22 SÛDÊN ECÊB ÊN TENDURISTIYÊ YÊN KEVOKÊN BRUKSELÊ

Ji bo Hişyariyên Bilez Na Na Abonetiyê

Kardiyomiyopatiya Hîpertrofîk: Nîşan, Sedem, Dermankirin And Pêşgirî Nimûne Ji Bo Hişyariyên Bilez Destûrê bidin Ragihandinê Ji bo Hişyariyên Rojane

Just In

6 saet berê Chaitra Navratri 2021: Dîrok, Muhurta, Rêûresm Sign Girîngiya Vê Festîvalê
7 saet berê Hina Khan Glams Up With Copper Green Shadow Eye Glos Gloss Nude Gloss Up Looking In çend gavên hêsan!
9 saet berê Ugadi Ba Baisakhi 2021: Bi Kincên Kevneşopî yên bi Celeb-iredlhama Xwe Li Cejna Xwe Bibin
12 saet berê Horoskopa Rojane: 13 Avrêl 2021

Divê Temaşe bikin

Xwe winda neke

Xane Tendûrûstî Kedî Nutrition oi-Amritha K By Amritha K. di 16 Çile, 2019 de

Bîra Brukselê, celebek sebzeya xaçparêz, di nav bêrîka sebzeyên kesk de çavkaniya herî baş a proteînê ye. Xwedî tahmek ku hinekî dişibihe ya kelem, xwedêgiravî Bruksel dikare wekî pakêtek tenduristiya tevahî were binav kirin. Digotin ji ^[1] qelewbûna ji nexweşîya dil re, kelem wek hev dibe alîkar ku enerjî zêde bibe û rengek saxlem çêbibe.

Lêbelê, fena Brukselê dibe qurbanê têgihiştinek çewt a hevpar a navûdengê xirab ji encama çêja wêya girîng. Lê ev tenê diqewime dema ku hûn sebzeya ecêb zêde bikelînin. Kulîlka Brukselê dikare bi hêsanî bikeve nav parêza weya rojane û cûrbecûr awayên wê hene ku ew dikare were amadekirin.

Bi xwarinên ku bandorek erênî ya erênî li tenduristiya we dikin, dagirtî ye, bûkê Brukselê ji bo we bi taybetî baş e ^[du] çav, hestî, çerm û tenduristiya weya giştî.

Nirxa Xurekî ya Kevokên Brukselê

Enerjiya 100 gram xiroşên Brukselê 43 kcal enerjî, 0.3 gram qelew, 0.139 mîlîgram tiamîn, 0.09 mîlîgram riboflavîn, 0.745 mîlîgram niacîn, 0.309 mîlîgram asîd pantothenîk, 0.219 mîlîgram vîtamîn B6, 0.88 mîlîgram vîtamîna E, 0.337 mîlîgram manganez, û 0.42 mîlîgram hene. çingo. Xurekên din ên heyî hene

8.95 gram karbohîdartan ^[3]
2,2 gram şekir
3,8 gram fîbera xwarinê
3,48 gram proteîn
86 gram av
450 mîkrogram beta-karotîn
61 mikrogram folate
19,1 mîlîgram kolîn
42 mîlyon kalsiyûm
1.4 mîlyon hesin
23 mîlyar magnezyûm
69 mîlyon fosfor
389 mîlîgram potiyûm
25 mîlîgram sodyûm
38 mîkrogram vîtamîna A
85 mîlîgram vîtamîna C
177 mîkrogram vîtamîna K

Feydeyên Tenduristiyê yên Kevokên Brukselê

Pêşkêşkirina gelek avantajan, vexwarina sebzeya kesk ji bo laşê we bi taybetî baş e.

1. Li dijî penceşêrê şer dike

Sebzeyên xaçparêz bi behremendiya xwe ya kêmkirina metirsiya penceşêrê têne nas kirin, ji ber ku ew bi rêgirên penceşêrê dewlemend e. Lekolîn diyar dikin ku naveroka kewkurtê ya di nav Brukselê de alîkariya laşê we dike di şerê dijî penceşêrê de. Sulfûr tê îdîakirin ku di sînorkirina destpêka prostatê de xwedî bandorek diyar e, ^[4] kansera ozofagê, û pankreasê. Ligel vana, her weha tê gotin ku xwediyê taybetmendiyên antioxidant in ku radîkalên azad ên ku şaneyên tendurist wêran dikin û metirsiya penceşêrê zêde dikin radikin.

2. Tenduristiya hestî baştir dike

Bîra Brukselê bi vîtamîn K. dewlemend e. Ew di başkirina wergiriya kalsiyûmê de û kêmkirina zibilbûna zêde ya wê bi rêya mîzê ve roleke girîng dilîze. Kalsiyûm ji bo baştirkirina hêza hestî û pêşîgirtina li windabûnê pêdivî ye ^[5] dendikê mînera hestî. Di heman demê de, pirrbûna mîneralên wekî sifir, manganez, hesin û fosforê di kakila Brukselê de dibin alîkar ku hêza hestî baştir bibe û pêşiya pirsgirêkên hestî yên wekî ^[6] osteoporos.

3. Asta hormonê hevseng dike

Têkiliyên berbiçav ên ku di baxên Brukselê de hene, digel malzemeyên çalak hatine dîtin ku bandorek erênî li ser birêvebirina asta hormona di laşê we de heye. Ew bandor dike ^[7] Glandên Tîroîd û fonksiyonên wê, yên ku di rêkûpêkkirina asta hormonan de dibin alîkar.

4. Pergala parastinê baştir dike

Di nav sêniyên Brukselê de vîtamîna C heye, ku wekî yek ji mezintirîn avantajên sebzeyê tê xuyandin. Vîtamîna C ji bo baştirkirina pergala parastinê ya yekê girîng e. Ew bi teşwîqkirina hilberîna şaneyên xwîna spî di laşê we de dibe alîkar ku pergala parastinê xurt bibe. Wekî antioxidant tevdigerin, ew jî dibe alîkar ku pêşkeftina ^[8] nexweşiyên kronîk û stresa oksîdativ.

5. Alîkariyên di dema ducaniyê de

Asîta folîk ^[9] ji bo hêviya dayikan pêwîst e lewra ew dibe alîkar ku pêşî li kêmasiyên lûleyên rehikan bigire, ku her sal rewşek hevpar e ku bi hezaran pitikên nû bandor dike. Asta folîk a xwedan astek bilind a sêvikên Brukselê ye, lewma wê di dema ducaniyê de girîng dike. Lêbelê, tête pêşniyar kirin ku hûn bi doktorê xwe re bipirsin heke hûn plan dikin ku sebzeyê nû bi parêza xweya rojane bikin.

6. Hêrsbûnê çêtir dike

Sebzeyên xaçparêz bi naveroka xweya fîbera parêz têne zanîn. Fîber bi kêmkirina dorpêçê û berzkirina fezayê ve dibe alîkar ku pêvajoya helandinê zêde bibe. Ew tertîb dike ^[10] tevgera hêsan a roviyê bi rêgezên digestive, bi teşwîqkirina tevgera peristaltîk.

7. Di kombûna xwînê de dibe alîkar

Wekî ku me li jor gotî, sebzeya xaçparêz bi vîtamîn K. dewlemend e. Vîtamîn di lezkirina lerzîna xwînê de dibe alîkar, lewma şansên ^[yanzdeh] di bûyera birîndarbûnê de windabûna xwîna zêde. Vîtamîna K li seranserê laşê we xwînrijîna xwîna guncan misoger dike.

8. Tansiyonê kêm dike

Kulîlka Brukselê xwedan miqdarek baş e ^[12] potasiyûm, madenek girîng a ku ji bo karûbarê guncan a laşê we pêdivî ye. Potasiyûm vasodilator e, ango ew bi kêmkirina asta zext û tansiyona di rehên xwînê de dibe alîkar. Ew tepisandina li ser pergala dil û rehmê kêm dike, û bi vî rengî metirsiyên lêdan, êrişa dil, nexweşiya dil a koroner, û ateroskleroz kêm dike.

9. Qabîliyeta başkirina zû

Vîtamîna C ya di nav reşikên Brukselê de xwediyê cûrbecûr feydeyan e. Ew alîkariya hilberîna kolagenê dike ku ji bo hilberîn an nûvekirina masûlkeyê, çerm û ^[13] şaneyên tevnî. Vexwarina bi rêkûpêk ya sebzeyê di zûtirkirina birîn û birînan de dibe alîkar.

10. Metabolîzmê çêtir dike

Xurekên malbatê yên vîtamîn B yên wekî folate, riboflavin, asîdê pantothenîk, vîtamîna B2 û hwd., Di laşê we de çalakiyek metabolîk çêtir û tendurist peyda dikin. Bikaranîna rêkûpêk ya ^[14] Bihara Brukselê dê alîkariya laşê we bike ku xwarinê bi rêkûpêk hej bike, xurekên pêdivî bistîne û her weha kaloriyan jî li ser rêjeyek zûtir bişewitîne.

11. iltîhaba kêm dike

Glukozînolatan ^[panzdeh] li Brûkselê qabîliyet heye ku bersiva laşê we li hember iltîhaba kontrol bike. Ew bi kêmkirina êşê ji laşê we re dibe alîkar û ji bo kesên ji reh, artrit, stresa oksîdatîf, û mercên din ên înflamatîf dikişînin bi feyde ye.

12. Alîkariya kêmbûna kîloyê dike

Tê zanîn ku fîbera parêz bandorek erênî û bi bandor li ser kêmkirina giraniya laş dike. Dema ku fîber hormonek bi navê xwe derdixe dê vexwarina kaxezên Brukselê di hewildanên wenda kirina kîloyan de alîkariya we bike ^[16] leptîna ku dê hewesên we yên domdar kêm bikin ku bikenin. Her weha ew dibe alîkar ku werimandin û tengasiyê kêm bibe, û kolon û zikê we paqij bike. Naveroka wê ya kaloriyê pir kêm e.

13. Pêşiya şekir digire

Anti-oxidant alpha-lipoic di nav جوانên Brukselê de ^[17] hate îspat kirin ku hestiyariya însulînê zêde dikin dema ku asta glukozê kêm dikin. Ew pêşî li guherandinên ku ji ber stresa oksîdatîf pêk tê, ku di kesên bi şekir de dikişînin tê dîtin.

14. Tenduristiya çav baştir dike

Kulîlka Brukselê di dewlemend e ^[18] vîtamîna C, ya ku tê zanîn bandorê li domandina dîtinê dike. Ew bi parastina çavê we ji nexweşiyên wekî katarakt û pirsgirêkên dinê yên bi temen ve girêdayî tenduristiya çav baştir dike. Bi heman awayî, zeaxanthinîna antioksîdant qurnefîlê ji zirarên derveyî, wekî dejenerasyona makulî, diparêze.

15. Çûnûhatina xwînê zêde dike

Têkiliyên kewkurtê yên di kulîlkên Brukselê de di xebitandina şaneyê de roleke mezin dilîzin ^[19] pergala gera xwînê. Vexwarina bi rêkûpêk ya sebzeya xaçparêz, di laşê we de gera xwînê baştir dike.

16. oksîjenbûnê piştgirî dike

Naveroka dewlemend ya ^[bîst] hesinê biyavokî di nav reşikên Brukselê de di piştgirîkirina hilberîna şaneya sor a laş de we roleke mezin dilîze. Bi alîkariya pêvajoya hematopoîze, ew alîkariya oksîjenkirina şanikan dike.

17. Enerjiyê zêde dike

Naveroka dewlemend a vîtamîna B ya di laçikên Brukselê de ji bo bi feyde ye ^{[bîst û yek]} zindîbûn zêde dibe. Bikaranîna kaxezên Brukselê dikare di hilberîn û karanîna guncan a enerjiyê de ji hêla laşê we ve bibe alîkar.

18. Kolesterol kêm dike

Germên Brukselê yên bi Steam kirin têne ragihandin ku di rêvebirina ^[22] asta kolesterolê. Fîbera xwarinê ya di nav sebzeyê de bi asîdên bilûrê re di nav rûvikê de, ji bo derketina xwe ji laş pêk tê. Ji bo ku tîrêjê bilûrê têr bike, laş dê kolesterolê bikar bîne û bi vî rengî asta heyî kêm bike.

19. Tenduristiya mêjî baştir dike

Antîoksîdantên li Brukselê şîn dibin, wekî ^{[2. 3]} vîtamînên C û A di baştirkirina bîranînê de bi bandor in. Bi rêkûpêk vexwarina sebzeyê dibe alîkar ku tenduristiya mejiyê we çêtir û mayînde bibe.

20. Fonksiyona rehikan zêde dike

Vexwarina bi rêkûpêk a hêşînahiyên Brukselê ji bo misogerkirina pergala rehikan a bi rêkûpêk xebitî îsbat kir. Naveroka dewlemend ya ^[24] potasiya di sebzeyê de, ku elektrolît e, fonksiyona pergala rehikan û masûlkeyan bi tevahî bandor dike.

21. Kalîteya çerm çêtir dike

Dewlemendî bi vîtamîna C, antîoksîdanek, reşikên Brukselê ji bo we bi feyde ne ^[25] çerm wekî ku ew çermê ji zirara oksîdatîf diparêze. Vexwarina bi kontrol û rêkûpêk a alîkariya sebzeya xaçparêz tevahî û kalîteya çermê we çêtir dike.

Feydeyên Tenduristiyê yên Reşikan

22. Ji bo mezinbûna por baş e

Germên Brukselê bi mîneral û xwarinên wekî vîtamînên A, C, E û K û her weha hesin, zinc û asîdê folîk ên ku rasterast ji bo pêşvebirina mezinbûna por dibin alîkar hene. Di heman demê de ev dibe alîkar ku folîkulên porê qels werin xurt kirin û ji bo wê bi feyde ye ^[26] tenduristiya serî.

Recipes tenduristiyê Brukselê

1. Salatê Bûrsûla Brûkselkirî

Melzeme ^[27]

5-6 kulîlkên Brukselê,
1/2 qedeh gûzên nijandî,
1 lîmon,
3 kevçîyên rûnê zeytûnê yê jêzêde,
1/2 kevçîyek çayê xwê, û
1/2 kevçîyek çayê toza bîbera reş.

Tarîfa bikaranînê

Pelên kaxezên Brukselê hûrik hûr bikin.
Gundan zêde bikin.
Nîvê çermê lîmonê di piyalek de hûr bikin, û ava nîvê din jî bikişînin.
Bi rûnê zeytûnê bikelînin û xwê û bîbera xwe bidirûn.
Avêtin hev.

2. Germên Brûkselê Bi Binciravê Xerdelê Bûjkirî

Melzeme

5-6 kaxezên nû yên Brukselê,
3 kevçîyên rûnê zeytûnê yê jêzêde,
3 kevçîyên xwê,
3 kevçîyê îsota reş,
2 kevçîyên sîrka sêvê,
1 kevçîyê xerdelê genî, û
2 kevçîyên kevçî qeşmerê pel-pelê nû yê hûrkirî.

Tarîfa bikaranînê

Firin pêşberî 450 ° F bikin.
Reşikên Brukselê, 2 kevçîyên rûn rûn, 1/2 kevçîyek tûpa bîber û 1/2 kevçîyê çayê xwê bavêjin hevûdu.
Bi pelika alumînyûmê veşêrin.
20 hûrdeman li 450 ° F heya zêrîn bişewitin.

Ji bo cilkirinê

Xwarina Germikên Ji bo Kêmkirina Giraniyê | Dê genim giraniyê kêm bike. Boldsky

Sêva sêva sêvê, 1 kevçîyekî kevçî masî, xwê, û bîber di nav tasekê de tevlihev bikin.
Rûnê mayî lê zêde bikin û bi domdarî bixin.

Finally di dawiyê de

Fîstanan li cilûbergê zêde bikin û baş tevlihev bikin.

Balî

Her çend delîlek taybetî tune, lê tê şîret kirin ku di dema ducanîbûn û şîrdanê de mîqdarên mezin ên جوانên Brukselê neyên nav parêz.
Kesên ku bi sendroma rûviya hêrsbar dikişînin divê ji felcên Brukselê dûr bisekinin ji ber ku ew dikare rewşê xirabtir bike.
Kesên ku dermanên girêkkirina xwînê yên wekî warfarin bikar tînin, divê ji ber zêdebûna vîtamîna K ya di sebzeyê de, ji kulîlka Brukselê dûr bikevin.

Çavkaniyên Gotarê Bibînin

[1]Stromberg, J. (2015). Kale, Kulîlkên Brukselê, Kulîlk, û Kelem Hemî Celebên Cûreyek Çandiniyê Ya Sêrbazî ya Tekane ne. Vox, Vox Media, 10.
[du]Ciska, E., Drabińska, N., Honke, J., & Narwojsz, A. (2015). Reşikên Brukselê yên kelandî: çavkaniyek dewlemend a glukozînolatan û nîtrîlên pêwendîdar. Kovara Xwarinên Fonksiyonel, 19, 91-99.
[3]Heimler, D., Vignolini, P., Dini, M. G., Vincieri, F. F., & Romani, A. (2006). Çalakiya dijîradîkal û pêkhateya polîfenol a cûrbecûr xwarinên Brassicaceae yên herêmî. Kîmyaya Xwarinê, 99 (3), 464-469.
[4]Podsędek, A. (2007) Antîoksîdantên xwezayî û kapasîteya antioxidant a sebzeyên Brassica: Nirxandinek. LWT-Zanist û Teknolojiya Xwarinê, 40 (1), 1-11.
[5]Tai, V., Leung, W., Grey, A., Reid, I. R., & Bolland, M. J. (2015). Wergirtina kalsiyûm û dendika mînera hestî: venêrîna sîstematîkî û meta-analîz. Bmj, 351, h4183.
[6]Levander, O. A. (1990). Beşdariyên fêk û sebze di tenduristî û nexweşiya mirovan de ji bo vexwarina madenî ya parêz. HortScience, 25 (12), 1486-1488.
[7]McMillan, M., Spinks, E. A., & Fenwick, G. R. (1986). Çavdêriyên pêşîn ên li ser bandora reşikên brukselê yên li ser fonksiyona tîroîdê. Toksolojiya Mirovan, 5 (1), 15-19.
[8]Singh, J., Upadhyay, A. K., Prasad, K., Bahadur, A., & Rai, M. (2007). Di sebzeyên Brassica de cûrbecûrbûna karotenan, vîtamîna C, E û fenolîkan. Kovara Têkilî û Analîza Xwarinê, 20 (2), 106-112.
[9]Malin, J. D. (1977) Çalakiya tevahî folatê ya di nav sûkên Brukselê de: bandorên depokirin, pergalkirin, pijandin û naveroka asîda asorbîk. Kovara Navneteweyî ya Zanist & Teknolojiya Xwarinê, 12 (6), 623-632.
[10]McConnell, A. A., Eastwood, M. A., & Mitchell, W. D. (1974). Taybetmendiyên laşî yên xwarinên nebatî yên ku dikarin li ser fonksiyona rûvî bandor bikin. Journal of Science of Food and Agriculture, 25 (12), 1457-1464.
[yanzdeh]Pedersen, F. M., Hamberg, O., Hess, K., & Ovesen, L. (1991). Tesîra vîtamîna K ya parêzê li ser antîkoagulasyona war warfarin. Kovara Bijîşka Navxweyî, 229 (6), 517-520.
[12]Munro, D. C., CUTCLIFFE, J., & MACKAY, D. (1978). Têkiliya naveroka xurdemeniyê ya brokolî û fîlîzên Brukselê bi N, P, K û zibilê re gihîştî û zibilbûnê dihêle. Kovara Kanadî ya Zanista Nebatan, 58 (2), 385-394.
[13]Halvorsen, B. L., Holte, K., Myhrstad, M. C., Barikmo, I., Hvattum, E., Remberg, S. F., ... & Moskaug,. (2002) Di nebatên parêzê de pişkinînek sîstematîkî ya tevda antîoksîdan. Kovara Nutrition, 132 (3), 461-471.
[14]Pantuck, E. J., Pantuck, C. B., Garland, W. A., Min, B. H., Wattenberg, L. W., Anderson, K. E., ... & Conney, A. H. (1979). Tesîra teşwîqkerê ya brûksel û kelem li ser metabolîzma dermanên mirovan. Dermanxane & Terapîkên Klînîkî, 25 (1), 88-95.
[panzdeh]Fenwick, G. R., Griffiths, N. M., & Heaney, R. K. (1983). Tûjiya di nav جوانên Brukselê de (Brassica oleracea L. var. Gemmifera): rola glukozînolatan û hilberên hilweşîna wan. Kovara Zanista Xwarin û Çandiniyê, 34 (1), 73-80.
[16]Nyman, E. M. G., Svanberg, S. M., & Asp, N. G. L. (1994). Belavkirina giraniya molekulî û viskozîtiya fîbera parêzê ya ku di av de tê çareser kirin ji fasûlî, kesk û brûskên kesk ên li pey cûreyên cûda yên pêvajoyê veqetandî. Journal of Science of Food and Agriculture, 66 (1), 83-91.
[17]Packer, L., Kraemer, K., & Rimbach, G. (2001). Di pêşîlêgirtina tevliheviyên şekir de aliyên molekulî yên asîda lîpoîk. Xurek, 17 (10), 888-895.
[18]Padayatty, S. J., Katz, A., Wang, Y., Eck, P., Kwon, O., Lee, J. H., ... & Levine, M. (2003). Vîtamîna C wekî antîoksîdanek: nirxandina rola wê di pêşîlêgirtina nexweşiyê de. Kovara College of Nutrition ya Amerîkî, 22 (1), 18-35.
[19]Hasler, C. M. (1998). Xwarinên fonksiyonel: rola wan di pêşîlêgirtina nexweşiyan û pêşkeftina tenduristiyê de. TEKNOLOJYYA XWARIN--AMAMAMNA PIENT CH CHICAGO-, 52, 63-147.
[bîst]Adamson, J. W. (1994, Nîsan). Têkiliya erythropoietin û metabolîzma hesin bi hilberîna şaneya sor a mirovan re. Di Semînerên di onkolojiyê de (Vol. 21, No. 2 Suppl 3, pp. 9-15).
[bîst û yek]Halliwell, B., Zentella, A., Gomez, E. O., & Kershenobich, D. (1997). Antîoksîdan û nexweşiya mirovan: pêşgotinek gelemperî. Nirxandinên xwarinê, 55 (1), S44.
[22]Herr, I., & Büchler, M. W. (2010). Pêkhateyên parêz ên brokolî û sebzeyên din ên xaçparêz: bandorên ji bo pêşîgirtin û dermankirina pençeşêrê. Nirxandinên dermankirina penceşêrê, 36 (5), 377-383.
[2. 3]Slemmer, J. E., Shacka, J. J., Sweeney, M. I., & Weber, J. T. (2008). Ji bo dermankirina lêdan, birîna mejiyê trawmatîk û pîrbûn antioksidant û şopgerên radîkalên azad. Kîmyaya derman a heyî, 15 (4), 404-414.
[24]Somjen, G. G. (1979). Di pergala rehikan a navendî ya memikan de potasiyuma ekstraselulî. Nirxandina salane ya fîzyolojî, 41 (1), 159-177.
[25]Shapiro, S. S., & Saliou, C. (2001). Di lênihêrîna çerm de rola vîtamînan. Xurek, 17 (10), 839-844.
[26]Xie, Z., Komuves, L., Yu, Q. C., Elalieh, H., Ng, D. C., Leary, C., ... & Kato, S. (2002). Kêmbûna receptorê vîtamîn D bi kêmkirina cûdahiyek epidermal û mezinbûna folikulê por ve girêdayî ye. Kovara Dermatolojiya Lêpirsînê, 118 (1), 11-16.
[27]Ronahiya pijandinê. (2018, 30 Çirî). 40 Awayên Tendurustî Ji Bo Pijandina Kelûmelên Brukselê [.ande blog]. Ji, https://www.cookinglight.com/food/recipe-finder/brrels-sprouts-recipes