6 Cigirên çêtirîn ên şekirê qehweyî
1. Şekir û melasa spîkirî
Ne surprîz e, ev ya herî nêzîk e ku hûn dikarin bigihîjin şekirê qehweyî yê kirî bêyî ku bi rastî hebe. Şekirê qehweyî heya 10 ji sedî melas ji hêla giran ve, ji ber vê yekê ev rêje dê guhertoya DIY-ya we tenê mîqdara rast a şilbûnê bidin, plus tama karamelê ku hûn dixwazin dixwazin. Li şûna her kasa şekirê qehweyî yê sivik 1 kevçî şekirê spî û 2 kevçîyên çayê melasê ku li gorî reçete tê xwestin bikin. Ger ew gazî şekirê qehweyî yê tarî dike, melasê bi qasî 1 kevçîyek xwarinê ji bo her tasek şekirê spî bilind bikin.
2. Şekirê granûlkirî yê spî û syrupa nêriyê
Ger şûşeyek ji tiştên rast li malê hebe, wê li şûna melasê bikar bînin. Sirupa maple şirînî û rengê wê teqlîd dike, û şekirê spî jî şilbûna ku jê re lazim e ji bo derxistina vê cîgir dide. Ji bo her tasek şekirê qehweyî 1 kevçî şekirê spî û 1 kevçîyê xwarinê sîrûba nêriyê bikar bînin.
3. Şekirê spîkirî
Berî ku hûn kasa xweya pîvanê biavêjin, bifikirin ku ev yek bêhiş e, ne ewqas zû ye. Şekirê spî dikare alternatîfek maqûl be - lê tenê di hin rewşan de. Şekirê qehweyî a pH kêmtir ji spî, ji ber vê yekê ew pir caran bi soda pijandinê ya bi pH-ya bilind di şîrîniyan de ji bo hevîrkirinê tê hev kirin. Ji ber ku şekirê spî xwedan pHek bilindtir e, ew çêtirîn e ku meriv di reçeteyên ku bi taybetî xwe dispêrin dewsa xwe bikin toza pijandinê ji bo hilanînê bêtir ji soda pijandinê. Şekirê qehweyî di heman demê de ji şekirê spî bêtir xwedan şilbûnê ye, ji ber vê yekê hilbera dawîn dibe ku piçek xweştir û tirştir be. Û mixabin hûn ê bêriya tama karamelîzekirî ya şekirê qehweyî bikin. Di şîretên ku ji nîvê şekirê qehweyî kêmtir ji spî û bê soda nan tê bikar anîn, şekirê qehweyî bi parçeyên wekhev bi spî veguherînin.
4. Turbocharged dimije
Hûn wan pakêtên qehweyî yên Şekirê di Raw de dizanin ku hûn her gav di qehweya xwe de dihêlin? Ew turbinado ye. Berevajî şekirê granulkirî yê spî, şekirê turbinado nerafînekirî û xav e. Ew bi heman awayê ku şekirê qehweyî di rojê de vedigere, bi santrîfûjkirina ava kaniya şekirê ya qismî-vekirî hatiye afirandin. Digel ku turbinado-ya genimê mezin ji bo xemilandin an qedandina şîrîniyan îdeal e, turbinado-ya genim xwedan granulên têra xwe piçûk e ku ew ê di nav kulik an hevîrê de bihele. Di şûna şekirê qehweyî 1:1 de şekirê turbinado yê dexl.
5. Şekirê gûzê
We ev şîrînkerê alternatîf li her derê dîtiye, lê ew çi ye? Ev gewhera qehweyî ya sivik ji nektara ku ji kulîlkên gûzê çêdibe, ku tê kelandin û şekir tê rijandin, tê çêkirin. Ew ji hêla xuya û çêjê ve şûna şekirê qehweyî cîhgirek girîng e, lê li vir zanyarî heye. Şekirên rafînerî hîgroskopîk in, yanî ew avê dikişînin û diparêzin û di encamê de, ji alternatîfan bêtir şilbûnê didin xwarinên pijyayî. Ji ber vê yekê, heke şekirê gûzê tenê li ber destê we ye û hûn dixwazin ji şîrînek hişk û hişk dûr bikevin, hewl bidin ku piçek rûn an rûnek zêde li reçeteyê zêde bikin da ku telafî bikin. Zêdekirina pişkek mastê Yewnanî an xameya tirş jî dibe alîkar. Di şûna şekirê qehweyî de şekirê gûzê bi parên wekhev têxin şûna xwe û rûnê zêde lê zêde bikin da ku firaxê bêtir nerm bibe.
6. Hêlîn
Ev pîvaz ji şekirê spî şîrîntir e û mîna şekirê qehweyî asîdî ye. Hûn dikarin hingiv bi şekirê qehweyî biguhezînin dema ku xwarinên nermik ên pehtkirî yên mîna kek çêdikin, û dibe ku hûn tenê evîndarê tama wê ya piçûk a kulîlkan bibin. Lê hay ji xwe hebin: Ji ber cureyên şekirên ku hingiv tê de hene, ew zû qehweyî dibe, ango divê ew tenê di şîretên ku di pijandinê de tê bikar anîn. 350 ° F an kêmtir . Agave dikare li şûna hingiv were bikar anîn, lê dibe ku hûn hewce ne ku bêtir lê zêde bikin ji ber ku ew kêmtir şîrîn e. Bikaranîn & frac34; kasa hingiv ji bo her 1 kasa şekirê qehweyî. Ger di reçeteya we de şilekek din hebe, wê li şûna 1 tasek 3 û 4 kevçîyên xwarinê kêm bikin. Ger şikilek zêde tune be, 1 kevçîyek xwarinê ard zêde li ser & frac14; kasa hingivîn.
Li şûna hêmanan bêtir digerin?
- 7 Cigirên Genius ji bo Krema Giran
- 6 Cîgira hevîrtirşkê ku Dema ku hûn di pizîkê de ne bikar bînin
- 6 Cîgirên Derxistina Vanilla ku Bi qasî Peymana Rastî Baş in
- Cîgira çêtirîn ji bo sosê soyê çi ye? Li vir 6 hene
- Cîgira çêtirîn a ava Lemonê çi ye? 7 ramanên me yên tamxweş hene
Amade ne ji bo xwarinê? Hin reçeteyên meyên bijare yên ku gazî şekirê qehweyî dikin biceribînin.
- Pancakes Roll Cinnamon
- Şekirê Qehweyî yê Giant Snickerdoodle Cookies
- Maple Candied Bacon
- Tîra Orange-Honey Glazed Ham
- Pûçikên qehweyî yên şekir-Pear
TÊKIRIN: Meriv çawa şekirê qehweyî zû nerm dike, ji ber ku hûn duh, mîna, çerezan hewce ne
