Receta Khaman Dhokla: Meriv Çawa Di Pêngavên Hêsan De Li Mal Amadekar e

Xwe winda neke

Xane Recipes Recipes oi-Prerna Aditi Ji hêla: Prerna aditi | di 15ê Sibata 2021-an de

Hûn qe carî çûne Gujarat an ji Gujarat hevalên we hene? Ger erê, wê hingê em piştrast in ku we di derheqê Dhokla û Khaman Dhokla de bihîstiye. Ev yek ji xwarinên herî populer ên Gûratûyê ne. Dema ku em li ser Dhokla diaxifin, ew xwarinek nermik a spongy sax e ku bi karanîna ardû gram û hin giha û baharatên bingehîn tê amadekirin. Vana xwarinên bi tendurustî û çêkirina wan hêsan in.

Reçeteya Khaman Dhokla

Pir caran mirov di navbera Khaman Dhokla û dhokla adetî de tevlihev dibin. Lêbelê, ev du tiştên cûda ne. Dhokla Khaman bi karanîna ardê gramê tê amadekirin dema ku dhokla jî bi kaşka ardê birincê ya ku hatî tehmilandin tê amadekirin. Tevî ku dhokla ku bi karanîna donê ardê birincê hatî tehmilandî tê çêkirin tamxweş e, lê dhokla khaman jî pir xweş e.



Naha heke hûn difikirin ka hûn çawa dikarin Khaman Dhokla amade bikin, wê hingê êdî meraq nekin ku em li vir in ku ji we re bibin alîkar. Todayro me ji we re reçeteya dhokla xamanê aniye. Gotarê bikişînin da ku bêtir bixwînin.



Receta Khaman Dhokla: Meriv Çawa Li Malê Amade Bikin Receta Khaman Dhokla: Meriv Çawa Dema Amadekirinê Li Malê Amade Dikeve 7 Mîn Demên Pijandinê 15M Demjimêr Bi tevahî 22 Mîn

Recipe By: Boldsky

Tîpa Reçeteyê: Snacks



Xizmet dike: 4

Melzeme
    • 1½ qedehên gram ard
    • 2 kevçîyên kevçî zencîreyê
    • 1 kevçîyek rûnê rûnê xwarinê
    • 1 kevçî kevçî rava
    • 2 heya 3 pincarên tozê kurmik
    • 1½ çaydankên çîlekên hêşîn ên hûrkirî (hûn dikarin paste çîlî jî bistînin)
    • 1 kevçîyek şekir
    • 1 heb asafoetida (hing)
    • P Teaspoon soda vexwarinê
    • P çaya çaya eno (xwê fêkiyan)
    • 1 xwê çayê an wek ku hewce dike
    • 1 kevçiyê ava lîmonê
    • avê ku hewce dike

    Ji bo hêrsbûnê

    • 2 kevçîyên rûnê rûnê rûnê xwarinê
    • 2 kevçîyên çayê şekir
    • 2-3 kevçîyên avê
    • 2 kevçîyên kefçikên tirî yên spî
    • 1 kevçîyê çaya tovên xerdelê
    • 1 kevçîyê çaya tovên kîmyewî
    • 1 kevçîyê çayê şîrmijên kesk ên qelandî (vebijarkî)
    • 10 heya 12 pelên kerî

    For Garnish



    • 2 kevçîyên kevçîyên pelên coriander ên çikandî
    • 2½ çermikên gûzê nû yê grated
Birincê Sor Kanda Poha Çawa Amadekirin
  • Rêbaz:

    • Beriya her tiştî, panek vapor bistînin û wê bi rûnê xweş rûn bikin.
    • Di tasek tevlihevkirinê de, ardê gramê bigirin.
    • Di nav ardên gramê de, asafoetida, toza turmeric, paste zencefîl, ava lîmonê, şekir, rûnê çîçikên kesk, rûn û xwê lê zêde bikin.
    • Avê lê bikin da ku tîrêjek stûr çêbibe.
    • Naha rava têxin nav hevîrê û baş tevdin.
    • Bawer bikin ku di hundurê kulikê de kulp hene. Heke hewce be avê lê zêde bikin lê bila pişta wê şil nebe.
    • Ger hevîr hûr dibe wê gavê ard zêde bikin an jî avê bavêjin da ku betanî hinekî tenik bibe.
    • Eno têxin nav tehtê û zû bilezînin da ku eno bi hevûdu re têkel bibin.
    • Gava ku hûn eno zêde bikin, hûn ê bibînin ku betanî gulberoj derdikeve. Ji ber vê yekê, pir girîng e ku meriv di pêkanîna prosedûra bêtir de zû be.
    • Pêdivî dê bişkivî û bibe gulgulî, ji ber vê yekê divê hûn zû bibin.
    • Bendavê di tîrêja rûnkirî de bixin.
    • Naha 1½ qedehê avê di vaporek an firaxa zextê de bikelînin.
    • Gava ku av giha, pan di vaporekê de bicîh bikin.
    • Panela ku tê de tê de heye têxin nav vapor an tenûrê.
    • 15-17 hûrdeman li ser germahiyek navîn-bilind bikelînin.
    • Piştî 15-17 hûrdeman, dhokla derxînin û diranokek têxin hundurê wê. Ger dara diran paqij were wê hingê dhokla xamanê bi tevahî hatî pijandin li ser vê yekê hûn hewce ne ku xaman çend hûrdemên din jî bikelînin.
    • Gava ku xaman sar bibe an nerm bibe, qiraxên xwe bi nermî bi kêr bikêşin.
    • Dhokla xamanê bizivirînin û bikin kûpên piçûk.
    • Kubikên pelçiqandî yên dhokla xaman bidin aliyekê.

    Tempering

    • Panek tadka piçûk bigirin û rûnê wê germ bikin. Heke panek tadka we tune, wê hingê hûn dikarin rûnê di panek din a piçûk de jî germ bikin.
    • Tovên xerdelê li nav rûn bikin û bihêlin ew bipijin.
    • Gava ku tovên xerdelê dest bi perçebûnê kirin, tovên kîmyûmê digel pelên kerrî û darên hêşîn ên keskkirî lê zêde bikin.
    • Naha avê zêde bikin. Dema ku avê dixin, bila hûn pê hay bin ku avê zêde dibe ku tevlihevê şil bike.
    • Naha şekir zêde bikin, têxin tevgerê û bişelînin. Ev ê piştrast bike ku şekir bi tevahî di nav avê de dihele.
    • Tevliheviya helandinê bi yekrengî li ser xamanê perçekirî paqij bikin.
    • Bi pelên korînderê yên çikandî û gûzê gûrkirî ve xemilandin.
    • Hûn dikarin bi çutneyê an sosê re rasterast dhokla xaman serve bikin.
    • Her weha hûn dikarin bi hiştina dhokla li qutikê dhokla xaman di sarincokê de veşêrin.
Rêwerz
  • Dema ku em li ser Dhokla diaxifin, ew xwarinek nermik a spongy sax e ku bi karanîna ardû gram û hin giha û biharatên bingehîn tê amadekirin. Vana xwarinên bi tendurustî û çêkirina wan hêsan in.
Agahdariya Xurek
  • Mirov - 4
  • kcal - 161kcal
  • Fat - 7g
  • Protein - 6g
  • Karbon - 18g
  • Fîber - 3g