Chow Chow, ku wekî chocho an squash chayote jî tê zanîn, di pêjgehên Hindî de ne tenê delaliyek e. Sedemek baş heye ku ev bûye beşek ji parêza meya bingehîn - ew bi tevahî feydeyên xurek û tenduristiyê pesnê xwe dide.
Ji bo destpêkê, xwarina xwarinê vîtamîn û mîneralên bingehîn dihewîne. Ew bi taybetî ji hêla vîtamîna C-yê ve dewlemend e, ku laş bi serê xwe naafirîne, û neçar e ku xwe bispêre çavkaniyên derveyî. Di nav wê de folate jî heye (ku ji bo dabeşkirina şaneyan û ji bo jinên ducanî pir baş e), vîtamîna B6 û vîtamîna K heye. Mîneralên wekî potassium, manganese, zinc û sifir jî di vê kulîlkê de têne dîtin.
Chow Chow ji hêla antîoksîdan ve dewlemend e, iltîhaba û nexweşiyên mîna penceşêr û êşên movikan ji holê radike. Quercetin, myricetin, morin û kaempferol antîoksîdan têne dîtin. Ev ne tenê pêşî li zirara hucreyê digirin, lê di heman demê de bi kontrolkirina asta şekirê xwînê pêşî li destpêkirina şekirê şekir 2 jî digirin. Ev squash di heman demê de fîber-dewlemend e, zikê we saxlem dihêle. Ew dikare pêşî li nexweşiya kezeba qelew bigire ji ber ku ew ji nêz ve bi tenduristiya kezebê ve girêdayî ye.
Chow chow dikare mîna vegiyek birêkûpêk were pijandin - sautéed, roasted, steamed an stir-found. Di heman demê de meriv dikare li şorbe, selete û şorbeyan jî were zêdekirin.
