Birincê Qehweyî: Xurek, Feydeyên Tenduristiyê Rec Recipes

Navên Çêtirîn Ji Bo Zarokan

Erd:

Roja Bûyînê:

Şandin

Bi E-Nameyê Ji Min Re Bişînin Li Ser Malperê Nîşan Bide

Just In

• 5 saet berê Chaitra Navratri 2021: Dîrok, Muhurta, Rêûresm Sign Girîngiya Vê Festîvalê
• 
• 6 saet berê Hina Khan Glams Up With Copper Green Shadow Eye Glos Gloss Nude Gloss Up Looking In çend gavên hêsan!
• 8 saet berê Ugadi Ba Baisakhi 2021: Bi Kincên Kevneşopî yên bi Celeb-iredlhama Xwe Li Cejna Xwe Bibin
• 11 saet berê Horoskopa Rojane: 13 Avrêl 2021

Xwe winda neke

• Nûçe Rahênerên Amerîkî ji bo mamosteyên Hindî qursên Englishngilîzî rêve dibin
• Werzîş IPL 2021: Harshal Patel dibêje, li ser mezelê min xebitî piştî ku di mezadê de 2018 hate paşguh kirin
• Malî Bihayê Zêr Ji Bo NBFC-an Ne Xemgîn e, Banke Pêdivî ye Hişyar Bine
• Teknolocî Peywirên AGR And Mezada Mezina Dawî Ya Teybet Dikare Bandorekê bide Sektora Telekomê
• Fîlim Gudi Padwa 2021: Madhuri Dixit Bîra Xwe Li Ser Malbata Xwe Cejna Mîhrîcana Biharê Dike
• Otomobîl Mahindra Thar Bookings Cross Tenê Di Moneş Mehan De 50,000 Milestone
• Zanyarî CSBC Bihar Polîs Encama Dawîn a Dawîn 2021 Daxuyanî
• Gerrîn 10 Nîsanên Mezintirîn Ku Li Maharashtra Ziyaret Bikin

Birinc (Oryza sativa) dexlokek dehlokî ya starchî ye ku ji malbata Poaceae ye. Birinc xwarina herî asê ya herî hevpar e ku ji hêla nîvê nifûsa cîhanê ve ji ber pirrengî û hebûna xwe tê vexwarin [1] . Rice xwediyê teşeyek nerm û gûştî ye, ew dikare bi her çêj û demsalê re têkildar be, li xwarinên wekî şorbe, selete û taştan madeyê zêde dike, û cûrbecûr xwarinan slav dike.

Birinc bi teşe, pîvan û rengên cûda tê. Celebên cûda yên birincê hene. Li vir çend celebên hevpar ên birincê hene:

• Birincê qehweyî - Ew celebek birincê tevde ye ku ji birincê spî xwedan xurekan e.

• Birincê Basmati - Ew cûrbecûr cûreyek birincê ye ku tehm û aromayek wê ya bihêz heye.

• Birincê jasmin - Ew cûrbecûr cûreyek birincê bîhnxweş e (ku wekî birincê aromatîk jî tê zanîn) ku xwedî aroma û çêjek bêhempa ye.

• Birincê spî - Ew birincê pêvekirî û polîçîkirî ye ku qalik, fasûlî û mîkrobatê wî tê rakirin ku tama, teşe û xuyanga birincê diguheze.

• Birincê reş - Her weha jê re birincê qedexekirî an binefşî tê gotin ku xwedan bîhnek xweş, bîhnxweş û nermikî ye.

• Birincê sor - Cûreyek din a birincê ku qalikê wî sor e. Birincê sor tehmek gûzikî ye û bi gelemperî bê pelandin an qismî tê qelandin.

• Birincê Arborio - Ew birincek kurt-genim e ku bi gelemperî di xwarinên îtalî de tê bikar anîn.

• Birincê glûtîn - Ji wî re birincê asê jî tê gotin ji ber ku dema ku tê pijandin asê dibe. Ew cûreyek birincê kurt-genim e ku bi gelemperî di xwarinên Asyayî de tê bikar anîn.

Cûreyên birincê yên herî populer birincê qehweyî û birincê spî ne. Lêbelê, birincê qehweyî xwarinek tirî ye ku ji ber nirxa xweya mezin a nêr populerîte bi dest xwe xistiye û li gorî birincê spî rêzeyek sûdên tenduristiyê jî peyda dike. Di vê gotarê de, em ê li ser aliyên xwarin û feydeyên tenduristiyê yên birincê qehweyî û reçeteyên birincê qehweyî yên ji bo kêmkirina kîloyê biaxivin.

Birincê Qehweyî Çi ye?

Birincê qehweyî genimek tevde paqijkirî û neşolkirî ye. Ev cihêrengiya birincê bi rakirina lemlateyê (pelek parastinê ya hişk) ve tê hiştin ku şax û germê saxlem bimîne ku tijî têr xwarin e [du] berevajî birincê spî, yê ku dendik, fasûlî û mîkrobatê wî hatine rakirin, û di encamê de windabûna xurekan dibe.

Nirxa Xurekî ya Birincê Qehweyî

100 g birincê qehweyî enerjiya 82 kcal heye û ew jî tê de hene:

• 1.83 g proteîn

• 0,65 g tevahî lipîd (qelew)

• 17.05 g karbohîdartan

• 1,1 g fîber

• 0,16 g şekir

• 2 mg kalsiyûm

• 0.37 mg hesin

• 3 mg sodyûm

• 0,17 g asîdên rûnê, tevahî têrbûyî

Feydeyên Tenduristiyê yên Birincê Qehweyî

1. Di windabûna kîloyan de dibe alîkar

Birincê qehweyî fîberek baş digire nav xwe. Vexwarina fîbera xwarinê dibe alîkar ku zikê we ji bo demek dirêj tijî bimîne û pêşî li xwestekên xwarina nexwestî digire. Ev dibe sedema kêmbûna kîloyê ji ber ku fîber bîhnfirehiya xwezayî ye [3] .

Lêkolînan destnîşan kir ku jinên ku zêdetir genimên tev dixwarin li gorî jinên ku kêmtir genimên tev dixwarin, kîloyên wan kêmtir in [4] .

2. Tenduristiya dil pêş dixe

Birincê qehweyî di fîber û pêkhatên nebatan de bi navê lîgnan pir e ku dikare bibe alîkar ku asta kolesterolê kêm bike û metirsiya nexweşiya dil kêm bike. Lêkolînek destnîşan kir ku xwarina dexlên tevde mîna birincê qehweyî fonksiyona dil û rehmê baştir dike [5] . Her weha, lêkolînek din destnîşan kir ku xwarina genimên tevde dikare rîska nexweşiyên dil kêm bike [6] .

3. Diyabetê kontrol dike

Birincê qehweyî xwarinek indexek glîkemîk a kêm e (GI), ku dikare bibe alîkar ku pêşî li metirsiya şekir-type 2 bigire [7] . Indeksa glîkemîkî pîvanek e ka zû zû an hêdî xwarin tê vegirtin û ew çiqas şekirê xwînê di laş de bilind dikin. Xwarinên GI-yên bilez zû têne helandin û şûştin, dibe sedema zêdebûna şekirê xwînê û xwarinên GI-yên kêm hêdî hêdî têne hildan û dê asta şekira xwîna we zêde neke.

Lêkolînek bandorên kêmkirina glukozê ya xwînê yên birincê qehweyî û birincê mêzkirî danberhev. Encaman diyar kir ku birincê qehweyî xwedan mîqdarên mezin ên fîbera parêz, asîta fîtîk, polîfenol û rûn e ku ew ji nexweşên şekir re ji birincê nîskandî bi bandor e [8]

4. Pêşiya nexweşiyên kronîk digire

Birincê qehweyî çavkaniyek berbiçav a antîoksîdan e ku dikare metirsiya gelek mercên tenduristiya kronîk ên wekî nexweşiya dil a koroner, nexweşiya dil û reh, kanser, nexweşiyên vegirtî, nexweşiyên hilm û şekir kêm bike [6] .

5. Tenduristiya digestive zêde dike

Naveroka fîberê ya di birincê qehweyî de rêkûpêkkirina tevgerên rûvî dike. Lêkolînek ku di Journal of Science Science de hatî weşandin, di dema helandinê de bandorên birincê qehweyî û birincê spî nîşan da. Lekolîn diyar kir ku tebeqeya firingî ya li ser birincê qehweyî helandinê çêtir dike û dibe alîkar di tevgera rast de [9] .

6. Parastinê xurt dike

Birincê qehweyî ji hêla vîtamîn, mîneral û pêkhatên fenolîk ên girîng ve dewlemend e ku dibe alîkar ku pergala parastina we xurt bibe û qabîliyeta wê ya şerê enfeksiyonan zêde bike.

7. Tenduristiya hestî diparêze

Birincê qehweyî mîqyamek baş a kalsiyûmê, mîneralek pêdivî ye ku ji bo çêkirina hestî û diranên xurt û saxlem hewce dike. Kalsiyum metirsiya osteoporoz û nexweşiyên hestî yên din asteng dike.

8. Piştgiriya xebata pergala rehikan dike

Birincê qehweyî ji ber hebûna hesin di wê de dikare bibe alîkar di karûbarê guncan a pergala rehikan. Hesin ji bo fonksiyona rehikan a guncan mîneralek girîng e-ew pêşiya nexweşiyên mejî digire [10] .

9. Ji bo dayikên şîrdar baş e

Lêkolînan destnîşan kir ku dayikên şîrmij ên ku birincê qehweyî yê gihayî xwar, depresyon, hêrs û westîna wan kêmtir bû, û di encamê de tevliheviyên giyanî kêm bûn. Wekî din, xwarina birincê qehweyî di nav dayikên şîrmij de jî parastinê zêde dike [yanzdeh] .

10. Dibe ku penceşêrê birêve bibin

Lêkolînan destnîşan kir ku ekstraktên birincê qehweyî yên ku xwedan giraniya asîda gamma-amînobûtîrik (GABA) ne, dikarin mezinbûna şaneyên kansera leukemî rawestînin û mirina şaneya penceşêrê bidin destpê kirin [12] . Lêkolînek din nîşan da ku hebûna fenolên di birincê qehweyî de xwedan şiyana jêhatî ye ku mezinbûna şaneyên kansera memik û kolonê li mirovan rawestîne [13] .

11. Pêşiya nexweşiyên neurodegenerative digire

Hebûna gama-aminobutyric acid (GABA) di nav birincê qehweyî yê gewherî de hate diyar kirin ku li dijî nexweşiyên rehmetparêz ên wekî nexweşiya Alzheimer û Parkinson xwedî bandorên neuroprotektîf e [14] .

12. Bê gluten

Birincê qehweyî bê gluten e, ku ew ji bo mirovên gluten-hesas dike xwarinek bêkêmasî. Mirovên ku bi nexweşîya celiacê dikişînin nikarin xwarinên ku gluten tê de ne wekî genim, ceh an xwarinên bingeh-nîsk bixwin lewra gluten bersivek parastinê ya ku zirarê dide rûviya piçûk dide [panzdeh] .

Bandorên Aliyê Birincê Qehweyî

Arsenik bi xwezayî di axê de heye û xwarinên wekî birinc, sebze û dexlên din arsenîk vedigire. Birincê qehweyî ji sedî 80 arsenîka neorganîk digire ji ber ku tê de qatek germ heye, ku hejmarek berbiçav arsenîka bêorganîk diparêze [16] . Ji ber vê yekê, pêşnîyar e ku meriv tîrêjê qehweyî di mîqdarên kêmtir de bixwe.

Divê Rojekê Çiqas Birincê Qehweyî Bixwim?

Mezinên saxlem divê her roj ½ kûpek bi 1 kevçîyek birincê qehweyî bixwin.

Awayên Zêdekirina Birincê Qehweyî Li Dieta Xwe

• Paserek birincê ku tê de birincê qehweyî heye, bi sebzeyên sautedkirî amade bikin.

• Hûn dikarin ji bo nîvro birincê qehweyî bi hêk, goşt an lenge bixwin.

• Birincê qehweyî bi sebze û rûnê zeytê bavêjin û wî wekî xwarinek alîkî bidin.

• Rêzikên qehweyî li raçêpên şorbeya xwe zêde bikin.

• Make pizinga birincê bi birincê qehweyî re .

• Li malê birincê qehweyî û burgerên fasûlî reş çêbikin.

• Di reçeteyên xweyên kerrî de birincê qehweyî bikar bînin.

Reçeteyên Birincê Qehweyî Ji Bo Kêmkirina Giraniyê

Pilafê birincê qehweyî bi pîvaz û gewher re [17]

Melzeme:

• 1 têr rûnê zeytê

• ½ qedehên nû yên qurnefîl

• ½ kûpika pîvazê hûrkirî

• ½ qedeh birincê qehweyî

• 1 ¼ qedehên mirîşka mirîşkê

Awa:

• Di tepsiyek piçûk de rûnê zeytê germ bikin.

• Genim û pîvazê zêde bikin û bi qasî pênc-heft hûrdeman sifrê bikelînin heta ku ew tarî bibe.

• Birincê qehweyî lê zêde bikin û baş tevdin.

• Ava mirîşkê lê zêde bikin û bikelînin.

• Panê veşêrin û germê nizm bikin.

• Nêzî 45 hûrdeman bikelînin heya ku birinc nerm bibe.

Salada birincê qehweyî

Melzeme:

• 200 g birincê qehweyî dirêj

• 1 bîbera sor

• 1 bîbera kesk

• 4 pîvazên biharê hûrkirî

• 2 tomar

• 2 tbsp parsley qelandî

• 2-3 keriyên sîr hûrkirî

• ½ lemon

• 2 têr rûnê zeytûnê

• xwê û bîbera reş ku tam bikin

Awa:

• Pêşî, birinc bişon û bişon û dûv re birinc bipijînin.

• Piştî ku birinc hate pijandin, di ava sar de bişon û bihêlin bila sar bibe.

• Tovên ji bîberikan derxînin û wan hûrik hûr bikin.

• Tomatîkan bikelînin û bikin û hemî vexwarinên amade bi birincê pijandî re tevlihev bikin.

• Di tasek de, ava lîmonê bişikînin û bi rûnê zeytûn, xwê û bîbera reş re tevlihev bikin. Sîr lê zêde bikin û baş têkel bikin.

• Vê têkelê bavêjin ser seleteya birincê û wê bi nermî tevdin [18] .

Ji Bo Sibê Horoscope We

Zanîn

Bi E-Nameyê Ji Min Re Bişînin Li Ser Malperê Nîşan Bide