Dema ku dor tê ser xwarina li malê, yek ji astengên herî mezin ên ku em hemî pê re rû bi rû dimînin dem e - çu carî têr nake. Tewra wekî aşpêjgehek pispor a perwerdekirî ku li xwaringehan dixebitî û ji bo reçeteyên tevlihev xwedan deverek nerm a veşartî ye, ez di heman demê de hemî ji hîleyên zexmkirina demê re me ku çêkirina xwarinê hêsantir, bilez û bê stres dike. Ji ber vê yekê, ma hûn neçar in ku zencîreyê paqij bikin? Ez demek dirêj berê sekinîm, û li vir çima divê hûn jî.
Hilkirina zincê zencîr westiya ye û wext dixwe, ger hûn wiya rast nekin, nebêjin reçeteyek ji perçekirina perçeyek tiliya xwe. Bê guman, gelek hack ji bêbextiya înternetê derketine. Zencîreya xwe cemidand! Dê kevçîyek jê derxe! Ji bo ku bi awakî bêkêmasî li der û dora çîçekan bixebite, paqijkerek sebzeyan bikar bînin, di vê pêvajoyê de tonek zincê bikêr xerc bikin! Lê me kengê di rêza yekem de dest bi paqijkirina zencîreyê kir? Çerm bi kaxezê zirav e, lê hema hema her reçeteya ku gazî zencîreya teze dike dibêje ku ew pêdivî ye ku were paqij kirin. Lê kes tu carî sedemê nade.
Ji ber vê yekê çima bi rastî min dev ji aciziyê berda? (Û ew ne ji ber ku ez tembel im, ku ez ê qebûl bikim ku ez im.)
Li vir epîfaniya min çawa bû: Di du carên cihê de, min şahidî kir ku hevalên pisporên xwarinê digotin ku ew ji paqijkirina zincê aciz nakin. Ya yekem nivîskara pirtûka xwarinê Alison Roman bû, dema ku stêra xweya çîçikê ya navdar-înternet di nav a New York Times Vîdyoya xwarinê . Ez ê zencîreya xwe neçim, ew bi hêrs dibêje. Ger hûn bixwazin hûn dikarin, lê hûn nikarin min bikin. Pelê li derve ew qas zirav e ku, bi rastî, hûn ê nizanin ku ew li wir e. Xwarinên malê, 1; zencîr, 0.
Ya duyemîn bû Xwarina xwe xweş bikin edîtorê xwarinê Molly Baz di vîdyoyek din a çêkirina xwarinê de (erê, ez gelek ji van tiştan temaşe dikim). Dema çêkirina a marinade spicy ji bo mirîşkê , wê bi rengekî tam hestên min girt: Hûn ê ferq bikin ku min gêzerê paqij nekir. Ji ber ku ez ti carî zencîreyê nakim. Ji ber ku ez fam nakim çima mirov gêzerê paqij dikin. Kesek tenê rojekê biryar da, mîna, divê pelê jê bike, û dûv re her kesî dest bi kevçîyê kir dema xwe winda bike. Gava ku bi rastî hûn dikarin wê bixwin û hûn ê qet zanibin ku ew li wir e.
Ji hingê ve min rêbaza bê-peel du caran di metbexa xwe de ceriband: carekê dema çêkirina Romanan stew , ku gazî zencîreya hûrkirî ye. Min pêvajoya pelçiqandinê bi tenê bazda, gêzerê di pelçiqan de dibirim, dûv re çîpên kibrîtan dikim, dûv re jî dixim. Min jî şorbeyek gêzer-zencîr a paqij çêkir û gêzerê rasterast bi mîkroplanekê di nav potê de hûr kir. Encam? Di her du rewşan de, testerê tama min a fermî (mêrê min) peyvek negot, û ez texmîn dikim ku wî ferqek nedîtiye.
Ger ji we bêtir belge hewce be, Baz heye çend xalên din diyar kirin ku dibe ku hûn qanih bikin. Hûn ne tenê dem an tiliyên xwe yên nazik xilas dikin, lê hûn bermayiyên xwarinê jî kêm dikin ji ber ku hûn hemî root bikar tînin. Û eger hûn ji mîkroban bi fikar in, hûn dikarin wek kartol, gêzer an sêvê zincê xwe bişon û bişon. Weha got, ger hûn bi hindek zencîra kevin a qijkirî ya ku di metbexa we de ewqas dirêj maye bixebitin, hûn ê ji bîr nekin ku hûn wê bikirin, belkî hûn ê bixwazin ku wê paqij bikin…an jî zincîra nû bikirin.
Hûn dikarin Çermê Ginger Bixwin?
Tu bet. Werin em rastgo bin: Sedema ku mirov dixwazin ji çerm xilas bibin tenê ew e ku ew hişktir e. Lê bifikire, kengê ye ku te cara dawî ye ku tu pariyek zencîreyek mezin xwar bêyî ku pêşî lê bixî? Dema ku ew were hûr kirin, hûn nikanin bibêjin çerm li wir e. Wekî din, ew hin nirxek xwarinê jî heye. Cara tenê tu divê ne çermê zencîreyê bixwin eger koka weya zencîreyê pir kevn û pîvaz be. Bi gotineke din, divê hûn *perçeyek* wê gêzerê, çerm an bê çerm nexwin.
Sedemên ku Hûn Ne neçar in ku Ginger Pel bikin
Baş e, guhertoya TLDR dixwazin? Me tu girtiye.
- Çermê derve yê Zencefîlê ew qas zirav e ku gava were pijandin, hûn ê jî zanibin ku ew li ser maye.
- Ew ji we dema çêkirina hêja xilas dike (û tiliyên we bi xeletî perçe dibin).
- Ji ber ku hûn hemî koka zencîreyê bikar tînin bermayiya xwarinê kêm dike. Hûn ê bi neçarî perçeyên bêkêmasî yên goştê zencîreyê dema ku paqij dikin winda bikin.
- Ger ew ji bo we pirsgirêkek paqijiyê ye, berî ku hûn bikar bînin zincê bi tevahî bişon. Axaftina ku ...
Meriv çawa Ginger dişo
Ji ber vê yekê, hûn di dawiyê de tevlî aliyê tarî bûne û êdî zencîra xwe jê nakin. Congrats. Ev tê vê wateyê ku hûn ê fêr bibin ka meriv wê çawa bi rêkûpêk paqij bike, ji ber ku hûn hemî rootê bikar tînin (ya ku berî ku hûn wê têxin selika kirîna xwe ji hêla kî dizane çend kes ve hatî desteser kirin). Xem neke: Li vir çawa tê kirin.
- Hêjmara zencîreya ku hûn ji bo firaxa xwe hewce ne bikişînin an jî perçe bikin.
- Zencîreyê bixin bin ava germ, bi destên xwe rûyê xwe bişon.
- Firçeyek sebzeyan hildin û li derve bişon da ku ax û bakteriyên mayî ji holê rakin.
- Wê hişk bike û ji bo karanîna amade ye.
Amade ne ji bo xwarinê? Van reçeteyên ku gazî ginger dikin biceribînin:
- Smoothie Blueberry-Ginger
- Şorba mirîşkê Lemon-Ginger tûj
- Ginger-Ananas Shrimp Stir-Fry
- Sûsûm-Ginger Salmon di Pergamentê de tê pijandin
- Ginger Kiraz Pie
- Rosé Pears Poached with Ginger and Vanilla
TÊKIRIN: Li vir e ku Meriv Çawa Zencefîlê Bêyî Tevlihevkirinek Birêkûpêk Bişkîne
