Dema ku hewa germ dibe, hestên me yên roze dest pê dikin û heya demsala PSL-ê namînin. Lê digel gelek kesan ku meriv ji wan hilbijêrin, dijwar e ku meriv tenê şûşeya rast hilbijêrin. Bi taybetî yekî erzan. Me berê xwe da Dini Vino Rao, sommelier û damezrînerê Jiyana li Vino , karsaziyek tamkirina şerabê ya dûr, ji bo şîreta wê ya pispor. Li vir 25 hilbijarkên wê yên çêtirîn ji bo şeraba roze ya çêtirîn hene ku vê hûrdemê rast bikirin.
TÊKILIYA: Bi rastî çawa Rosé bû Trendiya Şerabê ya Herî Mezin Ji ber ku, Welê, Şerab
Lêgerîna şerabê / Paş: Katsumi Murouchi / Getty Images
1. IBY Rosè Blaufränkisch
Nehêlin navê vê hilbijarka Avusturya we bitirsîne. Rao dibêje, kiraz, reş û bîhnxweş vê rozêya şûjinê çêdikin. Ew fêkî-pêşverû û nûjen e, ku ji bo demjimêra bextewar a li hewşa paşîn hatî armanc kirin.
Wine.com/Paşxane: Katsumi Murouchi / Getty Images
2. Ji Serketina Pinot Noir Rose 2019
Bi giranî ji Pinot Noir ve hatî çêkirin, ew şûşeyek tevlihev a ji Almanyayê ye ku beşek ji bermîlê tê zivirandin. Bi fêkî, kulîlk û bi notên kiraz barkirî bifikirin. Ev roza min a havîna par bû, û îsal min berê xwe da 12 şûşeyên xwe.
Wine.com/Paşxane: Katsumi Murouchi / Getty Images3. Mirabeau Cotes de Provence Rose 2019
Li gorî şerabên Provence yên din, ew bihayek bilindtir e - lê Rao dibêje ku ew hêjayî guheztinê ye. Bi saya asîda xwe û notên qulkirî yên fêkiya sor, ew li kêleka çêjên tund ên mîna ordek û arugula tûj, xwe digire.
Wine.com/Paşxane: Katsumi Murouchi / Getty Images4. Broadbent Vinho Verde Rose
Bikevin hundur, em diçin Portekîzê. Cûreyek tiriyên sor nerm-perçiqandin û ji bo derxistina hêdî ya hemû tama fêkiyên xwe yên pak têne pêçan. Li hewşê bi ekîba klûba pirtûkê re şûşeyek hebe. An jî, ji bo wê bihayê, du heb.
Barn Liquor / Paş: Katsumi Murouchi / Getty Images
5. Mas de Gourgonnier Rose Les Baux de Provence
Ev bi dehsalan ji ber tevlihevî û dilşadiya xwe sal bi sal bûye roze. Ew bi bêhnên strawberry û raspberry elegant, paqij û biyodînamîk e. Wê bi her tiştî re ji salmon bigire heya rikan.
Tevahiya şerabê / Paş: Katsumi Murouchi / Wêneyên Getty6. Gula Mulderbosch Cabernet
Rengê wê yê spehî, pembe yê tarî ji tiriyên Cabernet Sauvignon ên Afrîkaya Başûr tê. Ew bi laşê navîn, hişk û tropîkal bi notên xurt ên guava û citrus e, ji ber vê yekê ew bi serê xwe an bi komek xwarinan re xweş e.
Wine.com/Paşxane: Katsumi Murouchi / Getty Images7. Domaine de Triennes Rose 2019
Rao ji ber aromatîkên fêkî û mîneralîteya xwe ji vê şerabê hez dike û çêkerê wê yek ji çêtirîn ku Fransa pêşkêşî dike bi nav dike. Ew pêşniyar dike ku ew bi selete an stewrê re bixwin. Shrimp kelandî, kes heye?
Projeya Gotham / Paşnav: Katsumi Murouchi / Getty Images
8. Gotham Project Rose
Şerab di tenekeyê de. Pirzane. Lê hûn ne hewce ne ku ji bo rehetiyê kalîteyê bazirganî bikin. Bi vê gewhera spanî ya şirîn, kevn-rezê ya ji New Jersey re hevdîtin bikin. Rao wê ji bo pîknîkek çînî ya derxistinê pêşniyar dike. (Ya ku, heke we berê nekiriye, pêdivî ye.)
Bazara Cîhanê / Paş: Katsumi Murouchi / Getty Images9. Ramona Ruby Grapefruit Wine Spritz
Baş e, ji ber vê yekê ew ne roze ye, lê ew pembe ye û bi rengek bêkêmasî nûveker e, ji ber vê yekê ew li ser kuça we ye. ABV-ya wê ya nizm çêlika Sîcîlyayê dike tiştek ku hûn dikarin tevahiya rojê li hewzê an peravê hemşîr bikin. Zêdeyî, ew organîk e, vegan e û di tenûrê de tê.
Pirtûkxaneya Şerabê/Paşxane: Katsumi Murouchi/Getty Images10. Lucien Albrecht Cremant D'alsace Brut Rose
Li ser bilbilan bînin. Ew şerabek birûsk a Fransî ye ku bi notên fêkiyên hişk, hişk û bîhnxweş ên porteqalî û strawberry ve girêdayî ye. Cork ji bo aperitif an dessert.
Wine.com/Paşxane: Katsumi Murouchi / Getty Images11. Crios de Susana Balbo Rose ya Malbec 2018
Tevliheviyek hişk û nazik a Malbec û Pinot Noir bi bîhnên zindî yên tarta strawberry-peach. Şerabçêkera jin Susana Balbo bi nirxê şerabên xwe yên Arjantînî bi domdarî wê ji parkê derdixe, dibêje Rao. Ew tenê ji bo panela penêr an şîva deryayê ya samîmî hevber e.
Calvert Woodley / Paşnav: Katsumi Murouchi / Getty Images12. Domaine de la Bélière Rosé Rêbaza Ancestral Bugey Cerdon
Yek rêyek ku meriv vê şeraba fransî bêyî tamkirina wê xweş e? Ew bijareya Julia Child bû. Kulîlkên wê ji hêla rêbaza bav û kalan , rêbaza herî kevn a çêkirina şeraba bibirqandî, ku Rao dibêje îro kêm e.
Vexwarina Vexwarinê / Paşnav: Katsumi Murouchi / Wêneyên Getty13. Braida Brachetto d'Acqui 2019
Ger hûn fanek Moscato ne an ji çikolata hez dikin, bi giyanê xweya şerabê re hevdîtin bikin. Ew teze, bîhnxweş û fêkî ye, ji bo parvekirina bi şîrîniyê re pir xweş e. Ew ji heman herêma Italytalya ye ku şerabên mejî yên Barolo û Barbaresco jê derdikevin. Lê li ser siesta piştî nîvroya tav li Piemonte pîknîkê bigirin û hûn îhtîmal e ku hûn şûşeyek ji vê yekê bibînin, dibêje Rao.
Wines Astor / Paş: Katsumi Murouchi / Getty Image14. Channing Daughters Cabernet Franc Rosato 2019
Rozayek Cabernet Franc ku ji Long Islandê ye ku asîtî û axiyê tîne ber camê. Ew bi notên kulîlk û îsotên pembe û bi tîrêjên nazik ên berikên sor ve teze û hişk e. Em ya xwe bi salmon re dikin.
Koleksiyona Xwişkên McBride / Paşnav: Katsumi Murouchi / Getty Images15. McBride Sisters Collection Black Girl Magic 2018 California Rosé
Ez ji şerabên ji Xwişkên McBride hez dikim û ez ji piştgirîkirina vê karsaziya Reş, xwedan jin, raves Rao hez dikim. Ji asîtê, citrus û fêkiyên kevirî û bi bîhnxweş-y bêhnên kulîlkên porteqalî û rîwayê re bicivînin.
Wines Astor / Paş: Katsumi Murouchi / Getty Images16. Muri Gries Lagrein Rosato 2019
Xwe ji şerabek zexm, hinekî tûj, tijî bedenê ku ji tiriyên organîk hatî çêkirin, amade bikin. [Ew] ji yek ji bakurtirîn [beşên] Îtalyayê, bi pratîkî li Almanyayê tê, û tiriyê Lagrein yek ji baştirîn xezîneyên deverê ye.
Wine.com/Paşxane: Katsumi Murouchi / Getty Images17. Hiruzta Txakoli Rosé 2018
Hewa okyanûsê bi raspberiyên teze re hevdîtin dike. Rezên Hondarrabi Zuri û Hondarrabi Beltz li cîhê li rezên şerabê têne çandin. Ew ji peravên bakurê Spanyayê ye, ji ber vê yekê panê paella bişkînin û ji tîmê re bêjin ku guhên xwe bînin.
Wine.com/Paşxane: Katsumi Murouchi / Getty Images18. Charles & Charles Rose 2019
Kê dizanibû ku vînoyek ji Dewleta Washington dikare vê havînê tam bike? Berî ku hûn dest bi vexwarinê bikin, bêhnek xweş bistînin - hûn dikarin ji pelikên gulê bigire heya lavender heya Herbs de Provence bîhnê bidin. Di şeva fîlimê de an jî plakaya penîr a nîvroyê bi xwarinên şor re hev bikin.
Wine.com/Paşxane: Katsumi Murouchi / Getty Images19. Alkoomi Rose 2019
Ma tu şirîkê Şîrazê yî? Vê bedewiya Avusturalya hûn bi çêjên asîdî, tirş ên porteqala xwînê û kirazê gihîştî vedişêrin. Ew ji alîyê rojavayî yê sartir ê welêt e, ronahiyek nûjen dide ku hûn ê tu carî jê newestin.
Bazirganên Şeraba K&L / Paşnav: Katsumi Murouchi / Getty Images20. Çiyayê Edward Pinot Noir Rosé Central Otago 2019
Tirîyên Pinot Noir ên ku hatine bikar anîn bi taybetî ji bo rozeyê hatine berhev kirin. Ew du sê saetan li ser çermên tirî berî ku werin rijandin derbas dikin, di encamê de hilberek dawîn a asîdî û nûjen çêdibe.
Wine.com/Paşxane: Katsumi Murouchi / Getty Images21. Lapostolle Le Rose 2019
Ji bo vexwarina li kêleka xwarinên tûj an şêrîn, digel xwarinên deryayê an berî şîvê. Tevlihevkirin tevliheviyek rosa ya fransî ya başûrî ye û şêwaza wê bi piçek bêtir [ji] strawberên gihîştî yên ji wê tava şilî ya bihêz e, dibêje Rao.
Vivino / Paş: Katsumi Murouchi / Getty Images22. 2018 Scala Cirò Rosato
Ma qet ji tiriyên gaglioppo bihîstiye? Ew xwecihê Kalabria, Italytalya ne û bi tannînên toz û pêçek fêkiyan rozeyek dewlemendtir, erdhejtir diafirînin. Vê hevalbendiya pîza xweya nû ya daîmî bihesibînin.
Wine.com/Paşxane: Katsumi Murouchi / Getty Images23. 2018 Domaine Glinavos Paleokerisio
Sê peyv: Çirûsk. Porteqalî. Şerab. Ew ne roze ye lê têra xwe dişibihe ku ji bo vexwarinên serpêhatî veguhezek xweş e. Li şûna ku tiriyên sor bi sivikî di çermên wan de werin pêçan da ku rengek pembe çêbike, şeraba porteqalî encama spî tirî li ser çermên wan diçilmisin. Rao çûna Yewnanî wekî şerabek xweş çêkirî, ecêb xweş, ku teze ye, hinekî şîrîn e û nanê panettone bi wan hemî fêkiyên hişkkirî re tîne bîra min.
Yekîtiya Wine Co. /Paşgeh: Katsumi Murouchi / Getty Images24. Underwood Cellars Rosé Bubbles
Kêm tişt bi qasî *ceneyek* şeraba 375 milî me kêfxweş dikin. Ev tevliheviya Pinot Noir û Chardonnay ya ku bi bilbilan ve hatî vegirtin ji bo seyrankirina li golê, geştên masîgirtinê û her çalakîyek din a li ser rê ye.
Rezên Stolpman / Paş: Katsumi Murouchi / Getty Images25. Stolpman Grenache
Di her sîpekê de selikek strawberiyên California bixwin. Rao sond dixwe ku carnîtas tacos ji bo vê rozeya tev-beden hatine çêkirin.
TÊKILIYA: Li vir e ku meriv çawa vedibêje ka şerab xirab bûye