Reçeteya Howdlî: Meriv Çawa Li Xaniyê lidli Bater Bike

• Beriya her tiştî, birincê rêkûpêk ê bijartî hilbijêrin û şûştin.
• Naha poha jî bişon û li birincê zêde bikin.
• Piştî vê yekê, avê zêde bikin û birinc û poha xweşik tevlihev bikin.
• Ji bo 5 heya 6 demjimêran birinca şûştî û tevhevoka poha bişon û veşêrin.
• Kasa din cuda û mezin bigirin û urad dal tê de bişon. Heke we tev urad dal hildaye wê hingê hûn hewce ne ku çaxê dal daliqî qirika wî ya reş derxînin. Ji bo derxistina qalikê reş, tiştê ku hûn hewce dikin ku bikin ew e ku dilê şilkirî têxin navbera palmên xwe.
• Tovên fenugreek (methî) du caran şûştin.
• 5 û 6 demjimêrên din tovên urad dal methî di 1 kevçî avê de bişon.
• Piştî 5 û 6 demjimêran, urad dal şilkirî bikişînin lê ava ku we ji bo şilkirinê bikar anîbû, veqetînin.
• Piştî vê yekê, bi zêdekirina ¼ qedeha ava vezelînkirî urad dal bi hev re tovê mêtî hûr bikin. Hûn dikarin tevnek bi ziravî qutkirî bistînin.
• Naha ava ¼ kûpekî ya mayî lê zêde bikin û hûr bikin heya ku hûn tîrêjek nerm û pûç bistînin.
• Piştî vê yekê, tîrêja urad dal di tasek cûda de hilînin û li aliyekê bihêlin.
• Naha, birincê hûr bikin da ku rûnek nermik çêbike. Hûn dikarin birincê şilkirî bi komî hûr bikin da ku dema ku hûn birinc hûr dikin pir pirsgirêk dernekeve.
• Naha her du betaniyan bi hev re di tasek mezin a tevlihevkirinê de tevlihev bikin.
• Tişta din a ku hûn hewce ne ku bikin ev e ku xwê lê zêde bikin û baş tevlihev bikin.
• Di vê nuqteyê de, hûn hewce ne ku veşêrin û bihêlin ku betanî ji bo 8 heya 9 demjimêran an bi şev bihêle.
• Gava ku pêvajoya zeviyê xilas bû, hûn ê bibînin ku hevîr rabûye û du qat di mezinahiya xwe de ye.
• Di vê demê de, betanî ji bo çêkirina idlis amade ye.
• Scar qalibên idli rûn bikin û 2½ qedehên avê ji bo pijandina şilikê idli zêde bikin.
• Piştî ku qalibên xwe rûn kirin, rûn di wan de birijînin û qalibên ku idli tê de ne têxin tenûrê zextê an vapora idli.
• Di rewşa ku hûn tenikek zextê bikar tînin, ji kerema xwe pê ewle bine ku hûn bilûrê wê jê bikin.
• Hûn ê hewce ne ku 15 û 18 hûrdeman idlisê bipijînin.
• Piştî ku îdlî baş hatin pijandin, wan li ser lewheyek cûda derxînin û bi sambhar an gûzê gûzê germ bikin.

Tiştên Ku Di Hişê Xwe De Bînin

• Ji bo çêkirina idlisê her gav birinc û dal ya baş bikar bînin.
• Pê ewle bine ku idil batleyê hûn baş tirş dikin.
• Di heman demê de hûn dikarin 1 kevçîyek çay şekir jî têxin nav rûnê da ku di zibilkirinê de bibe alîkar û ev ê taviya we jixwe şirîn neke.
• Di zivistanan de, dibe ku hûn hewce ne ku idlisek ji bo demek dirêjtir bikin û ji ber vê yekê, dibe ku ew 15-17 demjimêran bikişîne.
• Zêdekirina soda nan di nav tehtê de da ku bibe alîkar di zibilkirina çêtir de jî dikare were kirin.
• Zêdekirina rêjeya rast a avê di nav tehtê de gavek pêwîst e wekî din dê idli wekî ku hûn dixwazin ne baş be.