asta şekirê xwînê û wan aram dike.
Bexşîş: Biceribînin û Hefteyê herî kêm du xwarin tiliya jinan hebe ku sûda herî zêde hebe.
Alîkariya Digestiya Baştir dike
Ev feyde dîsa dikare ji bo ve girêdayî ye naveroka fiber bilind ya tiliya jinan . Fiber alîkarî dike digestiya çêtir û her weha ji bo rêkûpêkkirina tevgerên rûvî. Pektîna fîberê di nav perçeyên helandinê de di nav rûvî de mezin dibe û bi vî rengî rê dide ku zibil bi hêsanî were rakirin.
Bexşîş: Tiliya jinan pêvekek parêzek mezin e ji bo wan êşa qebiziyê dikişîne .
Parastinê ava dike
Naveroka vîtamîn C ya Tiliya jinan arîkariya avakirina astên berevaniya giştî ya mirov dike . Digel ku piraniya sebzeyên kesk bi vê yekê re dibin alîkar, tiliya xanimê xwediyê gelek feydeyên din e ku bi girtina wê ve têne bikar anîn.
Bexşîş: Heke hûn ji sebzeya sade ya bi roti hez nakin, biceribînin û wê di nav keriyên sebze yên tevlihev de kamûfl bikin.
Rewşa Anemîk çêtir dike
Ji ber ku tiliya jinan hesin heye , folat û vîtamîna K, ew dibe alîkar ku naveroka hesin û asîda folîk a laş bi rengek xwezayî baştir bike, ku di encamê de dibe alîkar. têkoşîna anemia .
Bexşîş: Piştrast bikin ku hûn tiliya jina nû û nazik bikirin, ne yên ku perçe lê sist bûne.
Çavê çêtir e
Di vê sebzeyê de vîtamîna A û beta-carotene heye, ku her du jî alîkariyê dikin başkirina tenduristiya çavan .
Bexşîş: Ji ber ku l tiliya adies xav nayê xwarin , baştirîn rê ji bo wê ew e ku bi sivikî wê biteqin, û biharatên ku hûn jê hez dikin lê zêde bikin.
Alîkariya Tenduristiya Porê dike
Ew taybetmendiyên tiliya jinan ji xwarinê wêdetir biçin. Zebze di dermanê malê de tê bikar anîn dermankirina dandruff û vegirtina ji kul û nîsk .
Meriv çawa dike: Piştrast bikin ku hûn tiliya jinên nû ji sûkê bistînin. Nêzîkî 10 û 12 perçeyan bi baldarî bişon û dûv re jî wan bişkînin. 10 deqeyan di nav sê-çar qedehên avê de bikelînin. Piştî ku hate çêkirin, ava yek lîmonê têxin tavê. Avê tehl bikin û ji bo şuştina porê xwe bikar bînin.
Bexşîş: Piştrast bikin ku hûn wê bi rêkûpêk li ser serê serê xwe bişixulînin û bi tiliyên xwe di dirêjahiya porê de derbas bikin.
Recipe Meter
Reçete 1: Guthi Bendakai (Tiliya jinên tijîkirî) ji Andhra Pradesh
Bi vê reçeteya xweş, têkiliyek kevneşopî ya biyanî li xwarina xwe zêde bikin.
Ingredients
- 500 g tiliya jinê ya piçûk û nerm ( bi hindikî )
- 1 tsp xwê
- 1/2 tsp toza turmeric
- 1 tsp toza sambar
- 2 tsp rûn
- Pênc şîlên sor ên hişk
- 2 & frac12; tsp tovên kîmyona
- Du çivîk pelên keriyê
- ji bo nermkirinê
- 1 tsp rûn
- 1/2 tsp tovên xerdelê
- 1 kevçî gramê reş hûrkirî (urad dal)
- Yek çiloyên sor ên hişk nîvco kirin
Awa
- Tiliya jinan bişo û baş hişk bike.
- Tiliya jinan bi dirêjahî, li dawiya dûvikê bişkînin, ji sê çaran ber bi jor ve werin, û pê ewle bibin ku beş ji hev veneqetin.
- Rûnê di tavekê de li ser germek nerm germ bikin, toza sambar, çîpên sor ên hişk, tovên kîmyewî û pelên keriyê lê zêde bikin.
- Li ser agirê nizm bipijînin, bi nermî bihejînin heta ku bîhn dernekeve.
- Xwe sar bikin, xwê û toza zikê lê zêde bikin. Di nav tozek hûr de hûr bikin.
- Tiliya jinan bi vê tevliheviya biharatê tije bikin û bidin aliyekî.
- Rûnê ji bo nermkirinê di tawê de germ bikin, û malzemeyan bi rêza ku li jor hatî destnîşan kirin lê zêde bikin.
- Dema ku tovên xerdelê belav dibin, tiliya jinên dagirtî lê zêde bikin û du deqeyan bi nermî bipijin.
- Agirê kêm bikin, tavê bipêjin û 10-12 hûrdeman bipijin, car caran tev bidin heta ku tiliya jinan nerm bibe.
- Serve germ bikin.
Reçete 2: Tiliya Jinan Chaat
Kî jê hez nake chaat ? Heke hûn ji vê sebzeyê hez nakin, wê veguherînin a chaat , em çawa nîşanî we didin!
Ingredients
- 200 g bi hindikî an tiliya jinan, bi tenik birrîn û jêkirî
- 1/4 kevçîyê besan an gram ard
- 1/4 kevçîyê birincê
- Xwê ji bo tama
- 1/2 tsp haldi an toza turmeric
- 11/2 tsp toza çiliyê sor
- 1/4 tsp amchur (vebijarkî)
- 1/2 tsp jeera toza
- 11/2 tsp toza dhania
- Rûnê ji bo sorkirinê
- Chaat masala
- Pîvaz, pîvaz, çîlî kesk, korîner, ava lîmê ji bo xemilandinê
Awa
- Di tasekê de malzemeyên hişk tevlihev bikin. Vê têkelê bixin ser bhîndî yên perçekirî û baş tevlihev bikin da ku perçe baş bên pêçandin. (Ger di vê nuqteyê de pariyên wê pir asê bin, ardê birincê zêde bikin.) Di rûnê germ de bipijînin heta ku palgeh qehweyî bibe.
- Bi pîvazên hûrkirî, tomato, korîander, ava lîmonê û çaat masala re germ germ bikin.
Recipe û wêneyê nezaket: Bloggerê xwarinê Shivangi Sharma
Reçete 3: Kevirê Tiliya Jinan
Ev xwarina rehetiyê ye. Dema ku hûn wê tam bikin, hûn nikarin vegerin.
Ingredients
- 15 heta 20 tiliya jinan an bhindi
- 1 kasa toor ji
- 2 kevçîyên xwarinê tamarind (mezinahiya lîmonê ya navîn)
- 2-3 kevçîyên kevçîyê
- 1 tsp toza turmeric
- 2-3 tsp toza sambharê
- 3-4 şîlên kesk, birîn
- 1-2 tbsp pelên coriander
- 1-2 kevçîyên xwê li gorî tama xwe
Ji bo demsalê
- 3 tsp rûn
- 1 tsp tovên xerdelê
- 1 tsp ofîsa da
- Du şîlên sor
- Pinch of rûh an asafoetida
- Du tiliyên pelên keriyê
Awa
- Tiliya jinan bişo. Wan paqij bikin û bi perçeyên navîn vekin.
- Cook zext toor dal / pezên kevokê heta mûçikê perçe bikin. Ji bo çar pênc bilbilan.
- Tamarind 15 deqeyan di nav avê de bihêlin, şîr jê derxin.
- Li dalika pijandî, ava tamarind, jager, çîpên kesk, toza sambhar, xwê û toza zikê lê zêde bikin.
- Di dawiyê de, tiliya jinan lê zêde bikin û bihêlin ku ew nerm bibin.
- Ji bo hevgirtinê wekî ku hewce dike avê zêde bikin.
- Di tepsiyek de, rûn, tovên xerdelê lê zêde bikin, dayre ji, rûh , çiloyên sor, û pelên keriyê.
- Dema ku tovên xerdelê dest bi rijandinê kirin, demsalê li keriyê zêde bikin. Pelên koranderê zêde bikin.
- Servîs bi birincê germkirî.
Recipe û wêneyê nezaket: Blogera xwarinê Pavana Bhat, The Cooking Soul
Pirs: Feydeyên Tiliya Jinan
Q. Ez çawa dikarim tiliya jinan ji sûkê hilbijêrin?
BER. Pêdivî ye ku hûn li kulîlkên kesk ên geş, bi bijartî ku ji destdanê zirav û hişk in, bigerin. Dûr ji pelikên pir mezin ên ku bi rengê xwe tarî bûne û li keviyan reş bûne dûr bikevin. Dê ev jî sist bibûna.
Q. Awayê çêtirîn ji bo paqijkirina tiliya jinan çi ye?
BER. Piştî ku hûn tiliya jinan ji sûkê bikirin, piyan bi kêmî ve deh deqeyan di ava paqij de bihêlin. Bi vî awayî, toz û perçeyên din ên rûniştî dê bêne rakirin. Avê avêtin û tiliya jinan bişo carekê di bin ava herikî de, di qulikê de. Avê derxînin û tiliya jinan deynin ser qumaşek paqij û zuha da ku ji şilbûnê xilas bibin. Alternatîf, hûn dikarin her qulikê jî bi rengek paqij û zuwa paqij bikin. Piştî vê yekê, hûn dikarin paçikan bişkînin û sebzeyê wekî ku hûn dixwazin bikar bînin.
Q. Dê her roj ji xwarina wê re bandorên alî hebin?
BER. Zêdekirina her tiştî qet ne fikrek baş e. Digel vê yekê, heke hûn bi nermî hebin, her roj xwarina vê sebzeyê çu bandorek neyînî tune. Piştrast bikin ku parêza we ji sebzeyên din jî pêk tê, da ku sûdên wan werbigirin.
