We pirsgirêk nanê mûzê da, dûv re derket asta tirş . Ji bo dijwariya xweya din amade ne? Dibe ku sushiya xwemalî tevlihev xuya bike lê me bihîst. Tişta ku hûn hewce ne çend malzemeyên ku hûn jê hez dikin û çend amûr in ku hûn topê bi dest bixin. Li vir e ku meriv çawa bi şîretên Chef Yuki Chidui, xwedan û şefê sushiyê li yekem xwaringeha sushi ya Japonya ku ji hêla jinan ve tê rêvebirin, sushiya xwe çêdike. Nadeshico Sushi , zayenda tevde Akademiya Sushi Nadeshico û Komeleya Sushi Nifşê Pêşerojê .
Çi Pêdivî ye
Van alav û malzemeyên taybetî ji bo çêkirina makî (birinc û birincên ku di gewherên deryayê de hatine gêrkirin), temaki (lîstikên destan ên bi teşe) an uramaki (wek makî, lê birinc li derve ye) hewce ne hewce ne.
Meriv çawa Sushi çêdike
Em rênivîsa xwe ya ji bo mango avocado maki wekî rêber bikar tînin. Lê hûn dikarin masiyên ku hûn bi gelemperî ferman dikin lê zêde bikin - ton! yellowtail! salmon!-û dewsa her hilberekê bidin. Tenê sushiya xwe ew qas zêde tije nekin ku ew hişk nezivire û nemîne. Çidui dibêje, yekem tiştê ku hûn bikin ev e ku [birîs] baş bipîvin heya ku hûn jê aciz bibin.
Di warê mîqdarê de, her pelek norî yek lîstokek çêdike, ku hûn dikarin li gorî ka hûn wan çawa qut bikin heşt perçe perçe bikin. Pêdivî ye ku yek tasek birinc têr bike ku li gorî dagirtina weyên din sê an çar pelan piştî ku were pijandin têr bike. Tenê li gorî ku gelek kes dixwin û dixwin eyar bikin.
Asta 1ê: Birincê sushi çêkin. Di tasek navîn de, 1 kevçîyek birinc û 1 1/3 qedeh av bînin ber kelandinê. Germê kêm bikin û potikê veşêrin.
Gav 2: Di taseke biçûk de 2 kevçîyên xwarinê şekir û 1 kevçîyek xwê di nav 3 kevçîyên xwarinê de sîrka birinc bihelînin.
Gav 3: Piştî 15 û 20 hûrdeman dema ku birinc qediya, têkelê sîrkeyê bipêçin heta ku bi hev re tevbigerin. Divê birinc şikil û şikil be. Birincê tam bikin û ger bixwazin bêtir sîrke an xwê lê zêde bikin.
Gav 4: Sushi kom bikin. Mişka gêrkirinê bixin ser rûxeyek rast û rût, mîna maseyek birrînê. Dûv re, pelek norî di navendê de bi cîh bikin
Gav 5: Tiliyên xwe bixin tasa avê û topek piçûk ji birincê bixin ser norî ku ji quncika jorîn a rastê dest pê dike. Zêdetir lê zêde bikin heya ku tevahiya pelê norî were pêçandin û biçike. Dûv re, dagirtina xwe bi qasî sê parek jor lê zêde bikin, hin ji birincê li jêrê vekirî bihêlin da ku bi hêsanî were pelixandin. (Vîdyoya me an Chef Chidui binihêrin vîdyoyên çêkirina sushi heke we pêdivî bi dîmenek heye.)
Gav 6: Niha dema lîstinê ye. Binê çîçekê hildin û li ser beşa herî dirêj a sushi bipêçin. Sûşîyê bixin, bizivirînin û hişk bikin heta ku ew perçeyek dirêj mîna burritoyê be.
Gav 7: Rolê ji doşekê derxînin û bi dor bixin. Berî birîna kêrê şil bikin. Bi wasabî, zincîra tirş, sosê soya, salat an şorba miso re xizmetê bikin.
Li Kitek Çêkirina Sushi digerin?
Kîtan rêyek hêsan e ku hûn hemî amûrên ku hûn hewce ne di yek gulekê de bigirin. Hin kêm-kilît in û tenê di nav xwe de çîçek û birincek heye, mîna Li ser masê . Gelek bi çîp û pirtûkên bi vî rengî têne pick bi arzanî ji Walmartê, ji bo şeva tarîxê an partiyên çêkirina sushi mezin e. Hin malzemeyên rastîn ên mîna Williams Sonoma , ku bi norî, tovên semewî û sîrka birinc û tozên wasabî tê. Kitên ser-the-top her tiştî ji bazûkên mini ji bo gêrkirinê kêrên sushi ber cutters roll . Ew hemî bi tiştê ku we berê heye û ya ku hûn amade ne ku ji bo wan bidin tê. Amûrên dilşewat an na, sushi DIY-a tamxweş di destê we de ye. Niha, sosê soyê derbas bikin.
TÊKILIYA: 8 Tiştên ku Hezkiriyekî Sushi yê Rastî Qet Dê Neke
