Şîv ji vekirina tenekeyek şorbeyê, avêtina şorbeyê û hiştina sobeyê ya mayî pir hêsantir nabe. Lê ma ew xurek e? Em pê re axivîn Felicia Stoler Dr , DCN, parêzvanek qeydkirî, parêzvanek û fîzyolojiya werzîşê ye ku meriv çawa li supermarketê şorbeyên konserveyê yên tendurist hilbijêrin, û her weha çend marqeyên wê yên bijare ku lê bigere.
TÊKILIYA: 18 Reçeteyên şorbeya Tendurist ku Hûn Di Jiyana Xwe de Vê Zivistanê hewce ne
Meriv çawa şorbeyek konservekirî ya tendurist hilbijêrin
Stoler dibêje, şorbe rêyek ecêb e ku hûn bêtir xwarinên nebatî bigihînin laşê we, mîna dexl û sebze. Hê çêtir, proteîn dikarin ji heywanan an jî nebatan bin, tê vê wateyê ku her kes dikare şîva herî zû û hêsan a her deman bigire, bêyî ku tercîhên xwe yên parêzê be. (Zêdetir, ew tenê bikêr in ku di bûyera qutbûna elektrîkê an şevek dereng li nivîsgehê de hebin.)
Rêbazên Stoler ên ji bo hilbijartina şorbeyek konserveyê tendurist pir hêsan in. Berî her tiştî, binihêrin ka bi rastî çi ye li şorbe berî ku li ser rastiyên xurekan hûr bibe. Rêbernameyên min ên gelemperî çêj, çêj û malzemeyan vedihewîne, ew dibêje. Û ew şîretek baş e - çima şorbeyek saxlemtir bikirin ku hûn ê bi rastî jê kêfê nekin? Ew di heman demê de dibêje şorbeyên li ser bingeha şorbe hema hema her gav ji yên li ser bingeha kremê vebijarkek çêtir in. (Rastiya kêfê, şorbeya şorbê dikare ji bo hîdrasyona werzîşê jî were bikar anîn: Ew ava bi sodyûmê çêjkirî ye; hin werzîş ji hemî vexwarinên şîrîn westiya dibin, dibêje Stoler.)
Ger hûn niyeta kontrolkirina etîketa xwarinê ne, rêberiya wê bişopînin: Ez hez dikim li kaloriyên her servîsê binihêrim û gelo di her servîsê de fîberek heye. Lê berî ku hûn xwe ji kevroşka xweya bijare ya bijare biparêzin, ji xwe bipirsin: Ez ê çawa vê bixwim? Divê meriv bifikire ka şorbe tê wateya xwarinek xweser an beşek xwarinê. Stoler dibêje, bi vî rengî kalorî û macronutrient dikarin di nav xwarin an budceya kaloriya rojan de werin hesibandin.
Ma şorbeyên konserveyê tonek sodyûm heye?
Şorba konserveyê bi salan rapek xirab distîne, ango ji ber naveroka wê ya bilind a sodyûm. Lê di destpêkê de sedemên wê hemî xwê hebûn, ya yekem parastin bû. Xwarinên konservekirî di navgînek şor an şîrîn de çêtir têne parastin. Lêbelê, pakkirina valahiya hewcedariya sodyûmê wekî yekane mîneral ji bo astengkirina mezinbûna bakteriyan ji holê rakiriye. Stoler diyar dike. Sedema duyemîn dilxweşkirina paleyê tîpîk Amerîkî ye, ku mêldarê xwarinên şortir tercîh dike.
Lê ya herî balkêş ji hemûyan? Tevî fikarên Amerîkî yên li ser şorbeyên bi sodyûmê zêde, pargîdaniyên xwarinê pirsgirêkek girîng hebû ku şorbeyên kêm-sodyûm ji refikan derxin. Veşartiyek pîşesaziyê ev e ku pir pargîdaniyên mezin bi salan naveroka xwe ya sodyûm kêm kirine bêyî ku xerîdar agahdar bikin, dibêje Stoler. Dema ku şorbeyên konserveyê wekî kêm an bê sodyûm dihatin binav kirin, ew baş nedihatin firotin ji ber ku xerîdar texmîn dikirin ku dê tama wê têk bibe.
Naha, li sûkê bi ton şorbeyên kêm-sodyûm hene, ku gelek ji wan bi qanûnî xweş in. Lê heke hûn ditirsin ku şorbeyek kêm-sodyûm kêmtir tama wê hebe, ji bîr mekin ku hûn her gav dikarin malzemeyên xwe lê zêde bikin da ku wê li gorî dilê xwe bêtir amade bikin. Rastî ev e, heke kesek bêtir xwê bixwaze, ew her gav dikare wê lê zêde bike. Ger şorbe pir şor be, av zêde bikin. Bi rastî ew qas hêsan e, dibêje Stoler.
Li vir 14 şorbeyên konservekirî yên tendurist hene ku hûn carek din ku hûn kirîna firotgehê bigerin.
Amazon / Paş: Amguy / Getty Images 1. Campbell's Well Erê! Butternut Squash Bisque
Baştirîn şorba payîzê
Dema ku dor tê ser marqeyên wê yên bijare, Stoler di nav salan de herî zêde ji nûbûna Campbell bandor dibe. Di vê hilbijarkê de squash rûn, pîvaz, kerfes û gêzer, û her weha konsantretên ava sêvê û kartolê şîrîn û kemek kem heye.
Ser xwarinê: 140 kalorî, 5 g rûn, 2 g proteîn, 22 g karbohîdartan, 9 g şekir, 590 mg sodyûm, 1 g fîber.
Amazon / Paş: Amguy / Getty Images 2. Progresso Kêmkirî Sodium Creamy Tomato Basil şorbe
Baştirîn şorba tomato
Yek ji wan marqeyên bijare yên Stoler, Progresso gelek şorbeyên kêm-sodyûm hene ku meriv jê hilbijêrin. Em ji vê hilbijarkê ji bo navnîşa malzemeyên wê yên kurt û kaloriyên kêm hez dikin. (Herin û pê re xizmetê bikin penîrê biraştî ).
Ser xwarinê: 110 kalorî, 3 g rûn, 3 g proteîn, 18 g karbohîdartan, 10 g şekir, 490 mg sodyûm, 3 g fiber
Amazon / Paş: Amguy / Getty Images 3. Hilbijartina Tenduristî şorbeya Chicken Noodle
Baştirîn şorba noodle mirîşkê
Werin demsala serma û gripê, hûn ê vê klasîk di quncika xwe de bixwazin. Her karûbarek ji hinên din ên di navnîşa me de hinekî zêdetir sodyûm heye, lê hejmartina proteîn û fîberê vê şorbê têr dike ku bibe qursa sereke, ji ber vê yekê ew bazirganiyek e ku em amade ne ku bikin.
Ser xwarinê: 180 kalorî, 3,5 g rûn, 13 g proteîn, 25 g karbohîdartan, 2 g şekir, 680 mg sodyûm, 2 g fiber
Amazon / Paş: Amguy / Getty Images 4. Pacific Foods Organic Split Pea and Uncured Ham Soup
Herî dagirtî
Bi saya fêkiyên xwezayî yên dewlemend, tasek ji vê bedewiyê dê tevahiya nîvro we têr bihêle. Ew bi navnîşek kurt a malzemeyên saxlem, di nav de hamûya nedermankirî ku ji nîtratên lêzêdekirî bêpar e, tê çêkirin.
Ser xwarinê: 160 kalorî, 2 g rûn, 11 g proteîn, 26 g karbohîdartan, 4 g şekir, 510 mg sodyûm, 10 g fîber.
Armanc 5. Şorbeya Tortilla ya Mirîşkan Baş & Bicivînin
Baştirîn xeta şorbê ya mîkro
Stoler heyranokek mezin a şorbeyên erzan ên Target e, û ev yek ji me re li çîpên tortilla bû. Digel ku ew ne konservekirî ye, em nafikirin ku hûn ê hişê xwe nedin berî tarîxa qedandinê. Zêdeyî, konteynera wê ya plastîk ji mîkropêlê ewle ye, ji ber vê yekê ew ê ji we re tasek qirêj xilas bike.
Ser xwarinê: 240 kalorî, 6 g rûn, 15 g proteîn, 32 g karbohîdartan, 9 g şekir, 750 mg sodyûm, 5 g fiber.
Amazon / Paş: Amguy / Getty Images 6. Şorba Sebzeyê ya Amy's Organic Bean Black Bean
Best xeta şorbe organîk
Hûn jixwe dizanin (û jê hez dikin) pîzza Amy's veggie-crust, mac û penêr vegan û enchiladas poblano roasted. Wext e ku hûn vê şorba vegan a bê gluten-, soya- û şîr di jiyana xwe de bihêlin. Ew bi hilberên organîk (difikirin ceh, kartol, gêzer û pîvaz) û biharatan tê çêkirin.
Ser xwarinê: 210 kalorî, 4 g rûn, 9 g proteîn, 35 g karbohîdartan, 4 g şekir, 540 mg sodyûm, 7 g fiber
Amazon / Paş: Amguy / Getty Images 7. Tendurist Valley Organic No Salt Added Lentil Şorba
Baştirîn şorba bê xwêya lêzêdekirî
Heke hûn hewce ne ku ji ber tansiyona xwînê ya bilind an rewşek din girtina sodyûmê bişopînin, ji vê hejmara têrker, ku tijî lensên fîber-dewlemend e, nenihêrin. Ew ji GMO û çêjên sûnî, reng û parastinê jî bêpar e.
Ser xwarinê: 150 kalorî, 1,5 g rûn, 9 g proteîn, 27 g karbohîdartan, 5 g şekir, 20 mg sodyûm, 9 g fiber
Amazon / Paş: Amguy / Getty Images 8. Şorba Pertoyê ya Organîk Creamy Bifikirin
Baştirîn şorba kartol
Me ferq nake ku em li ser kîjan parêzê ne - çu rê tune ku em dev ji şorba spî berdin. Digel ku ew bi serê xwe ne dilşewat e ji ber jimareya kalorî, proteîn û fîberê, hûn dikarin her gav çend topan lê zêde bikin da ku wê têrtir bikin (ango penîrê cheddar, tirş û biçkên baconê).
Ser xwarinê: 90 kalorî, 2,5 g rûn, 2 g proteîn, 14 g karbohîdartan, 1 g şekir, 440 mg sodyûm, 2 g fiber
Amazon / Paş: Amguy / Getty Images 10. Daxwaza Chunky Healthy Campbell ya New England Clam Chowder
Baştirîn şorba seafood
Em ji biskê lobsterê bi qasî zilamê din hez dikin, lê şorbeyên xwarinên deryayê yên kremî bi gelemperî hem di rûn û hem jî sodyûmê de pir zêde ne. Ji ber vê yekê em di vê alternatîfa dil-tendurist de ne. Ew tijî perçeyên mezin ên kartol û kilamê ye û hem bi krem û hem jî rûnê hatî çêkirin, ji ber vê yekê hûn ê ferqê jî nizanin.
Ser xwarinê: 130 kalorî, 3 g rûn, 5 g proteîn, 21 g karbohîdartan, 2 g şekir, 410 mg sodyûm, 1 g fîber.
Amazon / Paş: Amguy / Getty Images 11. Şorba penîrê brokolî ya kembell's 98% qelew
Baştirîn şorba penîrê brokolî
Em wê 10/10 carî ferman didin Nanê Panera , lê hûn bi giranî naxwazin jimara sodyûmê zanibin (OK, ger hûn li jêr bigerin bicî dixwazin bizanin). Ev yek vebijarkek bê guman tendurist e ku bi serê xwe dekad e, bi saya penîrê cheddar, krem û rûnê. Ew pir dişibihe Şorba penîrê brokolî ya Progresso Light , lê kêm kalorî, rûn û sodyûm heye.
Ser xwarinê: 80 kalorî, 2 g rûn, 2 g proteîn, 12 g karbohîdartan, 3 g şekir, 740 mg sodyûm, 1 g fîber.
Amazon / Paş: Amguy / Getty Images 12. Hilbijartina Healthy Chicken û şorba birinc
Baştirîn şorba mirîşk û birinc
Çima makarona divê hemû kêfa xwe hebe? Şorba mirîşk û birinc mîna xwişk û birayên mezin ên pir xweş ên nooda mirîşkê ye. Di nûçeyên hê çêtir de, mirîşk û birincê Healthy Choice naha ji sedî 20 mirîşkek din heye.
Ser xwarinê: 110 kalorî, 2 g rûn, 6 g proteîn, 17 g karbohîdartan, 0 g şekir, 390 mg sodyûm, 2 g fiber
Amazon / Paş: Amguy / Getty Images 13. Health Valley Organic Cream of Mushroom şorbe
Best cream of mushroom
Em di paşeroja we de qesîdek fasûlî kesk dibînin. Ev hilbijarka kêm-rûn li şûna hemî-armancê ardê birincê bikar tîne, û ew kêzikên portobello yên dilpak, organîk dileyizin.
Ser xwarinê: 80 kalorî, 1,5 g rûn, 4 g proteîn, 16 g karbohîdartan, 0 g şekir, 390 mg sodyûm,<1g fiber
Amazon / Paş: Amguy / Getty Images 14. Pacific Foods Organic Chicken Broth Bone
Bûka hestî ya çêtirîn
Derket holê ku şûşeya hestî bi xwezayî di sodyûmê de ji stokên kevneşopî û bîhnxweş kêmtir e. Ger hûn wê rasterast vexwin an jî wê wekî bingehek şorbeya xwemalî bikar bînin, ev hilbijark pir bêhêz e di heman demê de çavkaniyek zexm a proteînê jî ye.
Ser xwarinê: 45 kalorî, .5 g rûn, 9 g proteîn, 0 g karbohîdartan, 0 g şekir, 90 mg sodyûm, 0 g fiber
59 $ / diwanzdeh kartonên 32-unce li Amazon
Baş e, Lê Divê ez Çi Cûreyên Şorbeyê Bihêlim?
Stoler bawer nake ku bêje hin xwarin ji ser sifrê ne. Digel ku pêşnîyarên ji bo kêmkirina girtina giştî ya sodyûmê hene, ez bawer nakim ku xwarina bêserûber bi çêkirina etîketên xwarinê ve girêdayî be. Beriya her tiştî, dema ku em li xwaringehekê şîvê dixwin, em panela tevahî ya rastiyên xwarinê nabînin, û ji bo yên ku li malê çêdikin, pir kes malzemeyên xwe analîz nakin da ku profîla xurek li ser servîsê diyar bikin, ew dibêje.
Wê got, li wir hin şorbeyên konserveyê hene ku heke hûn li vexwarina xwê temaşe bikin hûn dikarin ji wan dûr bikevin. Ew FDA pêşniyar dike ku hûn vexwarina sodyûmê bi 2,300 mîlîgramî rojê an kêmtir bisînor bikin (ew Komeleya Dilê Amerîkî dibêje 1,500 milîgram rojê bi rastî îdeal e), her çend piraniya Amerîkî rojane bi qasî 3,400 miligram rojane navînî dikin.
Li vir çend şorbeyên bi sodyûmê bilind hene ku hûn jê haydar bin… lê Stoler bibihîzin: Di dawiya rojê de, ew li ser erzanbûn û gihîştinê ye. Em nikanin bibin elîtîstên xwarinê û barekî ew qas bilind deynin ku mirov bifikire ku xwarina saxlem ne pêkan e. Ew e. Ew bi arzanî ye û dikare ji tenûrê derkeve.
7 şorbeyên bi sodyûmê bilind ku jê dûr bikevin:
- Nanê Panera Brokolî Şorba Cheddar (1,080 mg sodyûm per servîsê)
- Idahoan Loaded Potato Hearty Soup (1,010 mg sodyûm per servîsê)
- Şorba Noodle Chicken Homestyle Condensed Campbell (940 mg sodyûm per servîsê)
- Penîrê Brokolî ya Chicken Chunky Campbell bi şorba kartol (890 mg sodyûm per servîsê)
- Goştê Kevirê Campbell bi Sebze & Şorba Berê (890 mg sodyûm per servîsê)
- Bextewar Belly Cream of Mushroom şorba (870 mg sodyûm per servîsê)
- Amy's Organic Soups Cream of Tomato (860 mg sodyûm per servîsê)
TÊKIRIN: 70 Reçeteyên şorba Payîzê yên ku we berê neceribandiye
