Tasek ji birincê gêjbûyî di bingeh de Zêrînên dexlan e: ne pir tirş û ne pir stargeh, lê tam rast. Lê divê hûn çi bikin dema ku xizmetek (an çar) pir zêde be? Sivik. Serkeftina xwe pîroz bikin û van rêwerzên rasterast bişopînin ka meriv çawa birincê ji nû ve germ dike (û hilîne) da ku hûn cara duyemîn jî li serê xwe bixin.
Meriv çawa Rice ji bo Encamên çêtirîn hilîne
Hebûna birincê amade-xwarinê di sarincê de dikare demek (û kaosê) girîng ji rûtina xwarina weya şevê qut bike. Lê girîng e ku hûn ewlehiya xwarinê dema ku bermayên xwe hilînin li ber çavan bigirin. Ji ber vê yekê ye ku birincê pijandî şilava pijandinê digire, ji we re genimek şil ku bakterî jê hez dike dihêle. Bi sarkirina birinca xweya bermayî di cih de û bi guncav hilanîna wê ewle bilîzin. Li vir çawa ye:
yek. Bermahî birincê li ser çarşefeke pijandinê belav bikin û tavê têxin sarincê, sergirtî, da ku zû sar bibe. Ev divê bi qasî 20 hûrdeman bigire (an dema ku hûn şuştina firaqên şîvê digire).
du. Piştî ku sar bû, birincê veguhezînin konteynirek hilanînek hişk an çenteyek ziplokê, û têxin nav sarincokê an cemidandinê. Dê genim heta çar rojan di sarincê de û sê mehan jî di sarincê de bimîne, li gorî USDA .
Meriv çawa Di Mikropêlê de Birinc ji nû ve germ dike
Mizgînî: Ev hevalê pêbawer ê metbexê dema ku tê ser germkirina birincê, karekî birêkûpêk dike. Mîkropêl riya herî zû ye ku meriv bermayiyên gewriyê li ser plakaya we bigire, lê pê ewle bin ku hûn van gavan bişopînin da ku xwarina alîgira we bi têrkerî gêj bimîne.
yek. Konteynirek rast û ewledar ji mîkropêl hildibijêrin: Tiştek hûrik, mîna tebeqê, bixin, da ku birinc belav bibe û bêhna xwe bigire. Ev ê rê li ber girtina birinc di nav gûzên starşî de bigire.
du. Destmaleka kaxezê bi avê birijînin û bi nermî bidin ser birincê. Ev ê bibe alîkar ku buharê çêbike û bigire da ku genim nerm bimîne. Ne hewce ye ku meriv mohrkirinek hişk çêbike (ango, destmala kaxezê li ser birincê pêç nekin an hûn ê bi dawî bibin hinekî ji herduyan jî bixwin).
3. Birincê ku bi sergirtî ve girêdayî ye têxin mîkropêlê û du hûrdeman germ bikin, nîvê rê kontrol bikin ka ew amade ye. Ger na, birincê bihejînin, destmala kaxezê biguhezînin û bihêlin deqeyek din an heya ku boriyek germ bibe.
Meriv çawa Birinc li ser sobê ji nû ve germ dike
Birinc dikare bi hêsanî li ser sobeyê were germ kirin, lê germa rasterast dê bibe sedema genimên qermiçî û hişk, heya ku hûn tedbîrên rast negirin.
yek. Du kevçîyên xwarinê avê têxin tepsiyek bi mezinahîya têr û germa navîn. Dema ku av dest pê kir, birincê lê zêde bikin. Lêbelê li nêzîkê xwe bimînin, ji ber ku pan dê di nav çend hûrdeman de amade be û av jî dê bi heman lezê vemire.
du. Bipijînin, gelek caran tev bidin da ku gewheran bişkînin. Li gorî hewcedariyê rijandina avê (an jî piçek rûn) lê zêde bikin, da ku birinc şil bimîne û li binê tepsiyê negire.
3. Birincê bi qasî pênc deqeyan, an jî gava ku xweş û germ e, bixwin.
Meriv çawa Rice di Wok de Ji nû ve Germ dike
Ger birinca duhî wekî aliyek serbixwe neyê xizmet kirin, xwe gavekê (û xwarinek pîs) bi karanîna wok-ê xilas bikin da ku bi lez û bez fêkiyek şêrîn biqelînin.
yek. Wokê li ser navîn-bilind germ bikin heya ku xweş û germ bibe (nêzîkî sê hûrdeman). Kûçikek rûnê zêde bikin.
du. Dema ku rûn dişewite, ew dem e ku meriv dest bi rijandinê bike. Pêşî sebzeyan zêde bikin û du deqeyan bişon. Dema ku sebze dest bi xwêdanê kirin, birincê mayî lê zêde bikin û tev bidin hev. Ne hewce ye ku tu şilek lê zêde bike: Brokolî, kivark, gêzer - ew hemî şiliya xwe dihewîne, ku di dema pijandinê de tê berdan da ku dexlên we nerm bimîne.
3. Ji sobê dûr nekevin: Woks xwarinên zû çêdikin, lê pêvajoya pijandinê pêdivî bi lêdana domdar heye. Dema ku hûn mijûlî tevgerkirina tiştan in, pê ewle bin ku hûn ji şeklê bêhempa yê wok-ê sûd werbigirin - maddeyan ji germê dûr bixin da ku pêşî li pijandinê bigirin. (Heke hûn ji brokolî bi kêzikek jê hez dikin, wek nimûne, keskayên xwe bidin kêleka wokê û gewriyên xwe di navîn de bihêlin.)
Çar. Piştî bi qasî pênc hûrdeman tevlêdana bi hêz, birinc (û her tiştê din) divê amade be. Xwarina xwe bixin tasekê, çalekekê bibînin û kêfê bikin.
Naha ku hûn dizanin meriv çawa birincê ji nû ve germ dike, em ji we re pêşniyar dikin ku hûn bi mebest pir zêde bipijiqînin - hûn ê carek din ji bo şîvê şevek hefteyî dijwar bixebitin.
